Praqada ənənəvi çex yeməkləri. Çex Respublikasında nə yemək lazımdır

İstənilən xalq çoxillik adət-ənənələrdən ibarətdir. Hər bir xalqın dad prioritetləri müəyyən bir millətin hər bir nümayəndəsinə xas olan həm xarici, həm coğrafi, həm də daxili amillərin təsiri altında formalaşır.

Çex milli mətbəxinin xüsusiyyətləri

Çexiyaya yaxın ölkələrin - Avstriya, Almaniya və Slovakiyanın milli mətbəxləri çex kulinariya üstünlüklərinin formalaşmasında mühüm rol oynamışdır. Avstriya və Çex yeməkləri xüsusilə oxşardır. Bu xalqların əsas yeməkləri ətdir - biftek, pirzola, gulaş.

Ət yeməkləri

• (Bişmiş donuz dizi) ( mütləq cəhd edin)- Bişmiş donuz əti, müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilməklə, pivə və ya şərab şorabasında əvvəlcədən marinad edilmişdir. Bu yemək pivə ilə birləşdirildikdə xüsusilə məşhurdur. O, nimçəyə bərkidilmiş xüsusi mini şişdə verilir, onun sorulması üçün lazım olan hər şey var: sous, soğan, göyərti, pendir, istiot.
• Vepřová panenka s houbovou omáčkou– bol göbələk sousu ilə ətli çörək. Rulon görünüşcə kuklaya (panenka) bənzəyir, buna görə də adı var.
• (Bal ilə bişmiş donuz qabırğaları) ( mütləq cəhd edin) - bal və soya sousu ilə bişmiş donuz qabırğaları.
  Süfrəyə verərkən, qalan içliyi tökün və təzə tərəvəz və doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
• Staročeská Basta- Donuz əti, sobada bişmiş ördək, bişmiş kolbasa, hisə verilmiş boyun bir böyük boşqabda verilir. Bu ət bolluğuna ağ və qırmızı kələm, kartof pirojnaları və çörək parçaları əlavə edilir.
• Přírodní vepřový řízek na pepři(Peppered Pork Steak) – qızardılmış iri donuz əti parçası. Bu yeməyi bol bibər, doğranmış soğan, pendir və bolqar bibəri parçaları ilə xidmət edin.
• Pečená vepřová játra(Bişmiş Donuz Qaraciyəri) - Bol limon və cəfəri ilə bişmiş donuz əti qaraciyəri. Garnitür olaraq kartof və ya kartof salatı verin.
• (mütləq cəhd edin) - sobada, tavada və ya manqalda bişmiş və süfrəyə verildikdə üzərinə ətli bulyonda bişmiş tərəvəzlərdən ibarət xüsusi sous qoyularaq qaymaq və ya süd əlavə edilməklə homojen püre halına gətirilən mal əti ətindən hazırlanmış ət. Süfrəyə verildikdə, Svichkova çörək köftəsi, lingonberry, zoğal və ya blueberry mürəbbəsi ilə tamamlanır.
• Pivovarský guláš(Brewer's gulaş) - səxavətlə aromatik və qidalı sous ilə səpilmiş mal əti parçaları. Qulaş bir boşqabda köftə, yarım halqalara kəsilmiş soğan və bir dəstə kərəviz və ya cəfəri şəklində bəzək əlavə edilərək masaya gətirilir.
• Čertovy roštěnky- aşpazlar tərəfindən çoxlu ədviyyatlarla hazırlanmış mal əti qovurması.
• Skopové plátky və ixtisas– marjoram ilə hazırlanmış quzu filesi. Yemək sous, köftə və tərəvəz ilə verilir.
• Vepřova kotleta v omáčce- qızardılmış yağsız donuz əti biftek. Bol sous ilə xidmət edin.
• Královský meč- donuz əti, mal əti, quzu əti kababı, tərəvəz ilə "laylı". Bu yeməyin verilmə üsulu qeyri-adidir. Qılıncın forması şişin üzərinə qoyulmuş ətə bənzəyir.
• Moravsky vrabec– donuz əti, dilimlərə kəsilir və sobada bişirilir. Yemək tərəvəz, köftə və sousla verilir.
• Jelení řízky na víně– şərab sousu ilə verilən böyük maral əti parçası.
• Jelení guláš(şimal maralı gulaş) – geyik əti gulaş. Pomidor, cəfəri, soğan halqaları, kartof ilə verilir.
• Jehněčí na fazolkách- lobya ilə quzu əti.
• Jehněčí plec s sitronem– limon dilimləri ilə ədviyyatlı quzu çiyni.
• Jehněčí s jáhlovou kaší– darı sıyığı əlavə edilmiş quzu əti.
• Bažant na víně– xüsusi şərab sousunda bişmiş qırqovul əti.
• Bažantí prsa s hruškami– armud parçaları ilə bişmiş qırqovul döşləri.
• Kanec və česneku– çoxlu sarımsaq ilə bişmiş qaban əti.
• Zaječí guláš- adi reseptə görə hazırlanmış gulaş, lakin "qeyri-ənənəvi" ət məhsulundan - dovşan.
• Jehněčí s jáhlovou kaší– garnitür olaraq darı sıyığı ilə bişmiş quzu əti.
• Jehněčí plec s sitronem– limon suyu ilə bişmiş quzu əti. Süfrəyə verilərkən bu şirə quzu ətinin üzərinə tökülür. Tərəvəz və köftələr bu yeməyin "standart" dəstidir.

Balıq

• Pečený kapr na česneku- çoxlu sarımsaq ilə bişmiş sazan.
• Tradiční smažený kapr– sazan, ənənəvi şəkildə qızardılmış, tavada.
• (Bişmiş alabalıq) – alabalıq bütöv şəkildə bişirilir və tərəvəz, limon, pendir və göyərti parçaları ilə “ətrafı” boşqabda verilir.
• Pečený candát se sýrovou omáčkou(pendir sousu ilə bişmiş pike perch) – pike perch (bütöv) və ya onun filesi, xüsusi hazırlanmış pendir, yağ və ədviyyat sousu ilə örtülmüş və sobada bişmiş. Limon dilimləri, pomidor və salat göyərti ilə böyük bir gözəl boşqabda xidmət edir.
• Smažená treska v pivním těstíčku- pivə əlavə edilərək xəmirdə bişmiş cod parçaları. Ənənəvi olaraq verilir - tərəvəz, pendir və bir stəkan yaxşı pivə ilə.
• Kalamari və česneku- çoxlu sarımsaq ilə qızardılmış kalamar. Yaşıl soğan və sarımsaq ilə səpilmiş böyük bir qabda xidmət edin.

