Домашна червена боровинка - водка инфузия с червени боровинки. Рецепти за червена боровинка водка у дома Колко градуса в водка влива с боровинки

Тинктура от червена боровинка се приготвя от зрели сочни плодове. Като алкохолна основа се използва водка или алкохол. Правилно приготвената течност се консумира в малки дози за лечение и профилактика на много заболявания.

Лечебни свойства

Тинктурата от червена боровинка с водка запазва всички ценни вещества, съдържащи се в пресните плодове: витамини, макро- и микроелементи, органични киселини, полифеноли, етерични масла. Благодарение на богатия си състав, напитката укрепва имунната система и възстановява ресурсите на организма след боледуване.

В допълнение, боровинките имат следните лечебни свойства:

• подобрява функционирането на храносмилателния тракт;
• намалява количеството на лошия холестерол в кръвта;
• почиства тъканите от токсини;
• укрепва сърдечно-съдовата система;
• намалява кръвното налягане;
• има диуретичен ефект;
• бори се с инфекциите в тялото;
• нормализира менструалния цикъл при жените;
• намалява кървенето на венците;
• активира мозъка.

При какви заболявания и състояния се използва?

Тинктурата от червена боровинка се използва като превантивно и терапевтично средство за много заболявания. Благодарение на съдържанието на проантоцианидини (вещества с антибактериални свойства) в плодовете, напитката ефективно лекува уретрит и цистит, като бързо освобождава пикочно-половия тракт от патогенни микроорганизми.

Водката от червени боровинки, приемана в малки количества, предпазва от заболявания на сърдечно-съдовата система. Лечебната напитка прочиства кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане, което помага за предотвратяване на инфаркти и инсулти.

Приемани в дози, препоръчани от Вашия лекар, можете да се справите с висока температура и други симптоми на настинка без лекарства. Благодарение на голямото количество витамини в състава, напитката действа като имуномодулатор. В допълнение, ликьорът от червени боровинки е ефективен срещу вирусни заболявания на дихателната система.

Експертите препоръчват приемането на алкохолна тинктура от кисели плодове при нарушения на нервната система. Напитката има нежно въздействие върху мозъка и нервните окончания, като подобрява състоянието при главоболие, умора, стрес и безсъние.

Домашната тинктура от червени боровинки може да се използва при различни форми на отравяне. Киселото зрънце предотвратява размножаването на чревни бактерии и ефективно почиства тъканите от токсични вещества. Под въздействието на алкохола свойствата на червената боровинка се засилват.

Кога не трябва да се приема

Тинктурата от червена боровинка е противопоказана при следните състояния:

• заболявания на храносмилателната система;
• бъбречни патологии;
• уролитиаза заболяване;
• ниско налягане;
• непоносимост към алкохол;
• алергия към червена боровинка;
• бременност и период на кърмене.

Преди да използвате ликьор от червени боровинки с водка, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Как да си направим домашна тинктура - най-добрите рецепти с червена боровинка

За приготвяне на напитката е по-добре да използвате пресни плодове, които предварително са били замразени за 10 часа. Червените боровинки, приготвени по този начин, ще пуснат сока си по-бързо, а тинктурата ще бъде по-богата и по-здравословна.

За традиционната версия на приготвяне на ликьор ще ви трябва:

• 250 г пресни боровинки;
• 500 мл водка;
• 20 г гранулирана захар;
• 50 мл пречистена вода.

Процедура:

1. Измитите и подсушени плодове се изсипват в стъклен буркан.
2. С помощта на преса червените боровинки се намачкват на пюре.
3. Горските плодове се заливат с водка и се разбъркват бързо.
4. Съдът се затваря плътно и се съхранява 2 седмици на защитено от светлина място. На всеки 3 дни съдържанието на буркана се разклаща.
5. Готовата тинктура се прекарва през памучно-марлев филтър. Останалото горско пюре се изцежда.
6. Гранулираната захар се изсипва в тенджера, залива се с вода, довежда се до кипене и се готви на слаб огън за 5 минути. Охладеният сироп се добавя към тинктурата.
7. Ликьорът се прибира в хладилник или мазе поне за едно денонощие.

Рецепта с червена боровинка с алкохол ще ви помогне да приготвите лекарство с по-висока сила. Колкото по-дълго се влива напитката, толкова по-богат ще бъде вкусът.

Състав на тинктурата:

• 2 литра медицински алкохол;
• 400 г боровинки;
• 60 g захар;
• 5 г смлян корен от калган;
• половин лимон;
• 40 г мед.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тинктура от червена боровинка с алкохол:

1. Изберете половината от сварените боровинки. Всяко зрънце се надупчва с игла.
2. Червените боровинки се засипват с кристална захар и се поставят на топло място за 48 часа, за да ферментират.
3. След определеното време плодовете се заливат с 1 литър спирт. Съдът се затваря и отново се поставя на топло място.
4. След 2 седмици напитката се филтрира. Течността се поставя в хладилника, а плодовата маса се залива с останалия алкохол и се оставя на място, защитено от пряка слънчева светлина и течение.
5. След 7 дни първият и вторият състав се комбинират, добавят се мед, лимонова кора и корен от галангал.
6. Напитката се оставя на топло за още една седмица.
7. За да може тинктурата да придобие приятен нюанс и прозрачност, тя се филтрира преди употреба.

