За приготвяне на бобена салата на 7 части. Салата от боб: характеристики на готвене, рецепти

Боб салата е рецепта, която може да бъде както тривиална, така и претенция за гурме чиния. Разбира се, всичко зависи от рецептата за бобена салата, която ще изберете. Бобът може да бъде всякакъв, има рецепта за салата с червен боб, салата с бял боб, салата със зелен фасул или салата със зелен фасул. Но бобена салата можете да направите не само от бобови семена. Използвайки зелен фасул, можете да направите салата от зелен фасул. Салатата със зелен фасул може да се приготви както от пресни, така и от пържени шушулки. Понякога се нарича и салата от зелен фасул. Бобът за салата се използва под различни форми. Пригответе салата от варен боб, салата от консервиран боб. Освен това видът на боба не играе особена роля, правят салата от консервиран бял боб и салата от консервиран червен боб. Рецепта за салата с консервиран боб е още по-удобна, защото не е нужно да готвите боба. Бобът се съчетава добре с почти всички храни, така че рецептата за бобена салата може да включва голямо разнообразие от съставки. Това включва салата с боб и крутони (салата с кириеш и боб), и салата с боб и гъби, например, салата с боб и шампиньони, и салата с царевица и боб, и салата с риба тон и боб, и салата с боб и домати.. Много проста и вкусна рецепта за салата с боб, царевица и крутони. Всичко, от което се нуждаете, за да направите тази салата: боб, царевица, крутони. Препоръчваме и салата със зелен фасул, здравословна и вкусна е. Популярна рецепта за салата от червен боб (салата от червен боб) - с яйца, гъби и ракови пръчици.

Въпреки факта, че варивата могат да заменят месото, често се приготвя салата с боб и месо: салата с телешко и боб, салата с черен дроб и боб, салата с пиле и боб или пилешка салата с боб, салата с наденица и боб, салата с боб и пушено пиле, салата с боб и шунка.

Салатата от боб може да се приготви за бъдеща употреба, като се подготви салата с боб за зимата. Рецептата за бобена салата за зимата става актуална в края на лятото и пролетта, когато зърната узреят и е време да помислите за зимната диета. Това е мястото, където опазването помага. Салата с боб ще ви бъде много полезна през зимата. За това можете да използвате семена от боб, но можете да направите и зимна салата от зелен фасул. Зимна салата с боб обикновено се приготвя с други зеленчуци: моркови, лук, сладки пиперки. Как да приготвим салата с боб за зимата? Сварете или задушете за 30-40 минути всички продукти за зимната салата с боб, след което ги навийте в буркани. За по-голяма яснота можете да играете на сигурно и да разгледате рецепти за салати с боб със снимки или салати с боб със снимки.

Салатата от боб е уникален продукт, който поради калоричното съдържание на основната си съставка е толкова задоволителен, че може да се сервира като самостоятелно ястие. Освен това е много вкусно и доста здравословно. Имайки предвид идеалната комбинация на самия боб със зеленчуци, месо, риба и други продукти, не е изненадващо, че има стотици различни начини за приготвянето му.

Полза във всяка лъжица

Искайки да нахрани домакинството си, домакинята винаги се опитва да избере тези ястия, които ще бъдат не само вкусни, но и възможно най-здравословни. Да вземем за пример обикновена бобена салата. За да приготвите, ще ви е необходим минимален набор от продукти: 300 грама сушен боб, сол, 1 глава лук, 15 грама винен оцет, смлян черен пипер, връзка кориандър и 50 грама растително масло.

Тази салата трябва да се подготви предварително. За да направите това ви трябва:

1. Сухият боб се залива с вода и се оставя да кисне 8 часа. По-добре е да правите това през нощта.
2. На сутринта трябва да го изплакнете обилно, след това добавете студена вода и гответе за няколко часа, докато омекне. Продуктът трябва да бъде осолен в самия край.
3. Готовият боб трябва да се пасира. За да направите това, по-добре е да го поставите в гевгир и да го оставите за известно време, за да може водата да се отцеди напълно.
4. По това време можете да обелите лука и да го нарежете на половин пръстени или кубчета (както предпочитате).
5. По-добре е просто да нарежете на случаен принцип кориандъра.
6. Съберете всички подготвени съставки в купа за салата, поръсете със сол, черен пипер и след това залейте с олио, поръсете с оцет и оставете за половин час, оставете ястието да вари малко.