Yan yeməklər (Přílohy)

Kartof və paxlalı bitkilərdən ən çox çex aşpazları yan yemək kimi istifadə edirlər.

• - çox miqdarda yağda qaynadılmış kartof kütləsindən hazırlanmış müxtəlif fiqurlar.
• Kari platky– köri ilə qızardılmış yuvarlaq kartof parçaları.
• Hranolky– qızardılmış kartof, kublara kəsilmiş.
• Fazolové lusky və slanině- xırıltılı lobya
• Əxlaqsız– qızardılmış mini kartof tortları.
• Vařena zelenina– ədviyyat və sous ilə qaynadılmış tərəvəzlər.

Şorbalar (Polevky)

• Bramboračka(Bramboraçka) bütün çexlərin sevdiyi hisə verilmiş ətli kartof şorbasıdır. Məcburi maddələr yerkökü, kərəviz, cəfəri, soğan və bəlkə də göbələklərdir.
• Qulaşova polevka(Qulaş şorbası) Hazırlanmasında çoxlu ət, kartof, soğan, sarımsaq, ədviyyatlar istifadə olunur.
• (Sarımsaq) ( mütləq cəhd edin). Bu yeməyə kartof, hisə verilmiş ət, yumurta, sarımsaq və çovdar krakerləri (tercihen evdə hazırlanmış) daxildir.
• Drštková(Drştkova) – işkek şorbası.
• Zeleninova polevka- tərəvəz şorbası.
• Zelňačka- duzlu kələm şorbası
• Pivni polevka(Pivə şorbası) Hazırlanarkən pivə, mal əti suyu, xama, yumurta, yağdan istifadə edilir.Bu şorba belə verilir: çörək boşqaba xırdalanır və hazırlanmış şorba üzərinə tökülür.

küftə ( Knedliky) (mütləq cəhd edin)

• Klassik köftələr un, maya, ilıq süd və yumurtadan hazırlanmış kiçik toplardır. Qaynar suda qaynadılmış köftələr boşqaba qoyulur, üzərinə qalın sous tökülür və göyərti ilə bəzədilir.
• Kartof köftəsi - çiy kartofdan hazırlanır, incə sürtgəcdə rəndələnir və süzülmüş un, çiy yumurta, duz və istiot ilə qarışdırılır. Qızardılmış soğan və çərəzlə süfrəyə verilir.
• Çörək küftələri maya xəmirindən hazırlanır.
• Kəsmik köftələri adətən desert kimi istifadə olunur. Kəsmik topları tez-tez mürəbbə, meyvə, bal və qoz-fındıq ilə doldurulur.
  Şəkər tozu, mürəbbə, marmelad, konservlər kəsmikli köftələrə əla əlavədir.
• Donuz yağı ilə köftələr. Xəmirdən köftə soğan əlavə edilərək, çox miqdarda donuz yağında qızardılır. Pivə ilə və müstəqil, çox qidalı yemək kimi verilir.

desert

Böyük təxəyyüllə hazırlanan ləzzətli xəmir və şirniyyatlar Çexiyada çox məşhurdur.

• Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem– müxtəlif şirin “aşqarları” olan dondurma (meyvə, şərbət, vafli, şokolad). Meyvə, şokolad və qoz-fındıq ilə bəzədilmiş üç mərtəbəli şirin qülləyə bənzəyir.
• (isti sevgi) - isti moruq siropu ilə dondurma qaşıqları.
• Zmrzlinové palačinky s horkými malinami və šlehačkou– güclü köpük halına salınmış soyuq dondurma, isti moruq siropu və ağır qaymaqlı dadlı nazik pancake.
• Jablečný štrudl s vanilkovou zmrzlinou- alma strudel.
• Jablečny zavin(Alma rulonu) - alma içli bir rulon şişirdilmiş xəmir. Üstünə şirin sous qoyulur və üzərinə buz kimi soyuq şirin çömçə və çırpılmış qaymaq qoyulur.

Pivə qəlyanaltıları

• Sırové prkenko(Pendir lövhəsi). Təbii ağacdan hazırlanmış gözəl yuvarlaq boşqabın üzərinə bir neçə növ pendir qoyulur - ramadur, hermelin, eden.Qarnir turp, pomidor, zeytun və ədviyyatlarla süfrəyə verilir.
• (Vltava batan) ( mütləq cəhd edin) - adi kolbasa, lakin 2 həftə ərzində asidik marinadda çox yaxşı marinadlanır.
  Utopenets bu şəkildə verilir: pomidor, şirin bibər və duzlu xiyar dilimləri uzununa kəsilmiş kolbasa içərisinə qoyulur. Kolbasanın üstü demək olar ki, tamamilə duzlu soğanla örtülür və şüyüd və cəfəri ilə səpilir.
• (qızardılmış hermelin pendiri) ( mütləq cəhd edin) - çörək qırıntıları ilə örtülmüş qızardılmış pendir.
• Rivni sýr oblozený(pivə pendiri) - pivə pendiri ilə bulaşmış və bir damla pivə ilə isladılmış çörək parçası. "Sendviçi" tamamlamaq üçün istifadə edilə bilən sprat, soğan, kərə yağı ilə bir boşqabda xidmət edin.
• Tvarchchky və ya Syrechky– az yağlı aromatik pendir (cəmi 1%), dərin qızardılmış. Bəzən hər zamanki kimi soğan və xardal ilə verilir.
• Masové prkenko- doğranmış donuz və vetçina kolbasasından ibarət pivə üçün qəlyanaltı. Xidmət edərkən bu ət komponentlərinə duzlu xiyar və duzlu bibər əlavə olunur.
• Tatarský biftek z lososa na salátovém lůžku s opečenou bagetkou- xam qızılbalıq qiyməsi. Qat-qat xidmət edin: kahı, tost, doğranmış qızılbalıq.
• Hovězý tatarák s topinkami– çiy doğranmış mal ətidir. Bu yemək gözəl doğranmış pomidor, qızardılmış çörək, yaşıl soğan və müxtəlif souslarla verilir.
• (Bramboracs) ( mütləq cəhd edin) - Bu bəzəkli ad adi kartof tortlarını gizlədir, onlar bir qədər bizim kartof pancakelərimizi xatırladır.