Тинктура от червена боровинка с водка можете да направите у дома по бърз начин. Такава напитка може да се приготви само за 3 часа, но в резултат на топлинна обработка зрънцето ще загуби част от полезните си вещества и продуктът ще се окаже по-малко полезен, отколкото при продължителна инфузия.

Необходими компоненти:

• 300 г боровинки;
• 150 г захар;
• 150 ml преварена вода;
• 700 мл водка.

Процес на готвене.

1. Плодовете се заливат с вряща вода за 30 секунди и се поставят в стъклен буркан заедно със захарта.
2. Червените боровинки се пасират на паста с помощта на пасачка.
3. Плодовете се заливат с водка, бурканът се затваря с капак. Съставът се оставя близо до нагревателното устройство за 2 часа.
4. Пулпът от червена боровинка се изцежда и сокът се смесва с вода.
5. Получената напитка се бутилира и се поставя в хладилник.

Тинктура, приготвена с висококачествен домашен лунен лук, се приготвя бързо и се оказва не само здравословна, но и вкусна. За да приготвите напитката ще ви трябва:

• 1 кг боровинки;
• 1 литър лунна светлина;
• 1 кг захар.

Последователност:

1. Плодовете се попарват с вряща вода, след което се прецеждат и се засипват със захар.
2. Масата от червени боровинки се залива с лунна светлина, покрива се и се поставя на хладно място за 12 часа.
3. След определеното време сместа от горски плодове се прехвърля в тенджера и се загрява на слаб огън, докато захарта се разтвори, като се разбърква от време на време.
4. Преди употреба луната от червени боровинки се филтрира през няколко слоя марля и се охлажда.

Как да използвате и приемате правилно

За да могат боровинките в алкохол да донесат максимална полза, те се консумират строго в малки дози. За облекчаване на възпалителни процеси приемайте 50 ml тинктура между храненията. За повишаване на апетита, нормализиране работата на храносмилателните органи и укрепване на имунната система - 40 ml 30 минути преди хранене.

При хипертония - по 20 мл преди закуска, обяд и вечеря. За профилактика на сърдечно-съдови заболявания - 60 ml тинктура на ден, независимо от храненията. Ако напитката е твърде силна, препоръчително е да я разредите с питейна вода в съотношение 1:1.

Водката от червени боровинки у дома трябва да се съхранява на хладно място, защитено от слънчева светлина. Колкото по-дълго отлежава тинктурата, толкова по-интензивен вкус придобива. При правилно съхранение напитката има съдържание 40 об. запазва всички ценни свойства за 3 години.

Тинктурата от червена боровинка е не само лесна за приготвяне, но и се предлага в много различни рецепти, благодарение на които можете да добавите различни вкусове към напитката: да направите тинктурата по-мека или по-силна, да разредите горчивия вкус с мед или да добавите пикантност. Всичко зависи от личните предпочитания.

В допълнение към червените боровинки, основните компоненти на тинктурата са водка, луна, алкохол или коняк, което придава на напитката леки танинови нотки. Въпреки факта, че тинктурата от червена боровинка традиционно се счита за женска напитка, тя няма да остави мъжете безразлични, особено версията с по-висока сила.

Как да влеете водка с боровинки: традиционна рецепта

Една от най-популярните рецепти за домашен ликьор от червени боровинки с водка е следната:

1. 250 г червени боровинки се измиват обилно в течаща вода.
2. Напълнете литров буркан с плодове.
3. Там се намачкват с дървена точилка или друг тъп предмет до образуването на гъста хомогенна каша.
4. Тази ягодоплодна маса се залива с 0,5 литра водка и се разбърква старателно.
5. Получената смес се покрива с капак и се поставя на сухо и топло място за 14-15 дни. Подготовката за бъдеща тинктура не може да се постави на слънце.
6. Разклащайте сместа на всеки 3 дни.
7. След 2 седмици тинктурата трябва да премине през филтър, състоящ се от 4 слоя марля и памучна вата. Сладкишът се изцежда старателно.

На този етап приготвянето на ликьор от червени боровинки според традиционната рецепта може да се счита за завършено. Крайният продукт е леко кисела напитка без захар със средна сила, но ако искате да подсладите запарката, можете да я разредите със захарен сироп. Приготвя се така:

1. Смесете в тенджера 1 с.л. л. захар и 50 мл вода.
2. Сместа се довежда до кипене, след което за 5 минути. варете на тих огън.
3. Ако на повърхността на водата се появи пяна, тя трябва да се отстрани.
4. След 5 мин. махнете захарния сироп от котлона и охладете.
5. Когато температурата на сиропа падне до стайна, може да се добави към тинктурата.
6. Сместа се разбърква, покрива се с капак и се поставя в хладилника за 1-2 дни, но е по-добре да се изчака поне месец - вкусът на напитката ще бъде по-добър.

Силата на водката от червени боровинки, приготвена у дома по традиционна рецепта, е приблизително 34-35%. Напитката се съхранява 3 години.

