Votka və ya spirt ilə yaban mersini tinctures üçün reseptlər. Araq və ya spirt ilə Blueberry tincture - sadə reseptlər Blueberry tincture araq ilə

Alkoqol və ya araq ilə evdə hazırlanmış tincture hazırlamaq üçün yaban mersini diqqətlə seçilməlidir. Yalnız tam yetişmiş və heç bir kif və çürük olmayanlar uyğun gəlir. Dondurulmuş və ya qurudulmuş qaragilədən də istifadə edə bilərsiniz, içki üçün yalnız təzə olanlardan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.

Əgər əvvəllər dondurulmuş qaragilədən istifadə edirsinizsə, onları birbaşa dəmləməzdən əvvəl onları tamamilə əritməlisiniz və bütün suyun boşaldıldığına əmin olun. Bu edilmədikdə, spirt ilə infuziya nəticəsində yaranan içki çox seyreltiləcək və xoşagəlməz bir dad da görünə bilər.

Qurudulmuş yaban mersini orijinal reseptdə göstərilən miqdarın yarısında istifadə edilməlidir.

Siz də onu əzmək olmaz - tincture buludlu olacaq və onu məqbul bir nəticəyə süzmək üçün çox səy tələb olunacaq - və hətta bu halda yaxşı nəticə əldə edilə bilməz.

Optimal alkoqol əsasları kimi spirt (40-50 dərəcə), araq və ucuz konyaklar uyğun gəlir. Hərtərəfli təmizlənməli olan moonshine istifadə etmək də yaxşıdır.

Klassik blueberry likörü

Klassik mavi likör hazırlamaq çox sadədir və onun reseptinə yalnız iki inqrediyent daxildir:

• giləmeyvə - 350 q;
• spirt bazası - 500 ml.

Düzgün yuyulmuş yaban mersini bir bankaya dökülür və araq, spirt və ya moonshine ilə doldurulur. Bu formada, gələcək tincture otaq temperaturu saxlayan qaranlıq yerdə iki həftə və ya bir az daha çox sərf edir. Ən azı dörd gündə bir dəfə sarsılmalıdır, ancaq giləmeyvə partlamaması və içkini buludlamaması üçün bunu diqqətlə etmək daha yaxşıdır.

Belə bir hazırlığın nəticəsi xoş bir şirin və turş dadına sahib olacaqdır (mavi meyvələr nə qədər şirin olarsa).

Alkoqol və ya ilə hazırlanmış blueberry içkisi üçün başqa bir resept var
haqlı olaraq klassik adlandırıla bilən moonshine. Buraya aşağıdakı maddələr daxildir:

• nəzərdə tutulan içki qabının 2/3 hissəsini doldura bilən giləmeyvə;
• qalan 1/3 hissəsi üçün araq və ya moonshine.

Blueberries bir bankaya tökülməlidir, spirtlə doldurulmalı və qapağı sıx bağlanmalıdır. Sonra gələcək içki günəşdə 90 gün və ya bir az daha az qalır ki, birbaşa işıq şüaları üzərinə düşür. Ən azı beş gündə bir dəfə sarsılmalıdır, amma kim bunu edirsə, yenə də onu aşmamaq və giləmeyvə zərər verməmək vacibdir. Sonra ortaya çıxan tincture süzülür və sərin, qaranlıq yerə qoyulur, burada töküldüyü konteyner bir az əyilmiş vəziyyətdə qalır.

Şirin qaragilə likörü

Moonshine və ya spirt ilə şirin blueberry tincture üçün resept aşağıdakı maddələr daxildir:

• araq, spirt (40-50%) və ya moonshine - 1 l;
• giləmeyvə - 1,5 kq;
• şəkər - 250 q;
• su - 250 ml.

Blueberries və şəkər moonshine və ya digər spirt və su ilə doldurulmuş bankaya tökülür. Hər şey qarışdırılır, sonra banka diqqətlə bağlanır və birbaşa günəş işığının üzərinə düşməsi üçün bir ay buraxılır. Ən azı beş gündə bir dəfə kavanozun tərkibini silkələmək lazımdır - bu, maddələrin daha yaxşı qarışmasına və həll olunmasına kömək edəcəkdir. Alınan nəticə pambıq yun və cuna istifadə edərək süzülür.

Çiyələk-mavi likör

Çiyələk-mavi likörünün resepti çox sadədir, lakin eyni zamanda
son dərəcə maraqlı dad nəticəsi verə bilər.

Tərkibi:

• çiyələk - 500 q;
• yaban mersini - 500 q;
• şəkər - 200 q;
• spirt - 600 ml;
• su - 300 ml.