Küçə ləzzətləri

• Oplatky(nazik vafli) – qoz, meyvə, vanil və hindistan cevizi içlikli dairəvi, nazik vaflilər. Çox tez-tez oplatky gözəl karton qutularda satılır.
• Trdlo- maya xəmirindən hazırlanmış, içi boş və şəkər və qoz qırıntılarına yuvarlanmış iri simit.

Praqada qonaqları qarşılayan desertlər və içkilər.

Praqa həmişə görmək üçün xoş olmayan bir şəhər olub. Çox sayda temalı restoran, dequstasiya otaqları, qənnadı dükanları və pivə zavodları var, burada Çarlz Körpüsünə və ya Köhnə Şəhər Meydanına baxmaqdan daha az vaxt sərf edə bilərsiniz. Çexiyanın paytaxtı ölkənin bütün bölgələrindən mətbəx təklif edir, ona görə də Karlovı Varı vaflisi və ya Velkopopovets Keçi pivəsini dadmaq üçün şəhəri tərk etməyə ehtiyac yoxdur.

Praqada əsas yeməklərdən nə sınamalı

"Vollar" - və ya oxşar krem ​​şorbası "bramborachka". Birincidə sarımsağın ətri aydın hiss olunur, ikincidə göbələk və hisə verilmiş ətli kartof. Yemək üçün əlavə və eyni zamanda boşqab, şorba töküldüyü qalın bir çörəkdir. Pendir və soğan şorbası "tsibulachka" bu kateqoriyaya daxil edilə bilər.

Püresi şorbalar Çexiyanın fəxridir!

Bir tüpürcək üzərində bişirilmiş gənc qaban baldırı. Bu, Praqanın bütün özünə hörmət edən restoranlarda hazırlanan ən dadlı ət yeməyidir. Böyük bir diz bütün bir qrup ac uşaqlar üçün olduqca uyğundur, buna görə ofisiantlardan hazır dizin nə qədər çəkəcəyini soruşun.

Çex knuckle - ət həvəskarlarına həsr olunub!

Bal sousunda donuz qabırğaları. Yüksək kalorili və çox yağlı bir yeməkdir, buna görə də pəhriz saxlayırsınızsa, meyvə ilə bişmiş ördəkə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Praqada başqa hansı yeməyi dadmaq olar? Donuz qabırğalarını bal sousunda sifariş edin - düzünü desəm, peşman olmayacaqsınız!

Köftələr - kartof və ya un topları. Bu yeməyi unikaldır ki, o, qəlyanaltı, garnitür və desert ola bilər. Hamısı onu nə ilə tökdüyünüzdən asılıdır. Qarnir kimi köftələrin üstünə zəngin souslar qoyulur, desert kimi isə qoz-fındıq, meyvələr doldurulur və üzərinə şərbət qoyulur.

Köftə tez-tez ət və digər isti yeməklərlə verilir.

Kıyılmış mal ətindən mal əti tatarak , üstü xam sarısı ilə bəzədilmiş sarımsaqlı xardal. Qiymə çiy, yumurta isə çiy olduğundan yeməyin dadı qeyri-adi olur. Onu tost üzərinə yaymaq və pivə ilə yumaq adətdir.

Praqada sifariş verməyə dəyər klassik tatarak belə görünür

Ağ kif ilə qızardılmış pendir "Hermelin". Çörək qırıntılarına və ədviyyatlara yuvarlanır, qızardılır və sonra təzə tərəvəz, zoğal və ya kartof qızartması ilə verilir.

Praqada desertlərdən nə sınamalı

Alma strudel. Yumşaq xəmirdən və aromatik almalardan hazırlanan Praqada sınanacaq ən məşhur desert. yeməyə bir şey tapa biləcəyiniz hər yerdə satılır.

Praqada desertlərdən nə sınamalı? Əlbəttə ki, dondurma ilə strudel!

"Ödənişlər" - müxtəlif içliklərlə nazik yuvarlaq vaflilər. Vafliləri xüsusi möhürlənmiş torbalarda qablaşdırılan çörək və supermarketlərdə almaq olar.

Ənənəvi “izi” olan vafli ütü. Çex “ödənişləri” belə edilir!

"Trdlo" - heç bir doldurulması olmayan bir qıvrım şəklində bir çörək. İçlik yerinə şəkər tozu, qoz-fındıq və darçın səpilir. Bu, Praqada yemək üçün məşhur "küçə yeməyi" dir.

Trdlo tez-tez küçədə satılır. Ancaq onu çörək sexində də ala bilərsiniz.

Praqada içkilərdən nə sınamalı

Pivə, pivə və daha çox pivə. Praqada hər yerdə və hər formada satılan bu içkinin izləyiciləri var. Pivə restoranları və özəl pivə zavodları hər addımda tapıla bilər, buna görə turist ən azı bir neçə belə müəssisəyə baş çəkmək məcburiyyətindədir. Klassik variantları sınamaq istəyirsinizsə, o zaman pivə zavoduna getməlisiniz. Onlarda ən təzə və ən dadlı pivə var. Ekzotik həvəskarlar giləmeyvə, tərəvəz, şərab və Becherovka ətirli yaşıl, qırmızı, çəhrayı, mavi də daxil olmaqla 300-ə qədər məstedici içkilərin təqdim olunduğu pivə restoranlarına üstünlük verirlər.

Praqada bütün bu müəssisələri necə tapmaq olar və ən əsası özünüzü hədsiz qiymətlərlə turistlər deyil, yerli sakinlər arasında tapmaq olar? Burada hər şey həmişəki kimi - yerləri bilmək lazımdır!

• Ekskursiyaya gedə bilərsiniz - bu, yerli sakin Vyaçeslav ilə 3 saatlıq temalı marşrutdur;
• Və ya - bir neçə ildir Çexiyada yaşayan Evgenidən də yaxşı fərdi marşrut. Gəzintiyə 3,5 saat ərzində üç pivə zavoduna baş çəkmək daxildir.

Yerli pivəni dadmadan heç kim Praqadan ayrılmamışdır!

"Becherovka". Dünyanın heç bir yerində istehsal olunmayan eksklüziv çex içkisidir. Bu, çətin ki, dadlı adlandırıla bilən bir buket dərman bitkisindən güclü bir tincture. Ancaq mütləq Praqaya baş çəkə və sınaya bilməzsiniz.

Deyirlər, Becherovka dərmandan çox spirt deyil!