важно! Особеността на приготвянето на тинктура от червени боровинки е, че можете да използвате както пресни, така и замразени плодове. Благодарение на това можете да приготвите напитката по всяко време на годината.

Как да си направим тинктура от червена боровинка с алкохол

Водката често се заменя с алкохол с около 45% сила. Рецептата е следната:

1. 400 г червени боровинки се намачкват в буркан с дървена точилка на каша.
2. Получената ягодоплодна маса се разрежда със захар (3 супени лъжици), капакът се завинтва плътно и се поставя за 1-2 дни на сухо и топло място, преди да започне ферментацията.
3. След това ягодо-захарната смес се залива с 1 литър спирт и се отстранява отново, но за 2 седмици.
4. След това настойката се отцежда и отново се разрежда с алкохол (още 1 л).
5. След една седмица стареене, втората инфузия също се отцежда и първо се разрежда. Получената смес се прецежда през марля и памук.
6. Ако желаете, можете да добавите лимонова кора или мед към инфузията за вкус.
7. Сместа се влива още една седмица, филтрира се отново и се оставя.

съвет! Колкото по-дълго престои напитката, толкова по-богат ще бъде вкусът.

Тинктура от червена боровинка Несмеянов

Несмеяновка се приготвя, както следва:

1. 1 с.л. горски плодове се смилат с 1 с.л. Сахара.
2. Получената ягодо-захарна каша се залива с 1 с.л. медицински алкохол.
3. Този препарат се влива в продължение на една седмица, след което инфузията се филтрира през няколко слоя марля.

Има и по-бърза рецепта за приготвяне на тинктура от червена боровинка на Несмеянов. Изглежда така:

1. 0,5 кг червени боровинки се измиват старателно, заливат се с вряща вода и се намачкват с точилка или на ръка.
2. Плодовата каша се изсипва в литров буркан и се смесва с 0,5 литра водка или медицински алкохол.
3. Към получената смес добавете 1 с.л. л. захар и сока на 1 лимон.
4. Напитката се влива в продължение на 3 дни при стайна температура, след което се филтрира през марля. След това можете да поставите готовата тинктура в хладилника.

Как бързо да си направим ликьор от червени боровинки с водка

Тинктура от червена боровинка с водка по тази бърза рецепта се приготвя само за 3-4 часа. Веднага след приготвянето тинктурата от червена боровинка може да се пие.

важно! Недостатъкът на този метод е частичната загуба на полезните свойства на червените боровинки в резултат на топлинна обработка.

Рецепта:

1. 300 г червени боровинки се измиват и заливат с вряща вода.
2. Попарените плодове се изсипват в буркан и се смесват със захарта (150 г).
3. Тази смес се омесва с дървена точилка и се залива с 0,7 л водка.
4. След това бурканът се затваря и сместа се влива в продължение на 2 часа.
5. След това тортата се изстисква през няколко слоя марля.
6. Получената запарка се разрежда с 1,5 литра преварена вода, чиято температура е 40°C.
7. След това тинктурата от червена боровинка се охлажда до стайна температура, след което е готова за употреба.

Как се приготвя мека тинктура от червена боровинка

За тези, които предпочитат по-сладък ликьор от червени боровинки с по-ниска сила, има следната рецепта:

1. Твърдите червени боровинки се подреждат равномерно върху всяка хоризонтална повърхност и се съхраняват за 3-4 дни на хладно и тъмно място. Това е необходимо, така че плодовете да са пълни със сок.
2. След това червените боровинки се смилат на хомогенна паста.
3. 1 с.л. вода и 1 с.л. Захарите се разбъркват и се варят до получаване на гъст сироп. Можете също така да направите сироп за ликьор от червени боровинки, като го запържите в тиган, както е показано на снимката по-долу.
4. Охлажда се до стайна температура и се смесва с кашата от ягодоплодни в буркан.
5. След това напълнете буркана с боровинки с 1 с.л. водка.
6. Покрийте буркана с капак и го поставете за един месец на хладно и тъмно място.
7. През това време бурканът трябва да се разклаща поне веднъж на ден. Това се прави така, че ягодовата маса да не се събира на дъното.
8. След месец тинктурата се прецежда през марля и след това през памучна вата.

Как да си направим силен домашен ликьор от червени боровинки

По-висока сила на ликьор от червена боровинка Stolnoe може да се даде поради по-висока концентрация на горски плодове и водка. За да направите това, премахнете водата от рецептата.

Силна тинктура от човка се приготвя по следната схема:

1. 300 г плодове се заливат с вряща вода. След тази обработка плодовете стават по-меки, някои дори могат да се напукат.
2. Омекналите плодове се намачкват с дървена точилка до получаване на хомогенна маса.
3. След това червените боровинки и захарта се смесват в съотношение 1:1 и се изсипват в буркан.
4. Всичко това се залива с водка, в количество, равно на боровинките и захарта, и се разбърква старателно.
5. Сместа се затваря и се прибира на сухо и топло място за 12 часа.
6. След това тинктурата се изсипва в тенджера и се загрява на слаб огън. Не можете да варите водка от червени боровинки, в противен случай алкохолът ще се изпари.
7. Когато захарните кристали се разтворят напълно, можете да свалите инфузията от котлона.
8. Напитката се охлажда и бутилира. След това е готово за консумация.

