Меденките със сладко са класическа рецепта. Рецепти за вкусни меденки със сладко

Понякога, в опит да запазим максималното количество плодове и плодове за зимата, забравяме за умереността и приготвяме твърде много сладко. Вярно е, че няма нужда да се разстройвате: винаги можете да го използвате за приготвяне на вкусни десерти и печива. Например, рецепта за меденки със сладко е един от онези случаи, когато не е нужно да мислите как да изхвърлите продукта. Конфитюрът идеално ще допълни печени изделия и ще бъде приятна изненада за вашите близки и дори гости, които случайно се отбият.

КОЛИЧКА СЪС СЛАДКО - РЕЦЕПТА No1

Моля, имайте предвид, че за да приготвите меденките със сладко, ще ви трябва минимално количество съставки и много малко свободно време. Сладкото може да бъде всичко. Въпреки това, най-вкусните меденки се правят с кисело сладко (например от сливи или касис). Във всеки случай експериментирайте с вкусове и всеки път меденките със сладко ще се окажат специални.

1 чаша всякакво незахаросано сладко;

1 чаша захар;

1 чаена лъжичка сода;

2 чаши брашно;

2 яйца;

Сол;

Пудра захар за украса.

Добавете сода към сладкото, разбъркайте и оставете за 5 минути. Между другото, не се тревожете, ако под въздействието на сода конфитюрът придобие странен сив оттенък - това няма да се забележи в печени изделия.

След това добавете малко захар и сол към сладкото и разбъркайте получената маса. Разбийте яйцата и също ги добавете към сладкото. Разбърквайки постепенно добавяме брашното. Можете да направите това на ръка или с миксер. Резултатът трябва да бъде тесто, чиято консистенция прилича на гъста заквасена сметана.

Намажете формата с масло или маргарин, поставете тестото върху нея и поставете във фурната, предварително загрята на 190-200 градуса. Кората от сладкото е необходимо да се пече около 50 минути.

Извадете меденките от фурната, охладете леко и поръсете с пудра захар. Готов!

Интересно е, че такава торта със сладко може да се използва като основа за торта. За да направите това, трябва да го разрежете наполовина и да го намажете с всякакъв крем (например заквасена сметана).

КОЛИЧКА СЪС СЛАДКО - РЕЦЕПТА No2

Тази рецепта за меденки със сладко е малко по-различна, но също така ви позволява да получите вкусни и ароматни сладкиши за чай.

Съставки за меденките със сладко:

1 чаша сладко;

1 чаша мляко;

2 чаши брашно;

1 чаша захар;

1 яйце;

1 чаена лъжичка сода бикарбонат, гасена в мляко.

Приготвяне на меденки със сладко

Смесете всички съставки.

След това изсипете полученото тесто във форма, предварително намазана с растително масло, и го изпечете във фурната при температура 180 градуса. След 25-30 минути сладкишът със сладко ще бъде готов. Между другото, можете да добавите захаросани плодове към тестото - тортата със сладко ще придобие по-екзотичен аромат.

КОЛИЧКА СЪС СЛАДКО - РЕЦЕПТА No3

Съставки за меденките със сладко:

Конфитюр - 1 чаша.

Захар - 1 чаша.

Брашно - 1,5 чаши.

Яйце - 1 бр.

Гашена сода с оцет - 1 ч.л.

Кефир - 1 супена лъжица. л.

Приготвяне на меденки със сладко

Вземете 1 чаша сладко, можете да използвате всяко сладко (аз използвах ягодово).

Към сладкото добавете 1 чаена лъжичка сода, погасена с оцет, и разбъркайте добре, сладкото ще започне да се разпенва и увеличава обема си и трябва да изсветлее. Оставете сладкото за 10 минути.

След като престои сладкото 10 минути, добавете 1 с.л. кефир, 1 яйце и разбъркайте.

Добавете захар (ако имате много сладко сладко, можете да добавите по-малко захар).

Добавя се брашно и се разбърква добре, като формата за печене може да се намаже с масло и да се поръси с галета или да се застеле с хартия за печене и да се пекат меденките със сладко на температура 180-200 градуса за около 30-40 минути. (средата не трябва да е течна). Не отваряйте фурната около 30 минути.

КОЛИЧКА СЪС СЛАДКО - РЕЦЕПТА No4

Съставки за меденките със сладко:

Яйце - 2 бр.;

Кефир - 1 супена лъжица;

Захар - 1 супена лъжица;

Конфитюр - 0,5 супени лъжици;

Стафиди - на вкус;

Орехи - 100 г;

Брашно - 2,5 супени лъжици;

Пудра захар, семена, ядки - за украса;

Сода - щипка.