Hazırlandıqdan sonra giləmeyvə bankaya qoyulur və şəkərlə səpilir. Beləliklə, suyu buraxmaq üçün bir gecədə qalırlar. Ertəsi gün onlara spirt və su əlavə edilir və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Daha güclü bir nəticə əldə etmək lazımdırsa, yalnız spirtdən tam istifadə edə bilərsiniz. Kavanoz iyirmi beş-otuz gün ərzində sərin yerdə qoyulur, bu müddət ərzində mütəmadi olaraq sarsıdılmalıdır. İstifadə müddəti bitdikdən sonra nəticə süzülür. Bunu iki dəfə etmək tövsiyə olunur - bir süzgəcdən istifadə edərək və cuna istifadə edərək - və sonra tincture bir neçə gün istirahət etmək üçün icazə verin. Soyudulmuş halda içmək lazımdır.

Bu resept çiyələkləri əvəz edən və ya onlarla bərabər nisbətdə olan moruq və ya qarağatla da əlavə edilə və ya dəyişdirilə bilər. Təzə moruq və qarağat da hazır içki ilə verilə bilər.

Bu misilsiz qaragilə likörü həm alkoqollu içki bilicilərinə, həm də keyfiyyətli spirtə yeni başlayanlara müraciət edəcəkdir. İndi bu gözəl məstedici içki üçün ən etibarlı və maraqlı reseptlərə baxacağıq.

Təcrübəli xalq sənətkarlarının səlahiyyətli rəyinə görə, ən dadlı və sağlam qaragilə tincture yüksək keyfiyyətli moonshine əldə edilir. Onun hazırlanması prosesi çox mürəkkəb deyil, lakin sizdən bir az diqqət və səbr tələb edəcək.

Giləmeyvələri diqqətlə çeşidləmək və yalnız yetişmiş və şirəli meyvələri seçmək lazımdır, sonra gələcək blueberry likörünün dadı zəngin olacaq və ətir cazibədar və tələffüz olacaqdır.

Tələb olunan inqrediyentlər

İstehsal texnologiyası

1. Yetişmiş giləmeyvə isti su altında yaxşıca yuyun.
2. Yuyulmuş qaragilələri dərin bir qaba qoyun və püresi və ya yuvarlanana qədər əzin.
3. Yaranan kütləni üç qatlı cuna ilə örtdükdən sonra 3 saat isti, günəşli yerdə buraxın.
4. Bu vaxt, limon və ya portağal yuyun, sonra qabığını diqqətlə kəsin. İdeal olaraq, hər iki sitrus meyvəsinin ləzzətindən istifadə edin, o zaman məstedici içkinin ləzzət buketi yeni rənglər və çalarlar ilə parıldayacaq.
5. Dəmlənmiş və bir qədər yetişmiş qaragilələri incə ələkdən keçirin.
6. Süzülmüş şirəyə bir neçə hissəyə kəsilmiş darçın çubuğu və sitrus qabığı əlavə edin. Şəxsi zövq seçimlərinə diqqət yetirərək, öz mülahizənizlə ədviyyat seçmək hüququnuz var.
7. Giləmeyvə qarışığını aşağı istilik üzərinə qoyun və qaynadıqdan sonra mayeni 15-20 dəqiqə qaynatın.
8. Qarışığın təbii şəkildə 23-25 ​​° C temperaturda soyumasına icazə verin.
9. Bu arada, qablaşdırılmış maye və şəkər tozunu qarışdırın və standart üsulla şərbəti bişirin. Ağ köpük əmələ gəlməyi dayandıran və şirin tərkib hissəsinin dənələri mayedə tamamilə yox olan kimi şərbət hazırdır.
10. Şəkər siropunu sərinləyin, sonra incə süzgəcdən və ya cuna süzgəcindən süzün. Qaragilə mayesi ilə də eyni şeyi edirik.
11. Şəkər siropu və sitrus-mavi şirəsini infuziya üçün şüşə qaba tökün.
12. Oraya moonshine tökün və sonra gəmini neylon qapaq ilə bağlayın.
13. Bütün maye inqrediyentləri mümkün qədər qarışdırmaq üçün məzmunu bir neçə dəqiqə güclü və hərtərəfli silkələyin.
14. Yaban mersini dəmləməsini 21 ilə 25 ° C temperaturda qaranlıq bir yerə göndəririk və orada 90 gün saxlayırıq.
15. Hazır likörü cuna süzgəcindən süzün, sonra pambıq yundan süzün.
16. Spirtli içkiləri şüşə butulkalara qablaşdırıb ən azı 60 gün sərin, qaranlıq yerdə saxlayırıq, sonra dadına baxırıq.

Qaragilə və araq tincture resepti

Vodka ilə blueberry tincture üçün təqdim olunan resept evdə istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur və şərabçılıq haqqında xüsusi avadanlıq və ya xüsusi biliklərin mövcudluğunu nəzərdə tutmur.

Hazırlanmış spirt tünd bənövşəyi rəngə, incə ədviyyatlı nota malik heyrətamiz məstedici dada, həmçinin ilk nəfəsdən sizi valeh edən yetişmiş giləmeyvələrin cazibədar ətrinə malikdir.