Şərab. Pivənin üstünlük təşkil etməsinə baxmayaraq, Çexiyanın paytaxtında müxtəlif çeşidlərin dequstasiyasını təklif etdikləri şərab anbarları da var. Onlar prosesə çox məsuliyyətlə yanaşırlar, ona görə də bəzi müəssisələrdə hətta şərabınızı müşayiət etmək üçün canlı musiqi sifariş edə bilərsiniz. Məsələn, "Alla Stella Nera" da. Moraviya və Burgundiya şərabları, eləcə də Çili, Avstraliya və Argentina ekzotiklərinin bütün növlərini təklif edən zirzəmilər də var.

Moraviya şərabları əsasən quru şərablardır. Sifariş verməzdən əvvəl buna hazır olun və onları Praqada sınayın 😉

Praqa 2019-a qastronomik turlar

Tematik ekskursiyalar sizə Praqada hansı yeməkləri sınamaq lazım olduğunu söyləyə bilər. Burada pivə marşrutları çox populyardır, burada turistlər ziyarət etmək istədikləri müəssisələri seçə bilərlər və pivə bələdçisi təklif etdikləri pivənin xüsusiyyətləri və tarixi haqqında məlumat verəcəkdir. Turistlər həm də orta əsr meyxanalarına getməyi sevirlər, məsələn, "Hörümçəklərin yanında", burada atmosfer sizi yalnız xarici deyil, tamamilə Orta əsrlərə batırır.

*Praqada qastronomik turlar əsasən odda bişirilmiş ənənəvi mətbəxə xidmət edir. Onları əllərinizlə yemək lazımdır.

Ən sərfəli qiymətlərlə Praqada ekskursiyalar

Praqada ən maraqlı ekskursiyalar yerli sakinlərin marşrutlarıdır. Onlar maraqlı yerləri gözəl təqdim etməyi və qonaqları ovsunlamağı bilən yaradıcı insanlar tərəfindən yaradılmışdır. Bütün ekskursiyalar rus dilində aparılır.

Ümumiləşdirin

Doyurucu və zəngin Praqa yeməkləri hər kəs üçün deyil, lakin yemək seçimi o qədər böyükdür ki, siz mütləq ac qalmayacaqsınız. İndi siz Praqada nə sınayacağınızı bilirsiniz, lakin bu, küçə kafelərində və özəl çörəkxanalarda gördüklərinizin yalnız kiçik bir hissəsidir. Çex aşpazları və xəmir aşpazları, sousda adi un toplarından belə çexlər üçün kult yeməyi yarada bilən əsl ustalardır!

Video tur: Praqanın ağız sulandıran küçə yeməkləri

Bunu bilmək lazımdır - isti yeməklərdən. , və . Fərdi 2019, müstəqil və sifariş edilə bilər.

Qida hər bir insanın həyatında böyük əhəmiyyət kəsb edir. Hər kəs bunun canlılıq və lazımi enerji mənbəyi olduğunu bilir. Bir çox insan dünyanın milli mətbəxləri ilə tanış olmağı xoşlayır. Beləliklə, onlar pəhrizlərini şaxələndirməyə və ona xüsusi bir şey əlavə etməyə çalışırlar. Bu gün söhbətimizin mövzusu Çexiyanın milli xörəkləri olacaq. Və onları sınamaq üçün ora getməyə ehtiyac yoxdur. Oxucularımızı Çexiyanın ən yaxşı 10 milli yeməkləri ilə tanış olmağa dəvət edirik. Məqalədə bəzi yeməklər üçün reseptlər də tapa bilərsiniz. Gəlin tanışlığa başlayaq.

Çex Respublikasının milli yeməkləri: xüsusiyyətləri

Hər ölkənin mətbəxə öz münasibəti var. Çex mətbəxi çoxlu illər ərzində inkişaf etmişdir. Bu məsələ digər ölkələrin də təsirindən kənarda qalmadı. Çex mətbəxini rus mətbəxi ilə müqayisə etmək olar. Şorba, ət yeməkləri, yan yeməklər hazırlayırlar. Ancaq yenə də fərqlər var. Onların təsvirlərinə keçək:

Çex Respublikasında yeməklər: milli yeməklər

Sizi onları evdə hazırlamağa dəvət edirik. Lazımi göyərti və ədviyyatları yığmağı unutmayın. Pişirmə prosesində onlara ehtiyacınız olacaq. Çexiyada niyə müxtəlif souslar bu qədər məşhurdur? Bədənin böyük hissələrini mənimsəməsinə kömək edirlər. Sizi Çexiyanın ən yaxşı milli yeməkləri ilə tanış edəcəyik. Təklif olunan reseptlərdən nəyi sınayacağınıza özünüz qərar verin. Unutmayın ki, təqdim olunan yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də çox yüksək kalorilidir.

Ən məşhur 10 yemək

Çex Respublikasının milli mətbəxi ilə daha yaxından tanış olmağın vaxtıdır. Böyük miqdarda lazımi məlumatları öyrəndikdən və təhlil etdikdən sonra sizin üçün ən yaxşı 10 məşhur yeməyi tərtib etmək qərarına gəldik. Siyahımızı ən sondan başlayaq. Beləliklə, başlayaq:

• Onuncu yerdə - Trdlo.
• Doqquzuncu - xama ilə svichkova.
• Səkkizinci - qızardılmış pendir.
• Yeddinci boğulur.
• Altıncı - gulaş.
• Beşinci - donuz qabırğaları.
• Dördüncüsü - sarımsaq.
• Üçüncüsü donuz dizisidir.
• İkincisi bramboraclardır.
• Birinci yerdə köftələr var.

Bundan sonra, Çexiyanın bəzi məşhur milli yeməklərini necə hazırlayacağınızı ətraflı izah edəcəyik (fotoşəkillər də məqalədə təqdim olunacaq). Yəqin ki, bəziləriniz onları sınamaq arzusunda olacaq və evdə hazırlanan reseptlər kolleksiyanız doldurulacaq.

Trdlo

Çex Respublikasının milli yeməklərinin bir çox adları rus turistinə onun hansı yemək növü olduğu barədə heç bir fikir vermir. Bunu düzəltməyi öz üzərimizə götürək. Məqaləni sona qədər oxuduqdan sonra sirli və anlaşılmaz adların arxasında nələrin gizləndiyi barədə təsəvvürünüz olacaq, həmçinin onları necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Trdlo. Maraqlıdır, bu hansı yeməkdir? Çexiyaya səfər edənlər bilirlər ki, bu çox dadlı desertdir. Buna üçbucaqlar və ya Çex trdlo çörəkləri də deyilir. Düz küçədə, kiçik köşklərdə satırlar. Kömür üzərində bişirilir və xəmirin yuvarlandığı xüsusi cihazlardan istifadə edilir. Bu inanılmaz dadlı deserti isti yemək lazımdır. Şokolad, qoz-fındıq, şəkər əlavə etməklə ola bilər. İndi sizə evdə necə bişirəcəyinizi öyrədəcəyik.