След това готовият продукт може безопасно да се сервира. Всяка лъжица от тази салата е истински склад за витамини и други полезни вещества. Домакинята може да бъде сигурна, че след като яде любимите й членове на домакинството ще останат не само сити, но и здрави.

Просто и бързо

Ако гостите внезапно пристигнат в къщата, тогава основната задача на домакинята е бързо и за предпочитане да ги нахрани с вкусна храна. За такъв случай бобена салата с ядки и гъби е идеален вариант. Не е трудна за приготвяне, най-хубавото е, че ще ви трябват най-обикновени продукти: 100 грама гъби (шампиньони или стриди), 1 консерва бял боб, 3 супени лъжици смлени орехи и зелен грах, сол, 3 стръка лук, 4 стръка магданоз и копър, малко черен пипер и олио.

Технологията за приготвяне на това ястие е проста:

1. Първо трябва да нарежете гъбите на едро и след това да ги запържите в тиган. Тук трябва да запомните да добавите малко масло.
2. Изплакнете добре зърната от буркана и ги добавете към гъбите. Заедно продуктите трябва да врят поне 5-7 минути.
3. Накълцайте зелените.
4. В отделна купа смесете всички съставки, подправете ги с олио, черен пипер и сол (на вкус).

Това ястие също ще бъде добро предястие, ако изведнъж гостите не дойдат с празни ръце.

За тези, които обичат горещо

Тези, които обичат солени ястия, определено трябва да се научат как да приготвят пикантна бобена салата. За да го приготвите трябва да имате:

чаша боб (червен или бял), връзка копър, 2 моркова, 5 грама сол, 2-3 грама смлян червен пипер и пакет подправка за корейски моркови.

Ястието се приготвя по следния начин:

1. Измийте и сварете сухия боб.
2. През това време нарежете морковите на ренде, след това ги залейте с подправката, намачкайте ги с ръце и оставете за 2 часа. Трябва да се вари добре.
3. Зелените нарежете на ситно. За правилната салата трябва да вземете предвид определена пропорция: трябва да има еднакво количество боб и копър.
4. Съберете готовите продукти в един съд и разбъркайте добре.

Тази салата не изисква дресинг, тъй като подправката за моркови вече съдържа растително масло. За такова количество продукти е напълно достатъчно. Любителите на лютото могат да добавят още малко смлян пипер или готов чили сос. Тук всеки взема решенията си, съобразявайки се със собствените си вкусови предпочитания.

Класически вариант

Вкусът на боба във всяко ястие се подобрява най-добре от зелените. Тази техника се използва доста често. А ако използвате и сложен дресинг за приготвената смес, ще получите доста оригинална бобена салата. Класическата рецепта изисква следните съставки: 450 грама консервиран бял боб, 2 супени лъжици каперси, люспи от червен пипер и лимонова кора, сол, 180 грама зелен фасул, смлян черен пипер, супена лъжица лимонов сок, както и четвърт чаша зехтин и наситнен магданоз.

Салатата се приготвя на два етапа:

1. Първо трябва да сварите зеления фасул. В същото време не трябва да забравяте да посолите водата.
2. Съберете всички съставки в една чиния, добавете сол, добавете малко черен пипер и разбъркайте добре.

Тази салата изглежда много красива на масата. Най-добре се сервира с лимон. Освен това наблизо трябва да има чиния с пресни билки. Всяка домакиня може леко да промени тази класическа рецепта по свой вкус.

Домашни препарати

Добрите домакини винаги се опитват да направят различни заготовки за зимата. Това значително опростява процеса на готвене през студения сезон, когато няма толкова много пресни зеленчуци. И цените им са осезаемо високи. Отличен вариант за домашно консервиране ще бъде салата от боб. За зимата е по-добре да го навиете в стъклени буркани. За тази процедура ще ви трябва: за 3 килограма пресни домати, 0,5 литра растително масло, 1 килограм моркови, лук, сладки пиперки и боб, 200 грама захар, 25 грама сол и 100 милилитра оцет.