Приготвяне на меденки със сладко

Нека да разберем как да направим меденки с кефир. Изсипете кефира в дълбока купа, добавете щипка сода и разбъркайте. Оставете всичко за 5 минути, така че кефирът да шупне малко. През това време разбийте с миксер отделно яйцата, добавете захарта и отново разбийте добре до образуване на пяна. Към яйцата добавете сладкото, ядките и стафидите. Внимателно изсипете кефира в сместа и постепенно добавете пресятото брашно. Разбъркайте всичко старателно и прехвърлете тестото във формата. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и изпечете меденките със сладко за около 30 минути. След това извадете меденките на кефир, охладете леко и украсете отгоре с пудра захар, семена или натрошени ядки.

КОЛИЧКА СЪС СЛАДКО - РЕЦЕПТА No5

Съставки за меденките със сладко:

гранулирана захар - 120 г,

Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици,

Сироп от всяко сладко - 2 супени лъжици. лъжици,

стафиди - 100 г,

Захаросани плодове - 100 г или кори от портокалови кори от сладко и сироп от това сладко,

Лимон - 0,5 лимон,

Какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици,

Сода - 1 чаена лъжичка,

брашно - 300 г,

Орехи - 100 г смлени орехи,

Пудра захар - 1 с.л. лъжици.

Приготвяне на меденки със сладко

Загрейте 250 ml вода в малка тенджера, добавете кристална захар и загрейте на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Оставете леко да се охлади. Изсипете растително масло, сироп от сладко в получената смес и разбъркайте.

Нарежете лимона, смилайте в блендер и също добавете към сиропа с масло.

Поставете сладкото в гевгир и оставете сиропа да се отцеди. Смелете 200 г портокалови кори до размера на захаросани плодове. Или използвайте готови захаросани плодове и стафиди.

Смесете брашното с какао на прах и сода, добавете ядки, омесете тестото и добавете захаросани плодове.

Намажете формата с растително масло, напълнете я с тесто, загладете с мокра шпатула.

Изпечете шоколадовия блат със сладко в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути. Готовността на продукта може да се определи с помощта на дървена клечка за зъби или кибрит.

Оставете готовите меденки да изстинат, извадете меденките от формата и поръсете шоколадовите меденки с пудра захар.

Полезни съвети:

Можете да направите джинджифил с абсолютно всяко сладко от плодове или горски плодове. Не забравяйте обаче първо да опитате сладкото, за да го коригирате, ако е необходимо. За да добавите сладък вкус, можете да добавите захар или мед, а можете да получите киселинност, като добавите малко лимонена киселина.

Не използвайте захаросано сладко за меденките - може да развали печеното. Може да се използва само за приготвяне на домашно вино.

Винаги можете да направите сладкиш със сладко! За да направите това, нарежете меденките на 2 части и ги намажете със заквасена сметана, приготвена от заквасена сметана и пудра захар. Ще получите добре познатата торта "Наташа".

Килимче със сладко може да се приготви и по друга рецепта, при която тестото се прави без сладко, разточва се, нарязва се на малки квадратчета или други формички, като в центъра на всяко от тях се поставя плънка от сладко. Получават се много вкусни и красиви сладкиши.

Подложката за сладко ще бъде отлична алтернатива на нездравословните и висококалорични сладкиши. Подложката за сладко съдържа само естествени и здравословни съставки, така че можете да му се насладите до насита!

Меденките, сладкишите и джинджифиловите сладки са любимите деликатеси от детството ни. Нашите баби и майки са ги пекли с удоволствие. И въпреки че сега има истинско изобилие от сладкарски изделия в магазините и магазините, ние самите също сме щастливи да поглезим нашите синове и дъщери с вкусни домашно приготвени сладкиши.

Кръгли постелки

Темата на нашата дискусия днес е джинджифилов сладкиш със сладко: как да приготвите тестото за него, какви съставки да вземете, техните пропорции и т.н. Нека отбележим веднага: това печене принадлежи към категорията на най-простите, както по отношение на състава на компонентите, така и по изразходваните усилия.

Меденки със сладко се приготвят по няколко начина. Според една рецепта в тестото се слага само някакво сладко, според друга може да се добави мед.

Да започнем с него! Ще ви трябват 3 чаши пресято брашно, чаша конфитюр, за предпочитане с киселинност - череша, червено или касис, дрян. И половин чаша мед. А също и масло или хлебен маргарин - 100-120 грама, 1 яйце, половин чаена лъжичка сода за хляб, четвърт чаша вода.