Как да си направим тинктура от червена боровинка и мед

Има и много рецепти и препарати за тинктура от червена боровинка с добавка на мед. Най-популярните методи включват следното:

1. 2 с.л. Червените боровинки се измиват обилно на течаща вода и се намачкват с дървена точилка на гъста каша.
2. Изсипете 1 литър водка в горската маса и разбъркайте добре сместа.
3. Полученият детайл се покрива с капак и се поставя за 10 дни на топло и тъмно място.
4. След това тинктурата се прецежда и се разрежда с 1 с.л. пчелен мед Съдът със запарката се разклаща и се прибира на хладно място за 1-2 месеца.
5. Подготовката завършва с още едно филтриране и разливане в съдове.

Как да си направим ликьор от червени боровинки с галангал

Инфузията на червена боровинка с галангал се приготвя по следната рецепта:

1. 400 г червени боровинки се изсипват в литров буркан и се счукват до гладкост.
2. Добавете ½ ч.л. към тази паста. корен галанга.
3. Получената смес се залива със 110 мл спирт (96%) и се захлупва с капак.
4. Заготовката се поставя на топло и тъмно място в продължение на 2 седмици. През това време бурканът периодично се разклаща, така че ягодовата маса да не се концентрира на дъното.
5. След това 100 г захар се смесват с вода в съотношение 1:1. Сместа се задушава на тих огън, като периодично се отстранява пяната от повърхността, докато се получи сироп.
6. Охлажда се и се добавя към запарката от червена боровинка. След това сместа се покрива отново и се съхранява на топло и тъмно място за една седмица.
7. След този период запарката от червена боровинка се прецежда през марля и памук. След това можете да бутилирате напитката.

съвет! Вместо захар можете да използвате мед за приготвяне на сироп. В същото време медът може да се готви само при температури до 40 °C, в противен случай той ще загуби своите полезни свойства.

Можете да научите повече за това как да приготвите тинктура от червени боровинки от видеоклипа по-долу:

Как да съхранявате тинктура от червена боровинка

Инфузията от червена боровинка обикновено се съхранява на хладно и тъмно място или в хладилник. Срокът на годност на повечето запарки е не повече от 4 месеца, ако съдържат захар. Някои рецепти изискват съхранение на напитката до 1 година.

Кой не трябва да приема тинктура от червена боровинка?

Водката на базата на червена боровинка е противопоказана за хора със стомашно-чревни проблеми, които включват:

• стомашна язва;
• гастрит;
• проблеми с жлъчния мехур;
• чернодробна дисфункция.

Как да хапнете ликьор от червени боровинки

Инфузията от червена боровинка върви добре с плодове и салати. Можете също така да се насладите на боровинкова водка с пилешко филе и пържено месо. Силните ликьори се консумират заедно с пикантни и солени закуски.

С какво да пиете ликьор от червени боровинки

Вкусът на инфузия от червена боровинка може да се разреди с други продукти и по този начин да се смекчи или да се добави по-голямо богатство, например:

1. Сладката водка от червени боровинки често се съчетава с тежка разбита сметана. Смесват се в равни части, като се получава мек, кремообразен коктейл от червени боровинки.
2. Пикантните инфузии могат да се разреждат с ябълков или портокалов сок.
3. Силни горчиви инфузии, които включват черен пипер, се смесват с уиски или ликьор в малки количества.
4. За повече сладост добавете мед или захарен сироп.
5. Нотки на киселинност могат да се добавят чрез добавяне на цитрусова кора.
6. Миризмата на алкохол може да бъде омекотена с помощта на ароматни подправки като карамфил или канела.

Заключение

Дори начинаещ може да направи тинктура от червена боровинка, ако има достатъчно ягодоплодни суровини. Традиционната рецепта за приготвяне на водка от червени боровинки у дома е много проста и ако искате да придадете на напитката други нюанси на вкус, винаги можете да я разредите с мед, захар или галангал. Освен това силата на тинктурата също варира в зависимост от личните предпочитания. И накрая, несъмненото предимство на водката от червени боровинки в сравнение с много други напитки е, че инфузията запазва всички полезни свойства на зрънцето.

Подобни публикации

Няма подобни записи.

Тинктурата от червена боровинка (клюковка, червена боровинка) има не само отличен вкус, но и редица полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху тялото. Популярността на тази напитка може да се сравни само с това, което също е много ценено сред любителите на тинктури. Като основа Можете да използвате както пресни, така и замразени боровинки.

Червените боровинки могат да се смесват с водка, домашна луна и алкохол. В допълнение към рецептите ще ви предоставим стъпка по стъпка инструкции за приготвянето им, както и визуални видеоклипове от опитни самогони. Можете лесно да приготвите тази напитка дори в най-простите домашни условия без специално оборудване.

За да го подготвим, ще ни трябват следните съставки:

Готовата тинктура има зашеметяващ червен цвят.

• Червени боровинки - 1 фасетирана чаша 250 грама.
• Водка - 0,5 литра.
• Захар - най-малко 1 супена лъжица (добавете на вкус).