Bizə lazım olacaq:

• Maya;
• un - 2,5 stəkan;
• kərə yağı - 100 q;
• darçın - osh qaşığı. l.;
• yumurta - 2-3 ədəd;
• su - yarım stəkan;
• süd - 1 stəkan;
• qoz-fındıq - 0,5 osh qaşığı;
• duz;
• şəkər - 1 osh qaşığı.

Resept

Svichkova xama ilə

Çexiyanın ən məşhur və sevimli yeməklərindən biridir. Xüsusi sous və köftə ilə süfrəyə verilən zərif ət ətinin adı belədir. Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• ət, tercihen mal əti - 500 q;
• yerkökü - 1-2 əd.;
• soğan - 2-3 ədəd;
• vetçina və ya donuz - 300 q;
• duz;
• su;
• süd və ya qaymaq;
• ədviyyatlar, otlar.

Pişirmə texnologiyası:

Köftələr

Bu yeməyi olmadan Çexiyanın milli mətbəxini təsəvvür etmək çox çətindir. Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• süd;
• yumurta;
• duz;
• Buğda unu.

Resept çox sadədir. Adi xəmir yoğurun. Sonra ondan xırda-xırda doğrayıb kolbasa halına gətiririk. Ondan kiçik parçalar kəsin və duzlu, qaynar suda bir neçə dəqiqə qaynatın. Süfrəyə xama, istənilən mürəbbə, limon, qatılaşdırılmış süd vermək olar. Köftə həm duzlu, həm də şirin hazırlana bilər. Düşünürük ki, bu qeyri-adi sadə yemək, şübhəsiz ki, təkcə böyüklərin deyil, həm də uşaqların da xoşuna gələcək.

Qızardılmış pendir

Bu yemək əla səhər yeməyi variantı ola bilər. Hər hansı bir sərt pendir götürün və düzbucaqlılara kəsin. Sonra üç boşqab hazırlayın. Birində az miqdarda un və duzu qarışdıracağıq, ikincisində bir neçə yumurta döyəcəyik, üçüncüsü çörək qırıntıları olacaq. Sonra pendiri boşqabların hər birinə bir-bir yuvarlayın. Proseduru iki dəfə təkrarlayın. Pendiri 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Günəbaxan yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda, pendir parçalarını qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Yemək yalnız isti verilir!

gulaş

Çexiyaya gələn bir çox turist ədviyyatlı pomidor sousunda ətirli və zərif güveçdən məmnuniyyətlə xatırlayır. Sizi bu inanılmaz dadlı yeməyi necə bişirəcəyinizi öyrənməyə dəvət edirik.

Bizə lazım olacaq:

• ət - 500 q;
• Bolqar bibəri;
• un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 2-3 ədəd;
• tomat pastası - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• pivə - 500 ml;
• ədviyyatlar - bibər, kimyon, paprika.

Hazırlanması:

sarımsaq

Sizi çox yüngül və dadlı sarımsaq şorbası bişirməyi öyrənməyə dəvət edirik. Onun diqqətçəkən cəhəti ondan ibarətdir ki, onu boşqabda deyil,...çörəkdə verirlər. Gəlin bu dadlı yeməyi necə bişirəcəyimizi öyrənək.

Tərkibi:

• hisə verilmiş ət (bekon, vetçina, donuz qabırğası);
• kartof;
• kərə yağı;
• yumurta;
• sarımsaq - bütün baş;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Resept:

• Dumanlı ət və kartofu kiçik parçalara ayırın. Bir qazan götürün, içinə su tökün. İsti olanda kərə yağı əlavə edin.
• Kartof əlavə edin və təxminən beş dəqiqədən sonra hisə verilmiş ətləri əlavə edin. Şorba qaynayanda sarımsağı doğrayın və bir neçə hissəyə əlavə edin. Şorbanı duz edin və ədviyyatlar əlavə edin.
• Klassik sarımsaq üçün sizə lazım olacaq: marjoram, qara bibər, kimyon. Ancaq bu ədviyyatlarınız yoxdursa, fərq etməz. Yalnız bir bibər əlavə edə bilərsiniz.
• Yumurtanı diqqətlə şorbaya tökün, yaxşıca qarışdırın.
• Pişirmənin ən sonunda daha çox sarımsaq əlavə edin. Qapağı bağlayın və ocağı söndürün. Bir neçə dəqiqədən sonra yemək hazırdır.

Çex şorbasının əsl dadını dadmaq istəyirsinizsə, onu çörəkdə vermənizi məsləhət görürük. Bunun üçün hündür yuvarlaq bir çörək götürmək daha yaxşıdır. Üstünü kəsin və çörək divarını tərk edərək, qırıntıları diqqətlə çıxarın. İndi şorbanı bura tökə bilərsiniz.

Yeməklərin ən qeyri-adi adları

Oxucular, şübhəsiz ki, onlarla tanış olmaqda maraqlı olacaqlar. Çex Respublikasının milli yeməklərinin qeyri-adi adlarının siyahısı belə olacaq:

• Boğulan insanlar. Bunu çexlər soğanla marinadlanmış adi kolbasa adlandırırlar.
• Houska maya xəmirindən hazırlanmış şirin çörəkdir. Ona haşhaş toxumu və ya kişmiş əlavə etmək olar.
• Bişmiş kaxna. Məşhur ət yeməklərindən biridir. Bu, bişmiş kələm və ya kartofla süfrəyə verilən qovrulmuş ördəkə verilən addır.
• Oplatki - Çex vafliləri.
• Brambaraks. Yeməyin dadı kartof pancake kimidir.

İsti kartof salatı

Bir çox evdar qadın Çexiyanın milli yeməkləri arasında salatların olub olmadığını bilmək çox maraqlı olacaq. Əlbəttə var. Sizə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir resept təqdim edirik. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, isti bişirilir.