Метод на готвене:

1. Процесът започва със смилане на основните продукти. За моркови е по-добре да използвате ренде, нарежете лука на половин пръстени, чушките на кубчета и смилайте доматите през месомелачка.
2. Накиснете боба във вода за една нощ и варете до омекване на сутринта.
3. Поставете всички съставки в дълбока тенджера.
4. Добавете сол, захар и варете 40-45 минути. В този случай е необходимо да се поддържа средна топлина.
5. Добавете оцет 5 минути преди края.

След това готовата салата, докато е още гореща, се поставя в буркани и се затварят плътно. След охлаждане е по-добре да съхранявате храната на хладно място.

Хрупкава салата

Използването на крекери в студени мезета отдавна се е превърнало в навик. Днес никой не е изненадан от появата на ястие, поръсено с малки хрупкави парченца.

Например, можете да разгледате бобена салата с крутони, чиято рецепта изисква използването на следните съставки: 1 средно голяма глава маруля айсберг, по 1 консерва боб и царевица от консерва, няколко опаковки сирене- овкусени крутони и чеснова майонеза.

Целият процес на приготвяне на ястие се свежда до следните стъпки:

1. Отворете двете кутии с отварачка, отцедете сока и изсипете съдържанието в дълбока купа.
2. Нарежете произволно листата от маруля или просто ги накъсайте с ръце.
3. Добавете ги в купата заедно с крекерите.
4. Подправете всичко с чеснова майонеза. Ако нямате, можете да вземете няколко скилидки и да ги изцедите със специална преса.

Тази ароматна, хрупкава смес е страхотно студено предястие и чудесен начин да започнете обяда си.

Крехко и вкусно

Като пълноценно второ ястие можете да приготвите чудесна бобена салата с пиле. Приготвя се много бързо, ако имате всички необходими продукти за работа: 300 грама пилешко филе, 150 грама твърдо сирене, 200 грама боб (за предпочитане червен), сол, 400 грама консервирана царевица (сладка), 3 пресни краставици. и 6 супени лъжици всяка майонеза.

За да приготвите тази салата се нуждаете от:

1. Смелете всички подготвени за това продукти. По-добре е да нарежете краставиците на кубчета, настържете сиренето и нарежете пилето на малки парчета.
2. Постепенно събирайте всички компоненти, посочени в рецептата, в един контейнер. Те трябва да се добавят един по един, за да се осигури равномерно смесване на компонентите. След това те трябва да бъдат осолени и подправени с майонеза. Можете да добавите още 1 домат. Няма да развали вкуса.

Струва си да се има предвид, че вкусът на такава салата ще бъде много по-деликатен, ако бобът е леко затоплен предварително. Топло ястие след супа ще бъде отлично продължение на обяда.

Тайните на майсторството

Приготвянето на салати с боб изисква известен опит и умения. В крайна сметка сухият продукт трябва първо да се вари. Освен това, това трябва да се направи, така че зърната да останат непокътнати и да не се стопят в течна каша. Вярно е, че тази процедура може да бъде избегната. Просто трябва да си купите консервиран боб. Това значително ще намали времето, необходимо за приготвяне на ястието. Да вземем например салата, за която са необходими следните съставки: консерва боб, 1 глава червен лук, смлян пипер, 2 стръка целина, връзка зелена салата, сол, шушулка черен пипер, малко лимонов сок и зехтин.

Ястието се приготвя на етапи:

1. Стръкът целина първо трябва да се нареже на малки парчета, да се залее с лимонов сок и да се остави в това положение за 10 минути.
2. Отворете консервата с боб и изсипете сока.
3. Нарежете лука на половин пръстени, чушката на кубчета и просто нарежете салатата.
4. Комбинирайте всички съставки в една купа, добавете сол, олио и ако е необходимо, малко черен пипер.

Тази оригинална салата може да се използва както като предястие, така и като отлична гарнитура към различни месни ястия.

Днес приготвяме салата с боб. Рецептите са много прости, а ястието се оказва много вкусно.

През студения сезон тялото ни се нуждае от много енергия, която например може да осигури бобът.

Той, както всички бобови растения, е богат на витамини, а по отношение на количеството протеин може да се конкурира с риба и месо, като в същото време е диетичен продукт

• Салатите с консервиран боб са вкусни и здравословни, позволяват ви бързо да засищате. Много диетични ястия са измислени с тези компоненти, ако ги включите в диетата си, можете да отслабнете много.