Меденките със сладко се приготвят по следния начин: в купа се слагат медът (ако е захаросан, първо се разтопява на водна баня), предварително размекнатото масло, водата, сладкото, яйцето, разбъркват се. В брашното се добавя содата и се изсипва в сладката смес. Омесете тестото старателно. Намажете тава за печене с масло. Отщипвайте малки парчета тесто (колкото малко яйце), навивайте на топки и ги поставяйте в тава плътно една до друга. Тези меденки със сладко се пекат около 20 минути при температура 210 градуса. Моля, обърнете внимание: при печене тестото се разпространява и бисквитките се оказват „плочки“ - оригинални и много вкусни!

Килимче с пълнеж

Деликатесът се приготвя и по други начини. И тогава ще имате джинджифилова торта. Рецептата със сладко изглежда така: брашното (600-750 грама), една супена лъжица бакпулвер, 300 грама мед и половин чаша захар, малко вода (за месене) и 4 супени лъжици масло или маргарин се сипват във форма. купа.

От изброените продукти се замесва тесто. Разделете го на 2 части, разточете ги на 2 слоя, за предпочитане със същия периметър и дебелина 8 мм. Намажете блатовете за печене с олио и върху всеки изпечете кекс. Намажете една от тях с гъсто сладко и покрийте с втората. Подстрижете около краищата, придавайки на печените продукти правилната кръгла форма. Така че имате чудесни меденки! Рецептата със сладко, която ви предлагаме, е удобна с това, че всеки сорт е подходящ за смазване, стига консервацията да не се окаже захаросана.

Тесто на кефир

Винаги можете да подобрите рецептата си за десерт, като използвате съставките, които имате под ръка. Например, така се пекат меденки с кефир, конфитюр и пудра захар.

За тестото вземете чаша кисело мляко (кефир, кисело мляко - каквото можете да намерите в хладилника), същото количество сладко, за предпочитане гъсто, захар (на вкус, така че тестото да не се окаже омекващо), 2 чаши от брашното и 2 яйца. Ще ви трябва и сода, която трябва да се угаси в кефир - 1 чаена лъжичка.

Поставете всички съставки в купа и разбъркайте добре. В крайна сметка трябва да получите тесто, подобно по консистенция на домашно приготвената заквасена сметана. Изсипете го в намаслена тава и поставете в предварително загрята фурна (температура +180) за половин час. Ще се получи много апетитен златистокафяв кекс с кефир и конфитюр. За да стане още по-вкусно, добавете ванилин към тестото. Можете ли да си представите миризмата на печене, която ще започне да се разпространява из цялата къща? Между другото, имайте предвид, че меденките със сладко в мляко се приготвят по същия начин. Трябва само още малко брашно.

Килимче за Коледа

Предложената рецепта дойде при нас от далечен Дрезден. Именно там той е изобретен и получава най-широко признание сред гастрономите. Затова и десертът е кръстен съответно – Дрезден.

Меденките се пекат от тесто с мая - това е основната му разлика от предишните рецепти.

Необходими са ви: 250 гр. прясно загрято мляко, 500 гр. брашно, 40 гр. мая. Захар 100 грама, една чаена лъжица сол и една пълна супена лъжица настъргана лимонова кора, 1 голямо яйце, 200 грама масло и същото количество стафиди, само без семките. Щипка канела и индийско орехче (смлени), 50 грама ром, малко ситно нарязани захаросани плодове, 200 грама нарязани ядки. Плюс масло за формата и пудра захар, малко овкусител (мирис на кафе или горчиви бадеми).

Как се пече коледен чийзкейк

Първо трябва да подготвите тестото. Мляко - 4 супени лъжици - затопля се, натрошава се и в него се разтваря маята, добавя се лъжица захар и малко брашно. Разбъркайте и поставете на топло, докато бухне и удвои обема си. След това смесете останалото брашно със сол, направете вдлъбнатина в центъра и изсипете тестото в нея.

След това разбийте яйцето, добавете захарта, кората, подправките, овкусителя, останалото мляко, маслото (разтопете предварително). Омесете добре твърдо, еластично тесто. Покрийте и оставете да втаса още малко (40 минути). Смесете измитите стафиди и ядки с рома и ги добавете към тестото при следващото разбъркване. Можете да добавите малко брашно.

След като втаса за трети път може да се пристъпи към печене. Разделете тестото на порции и разточете на блатове с дебелина 1 см. Застелете тава с хартия за печене, намаслете добре, поставете меденките да престоят още 10 минути и поставете в предварително загрята фурна. Пече се до златиста коричка, внимавайте да не прегори, иначе ще стане застояло. Готовите меденки може да се намажат със сладко и да се свържат по 2. Поръсете всяка обилно с пудра захар. Е, вкусно ли е?

И пак мед и сладко

И накрая, още една полезна рецепта за печене на меденки със сладко - по-проста от горната. Но вашите меденки с мед и сладко ще станат не по-лоши от дрезденските меденки, повярвайте ми.