Gənc kartofları qabığında qaynadın. Onun qabığını soymağa ehtiyac yoxdur, Çexiyada adətən belə xidmət edirlər, amma bu xoşunuza gəlmirsə, evinizdə adət etdiyi kimi edin. Kartofu dilimlərə kəsin. İstənilən otlar ilə ədviyyat edin. Az miqdarda zeytun yağı, bir az sirkə, xardal və duz götürün. Hər şeyi qarışdırın və salatı ədviyyat edin.Bir qaşıq quru ağ şərab əlavə edə bilərsiniz.

Çex mətbəxi çoxsaylı borclar və yerli kulinariya üstünlükləri əsasında formalaşmışdır. Burada kifayət qədər doyurucu yeməklər, həmçinin şirəli-şirin desertlər var.

Ölkəmizdə hansı çex yeməklərinin ən məşhur olduğunu bu yazıda sizə xəbər verəcəyik. Biz də onların reseptlərini təsvir edəcəyik və onların masaya necə təqdim edilməli olduğunu sizə xəbər verəcəyik.

Çex mətbəxinin xüsusiyyətləri

Çex mətbəxinin ən tipik yeməkləri bişmiş donuz əti, şorba, köftə və utopencidir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, kartof (qaynadılmış və ya qızardılmış), bişmiş kələm və müxtəlif dənli bitkilər şəklində yan yeməklər Çexiyada çox populyardır. Bu ölkədə əsl incəlik qırmızı kələm ilə qızardılmış qazdır.

Qəlyanaltılara gəldikdə, onların arasında ən məşhurları hermelinlər, qızardılmış pendir və Olomouc cheesecakesdir.

Avstriya kimi, Çex milli mətbəxi də ət və ya balıqdan tez-tez istifadəni nəzərdə tutur. Bir qayda olaraq, bu cür yeməklər souslarla birlikdə verilir, onlara həmişə kimyon əlavə olunur.

Çexiyada ən çox yayılmış çörək məhsulları çörəklər, rulonlar, pendirli çörəklər, xaşxaş toxumu və mürəbbədir. Bu ölkənin küçələrində həmişə ləzzətli və yüksək kalorili məhsulların bişirildiyi, qoz-fındıq və ya şəkərlə yuvarlandığı çadırları görə bilərsiniz.

Çex mətbəxi: reseptlər

Əgər nahar süfrəsi üçün orijinal yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, çex küftələri hazırlamağı təklif edirik. Ət məhsulunun şirin zoğal sousu ilə birləşməsi ailənizin bütün üzvləri tərəfindən mütləq təqdir ediləcək və daha çox şey istəyəcək.

Beləliklə, qeyd olunan yeməyi hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• kıyılmış mal əti - təxminən 500 q;
• muskat - 1/2 desert qaşığı;
• təzə və ya dondurulmuş zoğal - 400 q;
• soya sousu - 2 böyük qaşıq;
• boz çörək - 2 ədəd;
• tam süd - ¼ fincan;
• üyüdülmüş darçın - 1/2 kiçik qaşıq;
• yüngül şəkər - ½ fincan;
• portağal suyu (limon istifadə edilə bilər) - 1/2 fincan;
• qara bibər - 1/2 desert qaşığı;
• masa duzu - 1/2 desert qaşığı;
• təzə bal - 1,5 böyük qaşıq;
• təzə otlar - dadmaq üçün istifadə edin.

Sosun hazırlanması

Çex mətbəxi həmişə dadlı və aromatik sousları ilə məşhur olmuşdur. Bu küftə içliyi hazırlamaq üçün mərcanı şəkər, bal, su (1/4 fincan), portağal suyu, darçın, bal və istiotla qarışdırın. Bütün maddələr qarışdırılır, sobaya qoyulur və qaynadək gətirilir. İstiliyi minimuma endirərək, sousu bir az qalınlaşana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Küftələrin hazırlanması

Sos bişirilərkən, küftələri hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Boz çörək süddə isladılır və sonra qarışıq qiymə əlavə edilir. Ona göyərti, muskat qozu və xörək duzu əlavə edin. Bütün inqrediyentlər qarışdırıldıqdan sonra kiçik küftə halına salınır və sonra bitki yağında qızardılır.

Final mərhələsi

Çex küftələri qızılı qabıqla örtüldükdən sonra onlara şirin zoğal sousu əlavə edilir və qapağın altında təxminən 5-9 dəqiqə qaynadılır.

Hazır yemək masaya kartof və ya başqa bir yan yeməklə təqdim olunur.

Çörəkdə ləzzətli şorba hazırlamaq

Çex mətbəxi ölkəmizdə çox məşhurdur. Bu Avropa dövlətinin ən məşhur yeməklərindən biri çörəkdə şorbadır. İnanılmaz dərəcədə qidalandırıcı, qalın və dadlı, hazırlamaq asan və sadədir.

Bu resepti həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• təzə mal əti - təxminən 1 kq;
• sarımsaq mixəkləri - 10 kiçik ədəd;
• soğan - 2 baş;
• şirəli yerkökü - 3 ədəd;
• tomat pastası - 2 böyük qaşıq;
• adjika - 2 kiçik qaşıq;
• yüngül un - 3 kiçik qaşıq;
• kərə yağı - ən azı 100 q;
• orta kartof - 5 kök yumruları;
• salam kolbasa - təxminən 100 q;
• duz, şirin paprika - dadmaq;
• kiçik dəyirmi çovdar çörəyi - 4-5 əd.

Şorba hazırlamaq

Reseptləri bu məqalədə təqdim olunan Çex mətbəxi dadlı və doyurucu şorbaları ilə məşhurdur. Evdə belə bir yeməyi hazırlamaq üçün təzə mal ətini dərin bir tavaya qoyun və dadına görə duz və istiot əlavə etdikdən sonra təxminən 2 saat bişirin.

Bulyon hazırlanarkən, qalan maddələrin emalına başlamaq lazımdır. Kərə yağı tavada əridin və sonra orada xırda doğranmış soğan və sarımsağı qızardın. Orada yerkökü əlavə edin və başqa 7 dəqiqə bişirin.

Təsvir edilən addımlardan sonra tavaya tomat pastası və adjika əlavə edin. Bütün maddələr paprika və duz ilə ədviyyatlı, qarışdırılır və təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. Həmçinin buğda unu ayrıca qazanda qızardılır və üzərinə kərə yağı əlavə edilir. Eyni zamanda sousda heç bir topaq əmələ gəlmədiyinə əmin olun.