Днес ще направим салата с боб, която е много питателна и вкусна. Състои се от минимум продукти, прави се просто и бързо

Салата с пиле, червен боб и крутони

съставки:

• Червен боб 1 буркан
• Варено пилешко филе
• Твърдо сирене 200 гр
• Домат 2 бр
• майонеза
• Чесън 2 скилидки
• Смес от италиански билки
• Питка или бял хляб за крекери.

Приготвяне:

Първо, нека изпържим нашите крекери. Нарязваме питката на квадрати, поливаме я с малко олио и добавяме малко подправки, в случая италиански билки. Поставете във фурната да се запече.

Нарязваме и нашето пилешко месо на кубчета и го слагаме в купа. След това нарязах твърдото сирене на кубчета.

Сега изцеждаме сока от буркана и изпращаме боба там

Пресовайте чесъна в майонезата през преса за чесън, разбъркайте и подправете салатата.

Поставете салата в чиния, поръсете крутони отгоре, украсете с билки

Това е всичко, нашата салата, обилна и вкусна е готова!

Пригответе бобена салата с чесън и крутони

Предлагам на вашето внимание една много проста, но много задоволителна салата. Тази салата е особено добра, когато гостите внезапно пристигнат. Защото необходимите продукти винаги могат да бъдат намерени в хладилника

За салатата ни трябват:

• 1 консерва боб
• 1 краставица
• Варена наденица 200 гр
• скилидка чесън
• Крекери
• Майонеза за дресинг
• 1 глава лук
• 2 моркова

Приготвяне:

Първо запържваме лука, морковите и наденицата в тиган

За да направите това, нарежете на ситно лука и настържете морковите, нарежете колбаса на квадратчета

Всичко това се поставя в тиган със загрято слънчогледово масло. Пържете до златисто кафяво

Докато всичко се пържи, нарежете краставицата

Отворете консерва с боб и не забравяйте да ги изплакнете

Можете сами да изпържите крутоните или да ги купите в магазина, зависи от вас.

И така вземаме дълбока купа, за да е удобно да смесим всичко. Слагаме краставици, боб и чесън също в купа през преса.

Когато морковите и лукът се запържат, покриваме чинията със салфетка и върху нея поставяме печеното, така че излишната мазнина да попие в салфетката. Оставете върху салфетка, докато мазнината се насити и цялата маса се охлади.

След като всичко се охлади, смесете всички подготвени съставки и подправете с майонеза

Готово, комбинацията не е много необичайна, краставица и боб, но е много вкусна!!!

Салата от царевица и боб

съставки:

• Царевица - 1 б.
• Боб - 1 б.
• Черен пипер - сладък пипер ½ бр. жълто, червено, зелено
• Лук - 1 бр.
• Пипер
• захар
• Ябълков оцет - 1 ч.л.
• Зехтин

Приготвяне:

Нарежете лука на ситно, сложете го в дълбока купа

Там слагаме и ситно нарязани сладки чушки.

Отцедете течността от консервата с боб и сложете боба в купа.

Същото правим и със сладката царевица.

Сол и черен пипер на вкус, добавете малко захар и поръсете с ябълков оцет

Залейте салатата със зехтин

Салатата е готова, украсете с клонки зеленина.

Салата „Неочакван гост” с червен боб, пушен колбас, царевица и крутони

Ще ни трябва:

• 1 кутия царевица
• 1 консерва боб
• 200 грама пушена наденица
• 100 грама сирене
• 1 опаковка крекери
• майонеза

Приготвяне:

Настържете сиренето на едро ренде, нарежете пушените колбаси на тънки ивици и започнете да сглобявате салатата

В дълбока купа, така че да е удобно за смесване, сложете подготвените съставки - царевица, боб, наденица, кашкавал

Сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре, подправете с майонеза

Непосредствено преди сервиране се поръсва с крутони, ако салатата не се сервира веднага, добавете крутоните непосредствено преди сервиране, за да не се наситят с влага.