Пригответе си 2 чаши брашно, 1 яйце, по половин чаша захар и мед и цяла чаша сладко - малиново или ягодово. Малко канела и смлян карамфил, смлени бадеми, сода на края на чаена лъжичка и сол на вкус.

Първо разбийте яйцето със захарта и солта. След това добавете мед и добавете подправки. Смесете брашното със содата и добавете към яйчената смес. Омесете добре тестото. След това се нарежда в намаслена тава и се поръсва с ядки. Печете до готовност около 20 минути (температура - 200-210 градуса). Още горещи се разполовяват по дължина. Намазват се със сладкото и се смесват. Поръсете с пудра захар и се насладете на вкуса с ароматен чай!

За да приготвите меденки със сладко, не е нужно да се запасявате с някакви необичайни или скъпи продукти (основните съставки, от които отдавна се приготвят меденки в Русия, са мед, ядки, брашно, стафиди, захар и горски плодове). И можете да правите без специални кулинарни умения. Дори тези, които са решили да създадат кулинарен шедьовър за първи път, могат да приготвят вкусен десерт за чай. И сега ще говорим за това как да изпечем джинджифилов сладкиш със сладко.

Меденките по тази рецепта се оказват вкусни и нежни, с приятен аромат на мед.

Ще ни трябва:

• Кефир - 225 мл
• Масло – 75 гр
• Конфитюр (всякакъв) - 300 гр
• мед – 2 с.л. л.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Яйца – 3 бр.
• Брашно – 300 гр
• Пакет ванилин
• Захар – 3 с.л. л.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата до гъста пяна с миксер. Добавете меда, бакпулвера, хладкия кефир, лимонената киселина и захарта. Разбъркайте и малко по малко добавете брашното. Към почти готовото тесто добавете сладкото и разтопеното масло.

Печем меден пай в мултикукър (времето зависи от мощността му). Готовите меденки могат да бъдат украсени с горски плодове, пудра захар или шоколадова глазура.

Рецепта за меденки със сладко

За да се подготвите ще ви трябва:

• яйца – 2 бр.
• мед - 9 с.л. л.
• сода – 1 ч.л.
• брашно - 2 чаши
• конфитюр
• какао – 1 с.л. л.
• захар - ½ чаша.

Как да приготвите меденки със сладко по тази рецепта:

1. Към разбитите със захарта яйца добавете какаото, меда, пресятото брашно и разтворената сода. Смесете всичко.
2. Поставете тестото в покрита с пергамент тава.
3. Загрейте фурната предварително. Времето за печене при 180-200 градуса може да варира от 30 до 50 минути.
4. Готовата и охладена баница разрежете на две части. Намажете долната торта с конфитюр (често се използва сладко от касис или слива с лека киселинност, което върви добре с аромата на мед).
5. Най-горната торта също може да се намаже със сладко и да се поръси със смлени ядки или да се поръси с пудра захар.

Прочетете също: Постни меденки с ябълки: рецепта

За да определите степента на готовност на джинджифиловия сладкиш, поставете в него суха клечка за зъби. Ако по него има полепнали парчета тесто, тогава паят трябва да престои още малко във фурната. Ако клечката за зъби се окаже суха, можете безопасно да извадите печените продукти от фурната.

Черга със сладко и канела

Малко вероятно е някой да откаже парче сладка медена торта със сладко, богато на аромат на карамфил и канела.

За да го подготвите ще ви трябва:

• мляко - 1 чаша
• брашно - 3 чаши
• канела, ванилия - по желание
• сода – 1 ч.л.
• мед - ½ чаша
• конфитюр - 1 чаша
• яйце – 3 бр.

Приготвяне:

Разбийте яйцата на гъста пяна и добавете меда, млякото, подправките, сладкото и содата (предварително угасена). На части се добавя пресятото брашно. Поставете омесеното тесто върху лист за печене. Пече се 40-45 минути (температура на фурната – 180 градуса). Охладете и украсете готовия пай.

Когато избирате сладко, по-добре е да изберете леко кисели или сладки сортове плодове (малини, ягоди, диви ягоди) и плодове. Или ги използвайте в комбинация.