Тази напитка се приготвя за 2 седмици. Няма смисъл да вливате плодовете по-дълго, тъй като водката вече ще извлече достатъчно количество сок и други вещества.

Цветът и вкусът са изключително наситени, а киселинността ще се появява всеки ден. Ето защо количеството захар не е ограничено, ще зависи от ситуацията.

Предлагам ви да го разгледате стъпка по стъпка приготвяне на боровинки по тази рецепта:

Можете да смилате плодовете в обикновена месомелачка.

1. Пресни или замразени плодове се измиват и след това се изсипват в литров буркан.
2. С помощта на дървен чукал или друг инструмент натрошете червените боровинки до гладкост (можете дори да използвате блендер).
3. Изсипете водка в тази каша, разбъркайте енергично, затворете капака и поставете буркана на тъмно и топло място за 2 седмици.
4. След 14 дни извършваме тройна филтрация: първо през 1 слой марля, след това през 4 слоя марля, след това през памучен филтър. Течността трябва да е наситена, но доста прозрачна.
5. Да започнем да дегустираме! 🙂

Всички стъпки са перфектно показани във видеото от Алкофана1984. Авторът показва какво трябва да се направи с киселинността и как правилно да филтрирате тинктурата на няколко етапа. Много динамично, бързо и разбираемо видео. Силно препоръчваме гледане.

Тинктура от червена боровинка с алкохол

Ако имате достъп до добър 96-пробен алкохол, можете да налеете много добри червени боровинки с него. Поради високата концентрация на алкохол, напитката ще бъде много богата и ярка., следователно по време на процеса на инфузия ще го разреждаме с вода до сила от 40 градуса и ще получим червени боровинки, които са оптимални по отношение на органолептични свойства.

Състав и пропорции:

Корен от Galangal може да се купи в аптека (цена от 100 до 200 рубли на торба).

• Червени боровинки - 3 чаши по 200 мл.
• Чист спирт - 210 мл.
• Захар - две трети от чаша от 200 ml.
• Корен от калган - 1 чаена лъжичка.
• Вода - 300 мл.

За обостряне на вкуса се добавя корен от калган, който има почти повече лечебни свойства в сравнение с червената боровинка. Не е задължително, но е силно препоръчително за рецептата, тъй като вкусовете на тези съставки хармонират добре.

Подробен преглед на дървесината галангал ще бъде публикуван на нашия уебсайт в близко бъдеще. Можете да прочетете за тинктура от калган тук.

Рецептата е по-сложна от водката, така че прочетете внимателно всички стъпки и ги следвайте постепенно:

Първично филтриране на течността от кек.

1. Измийте пресните или замразени горски плодове и ги изсипете в литров буркан.
2. Натрошете червените боровинки до гладкост, добавете чаена лъжичка галангал.
3. Изсипете 210 ml алкохол в буркан и го поставете на тъмно и топло място за 2 седмици.
4. След първата инфузия отворете буркана и добавете към него смес от вода и захар. Преди да направите това, сложете водата и захарта да заври в малка тенджера, докато се разтвори напълно.
5. Разбъркайте получената смес, затворете капака и оставете за още една седмица.
6. След това извършваме тройна филтрация: два пъти през марля и накрая през памучен филтър.
7. Можете да се насладите на чудесна напитка. 🙂

За по-голяма яснота ви препоръчваме да гледате видеоклипа от автора на канала Алкофан1984. Тук се обръща специално внимание не само на пропорциите, но и на пречистването на крайния продукт. Филтрирането се извършва три пъти, както е описано в нашата рецепта.

Тинктура от червена боровинка с лунна светлина

Предимството на лунната светлина е, че може да се приема с по-висока сила от водката. Колкото по-висока е концентрацията на алкохол, толкова по-бързо се извличат всички необходими вещества от зрънцето. Ето защо се препоръчва да се направи тинктура от лунна светлина при 60-70 градуса и едва след това да се разрежда с вода.

В нашия случай ще вземем класиката 40 градуса дестилатза да не се изгубите в пропорциите:

Червената боровинка може да се разреди до слаба концентрация и да се пие с лед и лист от мента.

• Червени боровинки - 260 грама.
• Самогон (40%) - 1 литър.
• Захар - около 125 грама (на вкус).

Отнема точно 3 седмици.

Moonshine се счита за най-нестабилната напитка, така че се препоръчва течността да се държи в буркана малко по-дълго, така че вкусът да се стабилизира напълно.

Правилната технология за приготвяне на тинктурата е представена по-долу:

Не е нужно да смилате плодовете, но тогава ще трябва да накисвате напитката поне 2 месеца.

1. Измиваме плодовете, изсипваме ги в литров буркан и ги смиламе на хомогенна каша.
2. Напълнете всичко с лунна светлина до ръба, затворете капака и го поставете на тъмно място за две седмици.
3. След 14 дни отваряме буркана и започваме да филтрираме нашите боровинки. Първо през 1 слой марля, след това през 4 и след това през памучен тампон или филтър.
4. Изсипете пречистената напитка в друг буркан и добавете към него 125 грама захар, след което го затворете и оставете за още една седмица, за да стабилизирате вкуса.
5. Всичко е готово, можете да започнете да дегустирате! 🙂

Добро видео за тази рецепта е записано от автора на YouTube канала. samogonhome. Подробно е показан целият процес на приготвяне на тинктурата с точни пропорции. Решихме да не се разхищаваме с малки неща и изчисленията се извършват за един литър лунна светлина.