Ət bişdikdən sonra bulyondan çıxarın, kartof kublarını əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra qaba qızardılmış, doğranmış salam, kərə yağı ilə buğda unu və doğranmış mal əti əlavə edin. Bu tərkibdə çex şorbası təxminən 7 dəqiqə qaynadılır, bundan sonra çovdar çörəyi qazanlarına tökülür və süfrəyə verilir.

Bayram süfrəsi üçün ləzzətli salat hazırlamaq

Çex mətbəxinə (yeməklərin fotoşəkilləri bu məqalədə təqdim olunur) çoxlu isti salatlar daxildir. Əgər bunların heç biri ilə tanış deyilsinizsə, o zaman mal əti, alma, təzə bolqar bibəri və turşu ilə məşhur Praqa məzəsini təqdim edirik. Bu cür dadlı və qidalı salatın necə hazırlanacağını indi sizə dəqiq söyləyəcəyik.

Bunun üçün bizə lazımdır:

• mümkün qədər təzə mal əti - təxminən 200 q;
• çox yağlı olmayan donuz əti - 200 q;
• turşu xiyar - təxminən 200 q;
• ağ soğan - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• yaşıl salat yarpaqları - 4 ədəd;
• yaşıl alma - 1 ədəd;
• təzə limon suyu - 1 böyük qaşıq;
• orta kalorili mayonez - 200 q;
• bitki yağı - dadmaq üçün istifadə edin (qidaları qızartmaq üçün).

Tərkibi Hazırlanması

Çex üslubunda isti ət salatı hazırlamaq üçün yalnız təzə və gənc ətdən istifadə etməlisiniz. Hərtərəfli yuyulur və bütün yeyilməz hissələri çıxarılır. Bundan sonra mal əti nazik zolaqlara kəsilir və qızılı qəhvəyi və yumşaq olana qədər bitki yağında qızardılır. Sonra ətə soğan yarım halqaları əlavə edin və təxminən 5-9 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Yaşıl alma və bolqar bibərinə gəlincə, hər iki inqrediyent yaxşıca yuyulur, qabığı soyulur və zolaqlara kəsilir. Turşu xiyar tam eyni şəkildə işlənir.

Dadlı Çex salatının düzgün formalaşdırılması

Mal ətini soğanla qovurduqdan sonra inqrediyentləri ocaqdan çıxarın və bir qədər soyudun. Sonra bütün artıq yağ onlardan boşaldılır, turşu, təzə alma və bolqar bibəri əlavə edilir. Məhsullar limon suyu ilə ətirlənir, duzlanır və mayonezlə ədviyyat edilir.

Bu salat hələ isti halda süfrəyə bir tikə tünd çörəklə birlikdə təqdim olunur.

Dadlı çex dilimləri hazırlamaq

Bu yemək Çex mətbəxinin əlamətidir. Belə bir məhsul hazırlamaq üçün bir çox resept var. Ən sadə variantlardan yalnız birini nəzərdən keçirəcəyik. Bunun üçün bizə aşağıdakı komponentlər dəsti lazımdır:

• yüngül buğda unu - təxminən 500 q;
• tam süd və ya içməli su - təxminən 250 ml;
• quru dənəvər maya - 4 q;
• masa duzu - təxminən 2 desert qaşığı;
• dənəvər şəkər - ½ desert qaşığı.

Pişirmə prosesi

Əslində, Çex köftələrinin hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur. Toz şəkəri ilıq içməli suya tökün və həll olunana qədər qarışdırın. Bundan sonra eyni qaba dənəvər maya və bir desert qaşığı buğda unu əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və ¼ saat kənara qoyun.

Vaxt keçdikdən sonra həll edilmiş mayaya xörək duzu əlavə edin və qalan buğda ununu əlavə edin. Yumşaq və homojen bir xəmir yoğurduqdan sonra üzərinə dəsmalla örtün və 50 dəqiqə isti buraxın.

Baza şişdikdən sonra yenidən yoğurun və 4 hissəyə bölün. Hər bir məhsuldan yastı tortlar düzəldirik və çörəyə yuvarlayırıq. Bu halda biz un istifadə etmirik.

15-20 sm uzunluğunda mini çörəklər əmələ gətirdikdən sonra onları 15 dəqiqə kənara qoyun. Bu vaxt, böyük bir qazana su doldurun və sobaya qoyun. Maye qaynadıqdan sonra bütün əmələ gələn köftələri diqqətlə içərisinə qoyun.

Suya bir az duz əlavə etdikdən sonra qabı qapaqla bağlayın və içini çox zəif odda 10-13 dəqiqə bişirin. Yeri gəlmişkən, maye məhsulları o qədər örtməlidir ki, onlar tavada sərbəst üzsünlər.

Vaxt keçdikdən sonra un məhsulunu bir spatula ilə digər tərəfə çevirin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin. Köftələrin hazırlığını yoxlamaq üçün onları yarıya bölün. Məhsulun qalınlığı yapışqan və yapışqandırsa, onları bir neçə dəqiqə daha bişirmək tövsiyə olunur.

Gəlin ümumiləşdirək

İndi Çex mətbəxinin necə olduğunu bilirsiniz. Təsvir edilən reseptlərdən istifadə edərək, sizi və ailənizin bütün üzvlərini məmnun edəcək dadlı və qidalı yeməklər alacağınızdan əminsiniz.

Çexiya təkcə gözəl və unikal ölkə deyil. Bu orijinal, dadlı və ən əsası doyurucu mətbəxdir. Çexlər yaxşı yeməyi sevirlər. Kafe və restoranlarda porsiyalar böyükdür, iki nəfərlik bir boşqab sifariş edə bilərsiniz. Oxumağınızdan əmin olun (yaxud daha yaxşısı çap edin).

Çoxlu orijinal çex yeməkləri var və siz həqiqətən onların hamısını dadmaq istəyirsiniz. Və təbii ki, məşhur pivənin bir neçə növünü dadmağı unutmayın. Bu Avropa ölkəsindən turistlər təkcə suvenirlər və müsbət emosiyalar deyil, həm də çoxlu qastronomik təcrübələr və bir neçə əlavə funt götürürlər. Bəs Çexiyanın dadı necədir?

Ölkədə müxtəlif növ şorbalar hazırlanır, onların arasında ən sevimlisi sarımsaq şorbasıdır. Müxtəlif bölgələrdə onun hazırlanma üsulları bir qədər fərqlidir. Hardasa pendir qoyurlar, hardasa kartof, hisə verilmiş ət. Çexlər soyuq havaların başlaması ilə xüsusilə sarımsağa söykənirlər. Bu yaxşı bir antimikrobiyal agentdir.