1. Меденките могат да бъдат приготвени с всяко сладко, което ви харесва или намирате у дома. Използвайки класическата рецепта за меденки като основа, но променяйки сладкото, можете всеки път да получавате нов вкус и цвят на сладък десерт, който никога няма да ви омръзне.
2. Опитните готвачи препоръчват, преди да поставите сладко в тестото, не забравяйте да го опитате. Това е необходимо, за да се коригира вкусът му (ако е необходимо). Например, конфитюрът може да е твърде сладък, тогава трябва да добавите лимонена киселина. Ако, напротив, не се окаже достатъчно сладко, можете да увеличите количеството мед или захар в рецептата.
3. Не се препоръчва използването на силно захаросан продукт в рецептата за меденки. Можете да развалите печените си продукти.
4. За да покриете джинджифиловите торти, по-добре е да използвате гъсто сладко или конфитюр. В тестото ще влезе повече течно сладко.
5. Пласт сладко е добра основа за приготвяне на торта. Готовият пай трябва само да се нареже и да се намаже с крем (например заквасена сметана).
6. Приготвянето на меденки със сладко е много полезно. От продукти, които никой в ​​семейството не яде, можете да направите вкусен десерт за чай и да използвате продукт, който е остарял дълго време. В допълнение, бързо приготвените печени изделия ще решат проблема с третирането на неочаквани гости.

Меденките са най-обикновени сладкиши, много вкусни, подобни на меденки, обикновено постни, защото меденките се пекли за Коледа и по време на постите, за да радват децата. Пълнежите могат да бъдат много различни - ядки, захаросани плодове, стафиди, сушени плодове. Сладостта също трябва да се коригира според вашия вкус, например, не обичам прекалено сладки печени изделия. По-добре е да нарежете джинджифила, когато е изстинал, дори го оставете да престои няколко часа. Режа го горещо, за да се видят по-бързо резултатите.

Ще ни трябват следните продукти: горещ черен чай, брашно, ядки, ванилин, сушени череши, стафиди, сода, оцет, растително масло, всяко сладко, но е по-добре да вземете жълто сладко (например касис). синкав оттенък, тогава трябва да добавите към него лъжица какао и да намалите количеството брашно с тази лъжица. Рецептата е предназначена за малка форма 18-20 см, може да използвате форма за кекс.

Разтворете сладкото в горещ чай, добавете захар, растително масло, щипка сол, оцет и разбъркайте добре, докато захарта се разтвори. Взех само 2 супени лъжици захар и ми беше достатъчно сладко.

Накълцайте ядките на ръка или използвайте чопър, за да оставите малки парченца.

Към топлата смес добавете брашното и содата и разбъркайте с бъркалка до пълното обединяване на продуктите. За получаване на гладко тесто без бучки.

Добавете ядки и сушени череши или други захаросани плодове към тестото. По-добре е първо да ги нарежете на малки парчета.

След това добавете измитите и подсушени стафиди. Разбъркайте.

Тестото се оказва като заквасена сметана.

Поставете хартия за печене на дъното на тава и намажете стените с растително масло. Изсипете тестото във формата, изравнете и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Времето за печене е различно за всеки и зависи от големината на формата и нейната дълбочина. Най-малко 35 минути, обикновено до един час. Проверете готовността с клечка за зъби, ако е суха, значи меденките са готови.

Готовата торта със сладко охладете напълно и след това я извадете от формата.

Нарежете и сервирайте. Насладете се на чая си.

Със сигурност сте чували израза: „Цена изобщо няма...“. Това означава несъгласие, нежелание да вземете нечия страна или да предприемете някакво действие. От това следва, че меденките са нещо много хубаво, вкусно и стойностно. Искате ли да го проверите? Тогава сте попаднали на правилното място!

В тази статия ще научите как бързо и лесно да приготвите вкусни меденки! Малко обща информация, след това селекция от рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове и в самия край полезни кулинарни съвети. Като цяло ви препоръчвам да го прочетете, да го повторите и накрая ще получите същите тези меденки. Тогава ще произнесете фразата, спомената в началото на статията, с максимално съзнание!

Какво е

Джинджифилът е такъв сладък и ароматен продукт от брашно, на външен вид и вкус прилича на джинджифил, пай, пандишпан, кекс, като цяло някакъв вид сладкиши (снимките са по-долу). Защо има такова разпространение? Просто има много рецепти, различни комбинации, които са измислени, които не отговарят непременно на никакви стандарти.

Класическите, традиционни меденки се приготвят от така нареченото „тесто за джинджифил“. Съставът на такова тесто обикновено включва мед, брашно, някои ароматни подправки, сушени плодове и др. За нежност често се добавя допълнително вода, сок или сварен чай.

Най-често меденките се представят като постна баница, т.е. Тестото за него се прави без яйца, мляко, масло и други бързи продукти. Но, честно казано, става по-вкусно с печива. Също така искам да отбележа, че маята обикновено не се добавя.

Меденките могат да имат завършен вид без пълнеж (например като). Но често го правят с пълнеж. Готовите печива се изрязват отдолу, за да се получат два сладкиша. Долната част се залива с мед, сладко или нещо друго сладко, покрива се с втората част и се оставя да кисне няколко часа. Всъщност ще се доближи още повече до тортите.