Рецепта за червени боровинки на академик Несмеянов

Има мнение, че тази рецепта принадлежи на известния руски химик и бивш ректор на Московския държавен университет Александър Николаевич Несмеянов. В различно време повече от едно поколение лекари се занимаваха с тази тинктура, така че рецептата може да се нарече наистина добра.

За да го подготвим, се нуждаем от три прости съставки:

Резултатът от рецептата на Несмеянов.

• Червени боровинки - 1 чаша.
• Медицински алкохол - 1 чаша.
• Захар - 1 чаша.

Всичко се смесва и се влива в продължение на няколко дни или седмици, в зависимост от това как върви.

Зрънце, което не е смляно на каша, ще пусне соковете си много по-дълго, но цветът ще се появи почти веднага.

Червената боровинка е широко разпространено зрънце, особено в средната зона и северните райони. Не е изненадващо, че се използва в дестилацията. Има много рецепти за приготвяне на тинктури с боровинки. Ценен е заради способността си да премахва неприятните миризми и да омекотява напитката.

Общи принципи на инфузия на червена боровинка

Червената боровинка е зрънце с голямо количество аскорбинова киселина, така че всички тинктури, приготвени на нейна основа, се характеризират с висока киселинност. Обикновено се добавя захар, за да омекоти напитката. За да се избегне прекомерната сладост на напитката, инфузията се извършва с минималното количество подсладител, посочено в рецептата. Крайната сладост на напитката се получава чрез добавяне на захарен сироп или разтваряне в загрятата част на напитката.

Рецептата за ликьор от червени боровинки ви позволява да използвате както зрели, така и узрели боровинки и дори замразени боровинки. Основното е, че е напълно узрял, неразвален и сочен. Ако рецептата предполага, че зрънцето ще бъде пасирано, тогава след инфузията течността трябва да се прецеди и филтрира. Инфузията трябва да се извършва на топло и тъмно място, като периодично се разклаща тинктурата с боровинки и водка. Времето за приготвяне на алкохолна напитка обикновено варира от 2 седмици до 3 месеца.

Червени боровинки с водка: класическа рецепта

Рецептата за класическата тинктура е доста проста. За да направите това, зрелите плодове трябва да се измият, сортират и изсипят в литров буркан. Счукайте до гладкост. За да приготвите напитката ще ви трябва:

• 350 г горски плодове
• 700 мл водка

При месене плодовете се пръскат със сок, който трудно се измива, така че е по-добре да покриете гърлото на буркана с чист парцал. Към сместа се добавя водка и се разбърква добре, затваря се с капак и се оставя да се влива в продължение на 2-3 седмици на топло и тъмно място. След приготвяне на напитката се филтрира през марля, сгъната на няколко слоя. Пулпата се изцежда и полученият сок се добавя към тинктурата. За да се получи кристално чиста напитка, тя се филтрира през памучен или хартиен филтър. Получава се киселинна червена течност със сила 20-22%. Сладостта може да се регулира чрез добавяне на захарен сироп, сила? добавяне на вода или алкохол.

Бърза боровинка

Тази рецепта ще ви позволи да приготвите напитка за много кратко време, а по отношение на вкуса й... ще се различава малко от класическата тинктура. Тинктура, направена за 3-4 часа, няма да бъде толкова вкусна и по-малко полезна. 300 грама бланширани във вряла вода червени боровинки се изсипват в буркан заедно със 150 грама захар и се омесват до гладкост. Добавете към масата 100 грама преварена вода с температура 40-50 ° C и 700 ml водка. Всичко се смесва и се влива в продължение на 2 часа. Тинктурата може допълнително да се разбърка няколко пъти с чиста неръждаема лъжица. След това получената течност се изцежда, филтрира и бутилира. Можете да съхранявате тази тинктура от водка от червени боровинки на хладно място в продължение на 1 година.

Тинктура с калган

Рецептата с галангал ви позволява да получите ликьор от червени боровинки със специален пикантен аромат. Можете да закупите добавката в повечето аптеки или да я замените с джинджифил, но напитката няма да е толкова ароматна. За да приготвите тази тинктура, какво се добавя към смлените плодове (350 g)? ч.л калган Всичко се поставя в буркан от 0,7 литра и се пълни с водка по такъв начин, че в края на инфузията можете да добавите половин чаша (100 g) захар. Разбъркайте тинктурата от червена боровинка с водка, затворете капака и я поставете на тъмно и топло място за 2-3 седмици.

Течността може да се разклаща периодично за подобряване на вкуса. След този период към тинктурата се добавя захар. Може да се приема като захарен сироп или разтворен в предварително загрято малко количество тинктура. Количеството захар може да се регулира на вкус. Всичко се разбърква отново и се оставя за още една седмица. След това напитката се филтрира, филтрира се, ако е необходимо, и се изсипва в контейнери за съхранение.