Много вкусна рецепта за бобена салата с гъби и крутони

Необходимо:

• Консервиран червен боб - 1 с.л.
• Домати - 200 гр.
• кисели краставици - 200 гр.
• мариновани медени гъби - 200 гр.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 1 с.л. л.
• Крекери 150 гр.

Приготвяне:

Отцедете саламурата от консерва с боб, изплакнете я под течаща студена вода и я поставете в дълбока купа.

Нарежете доматите и краставиците на кубчета с размер приблизително 2х2 см и ги сложете в купа

Отцедете гъбите и ако има силен вкус на оцет, изплакнете със студена вода, отцедете и добавете към останалите съставки.

Пипер и добавете масло, разбъркайте добре

Не забравяйте да опитате на вкус, преди да добавите сол и лимонов сок, за да не прекалите.

Добавете крутони и сервирайте веднага

Салата с боб и корейски моркови

съставки:

• Корейски моркови - 200 гр.
• консервирана сладка царевица - 1 б.
• пушени пилешки гърди - 150 - 200 гр.
• червен боб - 1 б.
• майонеза

Приготвяне:

Подготвяме всички наши съставки, отваряме кутиите с боб и царевица, изцеждаме течността от тях, пилешките гърди на малки кубчета, също така е по-добре да изцедим сока от корейските моркови

Смесете готовите съставки в дълбока купа

Преди сервиране подправете салатата с майонеза, ако сте приготвили това ястие предварително, поставете го в хладилника за известно време без майонеза.

Салата от боб с ракови пръчици

съставки:

• Червен боб - 1 б. (можете да използвате бяло)
• Варени яйца - 3 бр.
• Ракови пръчици - 200 гр.
• майонеза
• Пипер
• Зелените - копър, магданоз

Приготвяне:

Отцедете сока от боба и го сложете в купа.

Нарежете пръчици от раци

Смелете яйцата

Зелените нарежете на ситно

Смесете целия състав, добавете сол и черен пипер, подправете с майонеза

Подредете салатата във формичките, леко я уплътнете и оставете за малко в хладилника.

Извадете формата и украсете с билки, яйца, всяко въображение е добре дошло

Зимата е времето да преминете от свежи към обилни салати: тялото, което изгаря повече калории в студено време, изисква редовно „зареждане с гориво“. Ако вече сте доста уморени от Оливие и херинга „под шуба“, поглезете се с оригинална бобена салата с крутони.

съставки

• 1 чаша бял боб
• 2 големи глави лук и моркови
• 3 осолени или мариновани краставици
• 3-4 филийки черен хляб
• майонеза за дресинг
• растително масло за сотиране
• сол на вкус

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

Поставете боба в тенджера, залейте с две чаши студена вода и оставете за една нощ.На следващата сутрин изплакнете боба и напълнете тенджерата с прясна вода - около 2/3 от височината. Гответе до омекване - зърната трябва да омекнат, като същевременно запазят формата си (без да се разваряват на каша). Отцедете в гевгир и охладете на стайна температура. Поставете в купа.



Обелете и измийте зеленчуците. Настържете морковите на едро ренде. Изсипете растително масло в тиган и запържете настърганите моркови на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато омекнат. Сварените моркови се поставят в купата с боба.



Нарежете всяка глава лук наполовина, след това на още 3 части и след това нарежете на ситно. Запържете до златисто кафяво на среден огън в обилно количество растително масло, като разбърквате от време на време, за да не загори лукът. Прехвърлете в купа при останалите зеленчуци.



Отрежете кората на хляба и нарежете всяка филия на кубчета 1х1 см. При непрекъснато бъркане подсушете хляба в сух тиган. Извадете в чиния и охладете.



Измийте киселите краставици, подсушете ги и нарежете на тънки филийки. Добавете в купа с охладени зеленчуци. Салатата се разбърква внимателно с вилица, за да не се смачкат зърната.



Поставете порция бобена салата в чиния, украсена с листа от маруля, посолете и полейте с майонеза.



Ако предпочитате крутоните да останат хрупкави, добавете ги към салатата непосредствено преди сервиране (в разход от 1,5 супени лъжици на порция).



Грижиш ли се за зъбите си? След това комбинирайте крутоните с останалите съставки, подправете салатата с майонеза, добавете сол на вкус, разбъркайте добре и оставете да престои 10-15 минути при стайна температура.