Рецепти

Кефирени меденки със сладко

Проста и много достъпна рецепта за меденки със сладко. Да, има кефир и яйца. Този вариант не може да се нарече постен или вегетариански. Но какво вкусно се оказва!

Меко и сладко, много ароматно и апетитно тесто, напоено със сладко. Най-прекрасният десерт за чай!

Всяко сладко ще свърши работа, стига да е без семки. По желание може да използвате и сладко от магазина.

съставки:

• конфитюр - 1 чаша;
• Захар - 1 чаша (ако сладкото е много сладко, тогава е възможно по-малко);
• Пшенично брашно - 1,5 чаши;
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Кефир (всяко съдържание на мазнини) - 1 чаша;
• Какао на прах - 3 супени лъжици. лъжици (по желание);
• Сода бикарбонат – 1 чаена лъжичка;
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка (може пак сода);
• Млян джинджифил – 0,5 чаена лъжичка;
• Мляна канела – 1 чаена лъжичка;
• звездовиден анасон - 2 щипки;
• Пудра захар за поръсване;

Да започнем да готвим

Поставете конфитюра в купа. Между другото, хубавото на тази рецепта е, че можете да използвате втасало сладко. Добавете към него лъжица сода, разбъркайте и оставете за 10 минути.

Сега добавете едно яйце, канела, джинджифил, какао, звездовиден анасон. Разбийте всичко старателно с бъркалка или шпатула.

Изсипете захарта в чаша с пикантна сладка смес. Ако вашето сладко вече е много сладко, тогава не е необходимо да добавяте захар. Ако е кисело, тогава се съобразете с вашите вкусови предпочитания. Но всяка меденка трябва да е доста сладка.

Пресейте брашното, комбинирайте с бакпулвера. Добавете го към сладката маса, разбъркайте добре до гладкост.

Поставете полученото меко, леко течно шоколадово тесто във формата. Ако формата е метална, първо я намажете с растително или масло.

Тестото се заравнява и фурната се загрява на 180 градуса. Поставете тавата с тестото във фурната за 40 минути. Можете да проверите готовността с дървена клечка за зъби - ако тестото не залепва по нея, значи меденките са готови.

Изваждаме от формата и отгоре украсяваме с пудра захар. По желание можете да го разрежете на 2 блатове и да сложите между тях сладко или бита сметана. Тогава ще бъде не само много вкусно, но и невероятно красиво!

Медена торта

А това е класическа медена торта, много вкусна, шуплеста, с дълбок и сладък аромат. Тук също ще го направим с пълнеж.

Защо се смята за класика? Защото съдържа мед. Преди време медът беше по-достъпна сладост от обикновената бяла захар и т.н.

съставки:

• Брашно - 4 чаши;
• Яйца – 2 бр.
• Канела – 1 чаена лъжичка;
• Карамфил – 1 чаена лъжичка;
• Сода - 1 чаена лъжичка;
• мед – 200 гр.
• Захар - 1 чаша (за любители на сладкото);
• Нарязани ядки - 0,5 чаши;
• Конфитюр (сладко) - 0,5 чаши (за пълнене);
• Пудра захар за украса;

Подготовка

Сипете захарта в голяма купа и чукнете 2 яйца. Смелете старателно с бъркалка до хомогенна светла маса.

Добавете меда, канелата, карамфила и содата. Разбъркайте отново старателно. Ако медът е твърде гъст, разтопете го на водна баня или го разредете с малко количество топла вода.

Постепенно добавете брашно, бъркайте непрекъснато, първо с бъркалка, а след това с лъжица, тъй като тестото ще се окаже гъсто.

Намажете форма за печене с масло, поставете тестото в нея и го загладете добре.

Поръсете слой ядки върху тестото. Можете да вземете всякакви ядки: орехи, лешници или фъстъци. Смелете ги в кафемелачка или ги нарежете на ситно с нож.

Загрейте фурната на 180 градуса, след което поставете тестото в нея за 35-40 минути до златисто кафяво.

Така се получават меденките. На теория вече може да се консумира в тази форма, но ние ще добавим няколко щрихи, които ще превърнат този монолитен пай в своеобразна торта.

Направете разрез и отстранете горния слой тесто. Намажете го обилно със сладко. Ябълка, кайсия - каквото ти душа иска.

Покрива се с другата половина, притиска се леко, отгоре се поръсва с пудра захар за красота. Това е всичко, този сладкарски продукт трябва да се постави в хладилника за няколко часа, така че тестото да е напълно наситено със сладкия пълнеж.