Дамска тинктура

Рецептата за следната напитка се харесва на много жени, поради което се нарича дамски За да го подготвите ще ви трябва:

• 500 г червени боровинки
• 1 литър водка
• 40-60 г захар
• ванилия на върха на ножа

Ванилията се добавя към смлените боровинки, налива се водка и всичко се разбърква старателно. Течността се поставя в буркан с подходящ обем (1,5-2 l) и се изпраща да се влива на топло място в продължение на 2-4 седмици. Ако времето позволява, напитката може да се влива до три месеца. След това се прецежда и се добавя захарта. Количеството захар може да варира, за да се получи желаният вкус; подобни експерименти не трябва да се правят с ванилия. По-добре е да добавите предварително разтворена захар. След това напитката се бутилира и съхранява.

Мъжка тинктура

За да приготвите мъжка тинктура от червена боровинка с водка, ще ви трябва малко количество съставки:

• 500 г червени боровинки
• 1 литър водка

Водката може да бъде заменена с добре пречистена лунна светлина или разреден алкохол със сила 45-50 градуса. Плодовете се пробиват с игла (можете да ги смачкате, но напитката се оказва много кисела), изсипват се в буркан с подходящ размер и се пълнят с водка. Можете да го настоявате от 2 седмици до 2 месеца. Колкото по-дълго се извършва инфузията, толкова по-вкусна се оказва напитката. След това се прецежда през марля, сгъната на няколко слоя. Можете да направите следното с алкохолизирани горски плодове. Добавете изцедения от тях сок в малко количество към получената напитка, количеството му се определя от вкусовите предпочитания. Ако към тинктурата е добавено голямо количество изцеден сок, той трябва да се филтрира за по-добра прозрачност.

Несмеяновка

Приписвам тази рецепта на академик А. Н. Несмеянов, но това най-вероятно е приказка на учени. Приготвянето на напитка по тази технология е ужасно просто. Чаша боровинки се смила с чаша захар и се залива с чаша лунна светлина или водка. Сместа се изпраща да придобие вкус за една седмица на топло и тъмно място. След филтриране тинктурата е готова за употреба. Втората рецепта на Несмеяновка е по-сложна. Червените боровинки в количество 500-700 г се бланшират във вряща вода за 1-2 минути, изсипват се в буркан и се намачкват. Изсипете 0,5 литра водка, лунна светлина или разреден алкохол в съда и добавете сока от един средно голям лимон. За да подобрите вкуса, можете да добавите 20-30 грама захар към тинктурата. Разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори напълно и оставете да се влива в продължение на 2-3 дни на топло място. След това течността се изцежда през марля и се прецежда.

коледен ликьор

Коледната рецепта не е много сложна, но ще изисква голям брой съставки, чието получаване няма да изисква много усилия. За коледен ликьор ще ви трябва:

• 250 г стафиди
• 250 г захар
• 250 г червени боровинки
• 250 мл вода
• 1 бутилка водка
• 1 портокал

За да добавите вкус, ще ви трябва следното количество подправки:

• 1,5 ч.ч. канела
• 0,5 ч.л джинджифил
• 7-10 скилидки
• 4-6 сладък грах
• 10-15 зърна черен пипер
• ? ч.л индийско орехче
• ? ч.л анасон (звезден анасон)
• Кориандър на върха на ножа

Налейте вода в малък емайлиран съд, добавете захарта, лимоновата кора и подправките. На бавно загрейте, като разбърквате течността непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно и оставете да заври. Варете 1-2 минути, свалете от огъня и охладете течността напълно. В буркана се изсипват стафиди и боровинки, изцежда се портокалов сок, налива се охладен сироп и бутилка водка. Всичко се смесва старателно, покрива се с капак и се съхранява на хладно място при температура 5-7 ° С в продължение на 2-3 седмици. След това напитката се прецежда през цедка с марля. Вискозната течност се бутилира, а сушените плодове могат да се използват при готвене.

Други рецепти за водка

Има много други рецепти за инфузии от червена боровинка с водка, които можете да намерите в интернет или да разработите сами, например следното:

1. Смелете чаша боровинки, добавете 50 грама нарязан джинджифил, малко канела, карамфил, бахар. Налейте 0,7 литра водка. Настоявайте за две седмици. Прецедете и добавете захар на вкус.
2. Оставете една чаша червени боровинки, настъргани със захар, да се варят на хладно място за 4-5 дни. Добавете 1 грам ванилия и налейте 0,7 литра водка. Движете се внимателно. Оставете за 3-4 седмици. Прецедете, филтрирайте.

Тинктурата от червена боровинка е доста популярна алкохолна напитка. Може да се намери на много места за отдих и общуване, а при желание е напълно възможно да го приготвите сами у дома. Да видим как.

Тинктура от червена боровинка с водка е може би най-често срещаната рецепта. Въпреки факта, че напитката съдържа водка, тя все още има някои полезни свойства, дължащи се на зрънцето.

Необходими продукти:

• две големи лъжици захар;
• 0,1 литър вода;
• половин килограм пресни боровинки;
• литър водка.