Sarımsaq çovdar çörəyi yuvarlaq bir rulonda, pulpa çıxarılaraq verilir. Bu qazanın qapağı da yeməli, çörəkdən hazırlanır. Əvvəlcə bu şəkildə yalnız gulaş şorbası verilirdi. İndi soğan, pendir və hisə verilmiş ət ilə sarımsaq, kartof çörəyə tökülür. Əsas odur ki, şorba çox maye olmasın və çörəkdən sızmasın.

Yeri gəlmişkən, çörəkdə şorba bütün müəssisələrdə menyuda yoxdur. Əsasən restoranlarda təklif olunur. Çexlər gündəlik həyatlarında adi qablardan şorba yeyirlər.

Çex mətbəxində köftə çox vaxt çörəyi əvəz edir. Onlar adi və ya kartof unundan hazırlanır. Buxarda ciddi şəkildə bişirin, sonra kəsin və yan yemək kimi xidmət edin. Köftə ət yeməklərini qalın sousla tamamlayır, ona batırılır və sonra yeyilir.

Köftə üçün bir çox resept var, onlar tez-tez qaraciyər, soğan, ət və ya hətta kələm kimi içliklər əlavə edirlər. Şirin olanlara meyvələr qoyulur, üstünə pendir və şəkər səpilir.

Bu zərif ad adi kartof tortlarını gizlədir, onlar bir qədər bizim kartof pancakelərimizi xatırladır. Marjoram burada məcburi tərkib hissəsidir. Bramboraklar ayrıca yemək kimi yeyilir və ya ət üçün yan yemək kimi verilir.

Yeri gəlmişkən, bu yaxınlarda Çexiyada ən milli yeməyin adını müəyyən etmək üçün sorğu keçirilib. Qalib gələn bramboraklar idi.

Çexlər donuz ətini istənilən ətdən üstün tuturlar. Belə sevginin sirri sadədir və asanlıqla izah olunur. Qədim dövrlərdən bəri Çexiyada bu ət ən ucuz hesab olunur, mal ətindən qat-qat ucuzdur.

Bu, Çexiya brendidir. Baraban əvvəlcə pivə marinadında isladılır, sonra qaynadılır və xidmət etməzdən əvvəl odda hisə verilir. Knuckle çox doyurucu bir yeməkdir və bir adam adətən onu yeyə bilməz. Kafe və restoranlar adətən onun neçə nəfər üçün nəzərdə tutulduğunu göstərir. Donuz əti çex pivəsi ilə yaxşı gedir.

Çexlərin özləri düyünləri kifayət qədər yağlı hesab edirlər və nadir hallarda yeyirlər.

Köftə və kələm ilə qızardılmış donuz əti (Çex: Vepřo-knedlo-zelo)

Bel və ya çiyin parçaları ədviyyatlarla səpilir və tavada qızardılır. Sonra üzərinə su və ya bulyon töküb sobaya göndərin.

Pişmiş kələm köftədən sonra ikinci ən məşhur garnitürdür. Kələm və köftənin birləşməsi çexlərin ən sevimli qastronomik üstünlükləri siyahısındadır.

Onlar dadlı, xırtıldayan bal qabığı altında bişirilir. Bir neçə növ sous ilə verilir. Dadlı və həmişə olduğu kimi çox var. Buna görə sifariş verməzdən əvvəl çəki yoxlamaq və gücünüzü hesablamaq daha yaxşıdır.

Bu yemək donuz ətini sevməyənlər üçündür. Əsası dana və ya mal ətidir. Bir anda iki sousla verilir - xama və lingonberry. Bundan əlavə, boşqaba bir dilim limon və təbii ki, köftə də qoyulur.

Bu yemək üçün bir çox resept var. Yaxşı bir çex evdar qadının həmişə xama ilə svickova hazırlamaq üçün öz sirri var.

Həm donuz, həm də mal ətindən hazırlanır. Ət kublar şəklində doğranır, sonra ona zirə, sarımsaq və istiot əlavə edilir. Bütün bunlar aşağı istilikdə bişirilir. Ət demək olar ki, hazır olduqda, sousa un və tomat pastası əlavə edin. Bütün bunlar bir neçə dəqiqə daha zəifləyir. Gulaşın dəyişməz atributu köftədir, onlar ətirli sousa batırılır.

Çexiyada boğulmuş (və yeməyin adı belə tərcümə olunur) bibər və soğan ilə duzlu kolbasa adlanır. Bu mənim sevimli pivə qəlyanaltımdır. Üstəlik, utopenetsləri köpüklü bir içki ilə yumadan yemək demək olar ki, mümkün deyil. Çox yağlıdır və çoxlu sirkə ehtiva edir. Pivə dadı əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Ümumiyyətlə, Çexiyada müxtəlif kolbasalar, şərablar və kolbasalar çox məşhurdur. Yerlilər onları isti və həmişə xardalla yeməyi sevirlər.

Çexiyada insanlar pendiri, xüsusən də qızardılmış pendiri sevirlər. Yerli çeşid bunun üçün çox uyğundur, yumşaq və yağlıdır. Kiçik parçalar çörək qırıntılarında yuvarlanır və bir qızartma qabda yerləşdirilir. Pendir seçdiyiniz sousla birlikdə isti verilir.

Bu yemək zoğal və ya lingonberry sousu ilə yaxşı gedir. Qidalandırıcı, yüksək kalorili və çox dadlı!

Dəyirmi, xırtıldayan və nazik. Karlovı Varı təkcə mineral suları ilə deyil, həm də vafliləri ilə məşhurdur. Onlar 1780-ci ildən istehsal olunur. Əvvəlcə cəmi iki çeşid var idi: şokolad və qoz, indi 15. Limon, alma, tiramisu və yerli likör dadları var.

Yeri gəlmişkən, bu vaflilərin yalnız Karlovı Varıda hazırlana biləcəyinə inanılır, çünki reseptdə mineral bulaqlardan su tələb olunur, lakin onları Praqada da tapmaq olar.

Çexiya dad və ətir ölkəsidir

Burada hər şey onu sınamaq istəyi yaradır. Turistlərin yeməkləri gəzinti və görməli yerləri gəzmə ilə birləşdirməsi daha yaxşıdır. Onda bu Avropa ölkəsindən yalnız müsbət xatirələr qalacaq, bir qram da artıq çəki qalmayacaq.