Постни меденки

И това е постна медена меденка, наричат ​​я още „монашеска“. Ако ви се струва, че по време на постите трябва да ядете всичко блудкавично и безвкусно, а за десерти не може да става и дума, обърнете внимание на тази рецепта. Има много мед, ядки, стафиди.

Като допълнителна нотка, тази меденка съдържа и настъргани моркови за сочност и интересни вкусови нотки.

съставки:

• Пшенично брашно - 520 g.
• Вода – 120 мл.
• Мед – 5 супени лъжици. лъжица;
• Моркови – 160 гр.
• Растително масло (без мирис) - 100 мл.
• Захар - 100-150 гр.
• Стафиди – 60 гр.
• Ядки – 60 гр.
• Мляна канела – 1 чаена лъжичка;
• Сода - 1,5 чаени лъжички (плюс оцет за гасене);

Подготовка стъпка по стъпка

Накълцайте ядките (в този пример орехите) с нож. Изплакнете стафидите с гореща вода. Ако е твърдо и сухо, можете също да го оставите във вряща вода за няколко минути. Обелете морковите, изплакнете и настържете на ситно ренде.

Изсипете захарта в чаша. Да, медът вече е сладък, но все пак, поне малко, добавете захар. Тук добавете стафиди, ядки, канела и моркови.

Изсипете растително масло, мед и вода в същата чаша. Разбъркайте старателно до гладкост.

Добавете брашното на части, разбъркайте добре с шпатула, докато бучките изчезнат.

Загасете содата с 1 чаена лъжичка 9% оцет, след което я разбъркайте в тестото.

Така трябва да се получи меко лъскаво тесто.

Тестото се поставя в намаслена форма и се слага в загрята фурна (180-190 градуса) за 35-40 минути до златисто кафяво.

Извадете тавата и поръсете с пудра захар или канела по желание.

Това е всичко, постните манастирски меденки са готови! Опитайте, изненадайте се и се насладете!

Меденки с извара

Това е най-вкусната и много богата кралска меденка с извара. Разбира се, далеч не е класика, но защо не разнообразите обичайния вкус.

Уникалността на тази рецепта е не само в пълнежа от извара, но и в тестото - то е много хрупкаво и ронливо. Има нещо подобно, ако се интересувате, можете да го проверите по-късно.

съставки:

• Брашно - 1,5 чаши;
• Извара – 400 гр.
• Масло - 110 г (можете да използвате маргарин);
• Яйца – 2 бр.
• Захар - 1,5 чаши;
• Бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
• Ванилин - 0,5 чаена лъжичка;
• Сол - 1-2 щипки;

Как се пече

1. Извадете маслото от хладилника и го нарежете на кубчета. Към него добавете брашно, бакпулвер и захар (0,5 чаши). Смелете с ръце до получаване на малки трохи.
2. Отделно се разбиват яйцата с останалата захар и изварата. Това включва ванилин. Трябва да получите мека, хомогенна маса от извара. Това ще бъде нашият пълнеж.
3. Намажете тавата с масло или я постелете с пергамент, изсипете половината от трохите.
4. Разпределете равномерно плънката от изварата. Отгоре поръсете с останалите трохи.
5. Пече се на 180 градуса около 40-45 минути. Този десерт трябва да се окаже розов и хрупкав.

Подложка за чай

Ароматна и симпатична меденка на яко. Получава се много нежно, дори бих казала сочно.

Има много съставки, но най-вече са подправки, така че не се плашете от толкова дълъг списък.

Необходими съставки:

• Ръжено брашно - 60 g.
• Пшенично брашно - 190 g.
• Сварен чай – 250 мл. (от 2-3 торби);
• Захар (в идеалния случай кафява) - 100 g.
• Рафинирано слънчогледово масло - 100 мл.
• мед – 3 с.л. лъжици;
• Бакпулвер - 1,5 супени лъжици;
• Индийско орехче – 1 щипка;
• Джинджифил – 2 щипки;
• Карамфил – 2 щипки;
• Бахар – 1 щипка;
• Мляна канела - 1-1,5 чаени лъжички;

Всички изброени по-горе подправки са смлени.

Подготовка

1. Чаят трябва да се охлади. След това разбъркайте меда в него.
2. Смесете двата вида брашно и добавете бакпулвера, захарта и всички ароматни подправки.
3. Изсипете чай и растително масло в сухата смес. Всичко се разбърква старателно, още по-добре е да се разбие до мека, хомогенна консистенция.
4. Намажете формата с масло и изсипете тестото в нея. Поставете във фурната (загрята до 190 градуса) за 50 минути.
5. По желание разрежете готовите сладки по дължина и намажете тези страни със сладко или конфитюр.