Процес на готвене:

1. Сортирайте добре всички плодове, сред тях не трябва да има развалени, след това изплакнете с хладка вода и поставете в трилитров буркан.
2. Използвайки всички налични средства, пасирайте червените боровинки на каша, смесете с определеното количество водка, покрийте съда с капак и го разклатете много старателно за няколко минути.
3. Оставете бъдещата напитка да се влива в продължение на две седмици. Температурата в помещението не трябва да надвишава 25 градуса.
4. След като изтече определеното време, тинктурата трябва да се филтрира, смесва се със захарен сироп и се оставя за още два дни.
5. Захарният сироп се приготвя както обикновено: захарта се поставя в гореща вода и се вари около три минути след завирането.

Как да си направим напитка с алкохол

Алкохолната тинктура е друг вариант за приготвяне. Алкохолът ще трябва да се разреди, така че силата му да е не повече от 45 градуса.

Необходими продукти:

• половин литър алкохол;
• 0,3 кг боровинки;
• три големи лъжици захар.

Процес на готвене:

1. Сортираме боровинките, измиваме ги добре и ги нарязваме с помощта на месомелачка или блендер.
2. Прехвърлете сместа в съд, в който ще запарвате напитката и я смесете с алкохол. Необходимо е леко да се разреди, за да се понижи температурата.
3. Поставете захар там, затворете плътно съда и оставете за 14 дни, за да се влива, след това прецедете и оставете да престои още няколко дни, но не повече от седмица.

Тинктура от червена боровинка върху лунна светлина

Тинктурата от червена боровинка върху лунна светлина се счита за особено вкусна и богата. За готвене вземете само гладки, красиви и зрели плодове.

Необходими продукти:

• чаша лунна светлина;
• чаша захар;
• около 300 грама червени боровинки.

Процес на готвене:

1. За да направите напитката още по-добра, леко попарете плодовете с вряла вода, преди да започнете да ги приготвяте.Ако изведнъж се образуват пукнатини на повърхността, тогава всичко е наред, така трябва да бъде. Отстранете излишната течност след две минути.
2. Комбинирайте плодовете с определеното количество захар и смелете по всеки удобен начин до пюре.
3. Добавете лунна светлина към тази смес, покрийте съда и оставете за поне 20 часа.
4. Когато изтече определеното време, добавете захарта, сложете я на котлона и загрейте, докато се разтвори. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да се довежда до кипене.
5. С помощта на цедка или марля прецедете полученото в съд, в който ще съхранявате напитката за постоянно, и оставете да вари още един ден, преди да изпиете.

Най-бързият начин за приготвяне на боровинки

Ако нямате време или желание да прекарвате много време в въртене и готвене, можете да направите тинктура с помощта на бърза рецепта. Но този метод води до факта, че зрънцето губи повечето от своите полезни свойства.

Необходими продукти:

• 700 милилитра водка;
• около 300 грама червени боровинки.

Процес на готвене:

1. Добре подбраните плодове трябва да се залеят с вряща вода, да се оставят да престоят за минута и да се отстрани излишната течност, след което да се прехвърлят в контейнер
2. Използвайки всеки удобен метод, старателно натрошете всички боровинки до гладкост.
3. Залейте получената смес с определеното количество водка и оставете буквално за три часа.
4. С помощта на няколко слоя марля или специален филтър прецедете напитката, разредете я малко с топла вода и сервирайте.

Как правилно да съхранявате тинктура от червена боровинка

Ако сте приготвили много вкусна напитка, изпили сте от нея и не знаете какво да правите с останалото? Може да се прибере за следващ удобен случай.

Но за да предотвратите развалянето на тинктурата, трябва да знаете как да я съхранявате правилно.

• Не можете да съхранявате напитката твърде дълго, максимум една година и само в хладилника. Веднага след приготвянето се налива в бутилки и неизпитото се прибира на хладно място.
• Беше забелязано, че най-добрият вкус на тинктурата се разкрива само два месеца след прецеждане.

• Тази тинктура се използва широко при заболявания на пикочно-половата система, особено при цистит и уретрит. Помага в този случай благодарение на включените в състава проантоцианидини, които не позволяват на бактериите да се прикрепят и да останат в тялото. Ако циститът не се лекува, той може да доведе до бъбречно заболяване, така че жените се препоръчват особено да приемат тинктурата и тогава те могат да забравят за този проблем завинаги.
• С помощта на червените боровинки можете да намалите нивото на лошия холестерол. Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, предотвратява появата на плаки, инфаркти, а също така насърчава бързото възстановяване след инсулт.
• Благодарение на лекия си диуретичен ефект, излишната течност може да се отстрани от тялото.
• Напитката успокоява, понижава очното налягане, подобрява метаболитните процеси и всичко това се дължи на голямото количество витамин С.
• Червените боровинки също съдържат фибри, които помагат за прочистването на тялото, премахват вредните вещества, отпадъците и токсините.
• Освен това подобрява храносмилането, повишава апетита, произвежда стомашен сок и убива различни чревни микроби.
• Друго лечебно свойство е понижаването на кръвната захар, така че силно се препоръчва на хора, страдащи от диабет, като удължава живота им и подобрява общото им състояние.