С кондензирано мляко

Има приблизително същата същност, същото изобилие от ароматни добавки, но пълнежът ще бъде направен от варено кондензирано мляко.

За мен, като любител на кондензирано мляко, тази рецепта е една от най-вкусните. Съветвам ви да опитате и вие.

Между другото, ако се интересувате, можете да разгледате и страницата с. Има цяла тематична селекция!

съставки:

• Брашно – 500 гр.
• Захар – 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Масло – 130 гр.
• мед – 3-4 с.л. лъжици;
• Бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
• Кондензирано мляко (варено или обикновено) - 370 ml.
• Канела - 0,5 чаена лъжичка;
• Джинджифил - 0,5 чаена лъжичка;
• Ванилин - 2 щипки;
• За глазурата:
• Вода – 60 мл.
• Пудра захар - 170 гр.
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;

Подготовка

1. Подправките трябва да са смлени, но ако има всякакви парченца, намачкайте всичко допълнително в хаванче.
2. Разбийте яйцата с разтопеното масло, добавете към тях содата, меда и подправките.
3. Поставете на водна баня, гответе и разбъркайте 10-13 минути, докато се появи пяна.
4. В този момент сипете 1 чаша брашно в горещата смес. Разбъркайте бързо до гладкост.
5. Когато изстине малко, добавете останалото брашно и омесете еластично, гладко тесто. Разделете го на две части, като едната нека е малко по-голяма от другата.
6. Покрийте лист за печене с пергамент. Разточете по-голямо парче тесто на тънко и го поставете върху хартия за печене. Намажете обилно с варено кондензирано мляко.
7. По същия начин разточете второто парче тесто, поставете го върху свареното кондензирано мляко и защипете краищата.
8. Пече се на 180 градуса около 20-25 минути (ако тестото е рядко).
9. Сега да направим глазурата. В тенджера смесете вода с пудра захар и лимонов сок и оставете да заври. Когато част от водата се изпари, залейте баницата с този сладък сироп. Това е всичко, оставете го да изстине, след това го издухайте и бъдете приятно изненадани.

Килим в мултикукър

Ако не можете да го печете във фурната, можете да направите също толкова вкусни меденки в бавна готварска печка.

Ще се окаже малко по-дебел, но ще бъде по-нежен и сочен. Като цяло всички горепосочени рецепти са подходящи за мултикукър (е, с изключение на предишния, технологията там е напълно различна).

Готвим от течно тесто (за), което означава, че няма значение къде печем: във фурната, в бавна готварска печка, можете дори да опитате в микровълновата.

съставки:

• Брашно - 1,5 чаши (плюс малко за всеки случай);
• вода (или мляко) - 1 чаша;
• Захар - 1 чаша
• Рафинирано растително масло - 0,5 чаши;
• Мед (или конфитюр) - 2 супени лъжици. лъжици;
• Какао на прах – 2 супени лъжици. лъжици;
• Бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
• Всякакви подправки - 0,5-1 чаена лъжичка;
• Ядки, сушени кайсии, стафиди - 1 чаша;

Подготовка

1. Ако е необходимо, изплакнете и нарежете ядки и сушени плодове (особено сушени кайсии).
2. В тенджера налейте вода, олио, добавете меда и подправките. Сложете на котлона и варете 10 минути, докато захарта и медът се разтворят в сместа.
3. Оставете да изстине. Пресейте брашното с бакпулвера, добавете го към сладката течност и замесете меко тесто. Тук изпращаме и какао и сушени плодове и ядки.
4. Смесете всичко до гладкост.
5. Намажете купата на мултикукъра с масло (може и леко да я поръсите с галета). Разпределете тестото.
6. Включете режима за печене и изчакайте 60-70 минути. В бавна готварска печка ястията с брашно обикновено се приготвят по-дълго.

Както разбирате, приготвянето на този десерт у дома е най-простото нещо! Не само просто, но и монотонно, защото стъпките за готвене са еднакви навсякъде. Променят се само ароматичните и ароматни добавки.

Но нищо не ви спира всеки път да въвеждате нещо ново в композицията. По-долу са някои полезни идеи по тази тема.

• Тестото за това ястие може да се замеси със заквасена сметана, кисело мляко, суроватка, плодов сироп и др.
• Пресните плодове и зеленчуци ще ви помогнат да добавите сочност и нови нюанси на вкус. Моркови, тиква, ябълки, круши, всякакви горски плодове - всичко това може да се добави, дори е необходимо!
• Можете да украсите готовото ястие с пудра захар, кондензирано мляко, ядки, разтопен шоколад, бита сметана или белтъци.
• За по-изискан и оригинален аромат добавете няколко лъжици коняк, уиски, вино или ликьор към тестото.