Tələb olunan inqrediyentlər

İstehsal texnologiyası

1. Seçilmiş yaban mersini kran suyu ilə yuyun, sonra onları süzgəcə qoyun və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.
2. Qaragilələri dərin bir qaba qoyun və hər hansı bir rahat üsuldan istifadə edərək onları yumşaq bir vəziyyətə gətirin.
3. Giləmeyvə kütləsinə mixək qönçələri, ulduz anis və bir neçə hissəyə bölünmüş darçın çubuğu əlavə edin.
4. Yaranan qarışığı infuziya üçün bir şüşəyə köçürün və içinə araq tökün.
5. Gəmini sıx bir şəkildə bağlayırıq və sonra birbaşa günəş işığından gizlənən isti bir yerə köçürük. Kavanozu qaranlıq, qalın bir parça ilə örtməyi məsləhət görürəm.
6. İnfüzyonu 21 gün saxlayın, az deyil.
7. İnfuziya müddəti bitməzdən əvvəl bir konteynerdə bərabər miqdarda dənəvər şəkər və şüşə suyu qarışdıraraq şərbət hazırlayın. Ağ köpük əmələ gəlməyi dayandırdıqda və şəkər dənələri mayedə tamamilə həll edildikdə şərbət hazır sayılır. Hazır şərbəti 20 ° C-yə qədər soyudun, sərin yerdə qoyun.
8. Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra qaragilə infuziyasını cuna filtrindən süzün. Spirt çox buludlu olarsa, pambıq filtrdən əlavə filtrasiya həyata keçiririk.
9. Giləmeyvə infuziyasını soyudulmuş şəkər siropu ilə qarışdırın və nəticədə qarışığı qaranlıq şüşə qablara tökün.
10. Nəcib spirtin dadını və aromatik keyfiyyətlərini sabitləşdirmək üçün güclü içkini 14-20 gün ərzində soyuducuya qoyuruq.

Blueberry və spirt tincture resepti

Təcrübəli distillyatorlar arasında böyük tələbat və hörmətə malik olan alkoqollu blueberry tincture-nin sevimli versiyalarından birini sizə təqdim edirəm. Bu reseptin xüsusi bir xüsusiyyəti içkinin çox uzun yaşlanmasıdır - ən azı altı ay.

Sizi inandırıram ki, bu müddət ərzində məstedici içki o qədər qüsursuz, ilahi dad və əla, heyrətamiz bir ətir əldə edir ki, heç kim bu müalicənin kral keyfiyyətlərinə qarşı dura bilməyəcək.

Tələb olunan inqrediyentlər

İstehsal texnologiyası

1. Bütün yetişmiş giləmeyvə axan su ilə yaxşıca yuyun, sonra onları üç litrlik şüşə qaba qoyun.
2. Qaragilələrin üzərinə şəkər tozu tökün və şirin komponent bütün giləmeyvə boyunca bərabər paylanana qədər kavanozu silkələyin.
3. 43-45 rpm-ə qədər seyreltilmiş spirtə tökün və yarım vanil çubuğuna atın.
4. Gəmini hermetik şəkildə bağlayırıq və tam 14 gün isti, qaranlıq bir yerə köçürük. Hər gün infuziyanı güclü bir şəkildə silkələyin ki, qaragilə daha tez şirəsini buraxsın və şəkər dənələri mütləq həll etsin.
5. Göstərilən müddətdən sonra sərxoşedici içkini süzün, sonra qalan giləmeyvələri incə süzgəcdən keçirin.
6. İstifadə olunan giləmeyvələrin misilsiz ətirini vurğulamaq üçün nəzərdə tutulmuş təmizlənmiş qaragilə mayesinə təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin.
7. Hazırlanmış likörü quru şüşə qablara tökün, bu da öz növbəsində altı ay ərzində sərin, küləksiz yerdə yerləşdirilir.

Giləmeyvə və qaragilə yarpaqlarının araq ilə tincture üçün resept

Bu resept maraqlıdır, çünki o, klassik kompozisiyaya qaragilə yarpaqları və calamus kökünün qeyri-adi birləşməsini əlavə edir, məlum oldu ki, içkiyə xüsusi, unikal not verə bilər.

Gözəl rəng, qüsursuz dad, heyrətamiz ətir - bu evdə hazırlanmış spirtin qısa təsviridir.

Tələb olunan inqrediyentlər

İstehsal texnologiyası

1. Yarpaqları və giləmeyvələri axan suyun altında yaxşıca yuyun, eyni zamanda onların bütövlüyünü və yetişməsini yoxlayın.
2. Yuyulmuş yarpaqları emaye tavaya qoyun, üzərinə giləmeyvə qoyun və ezici və ya yayma ilə yüngülcə əzin.
3. Əhəng və ya digər sitrus meyvələrini incə sürtgəcdən istifadə edərək, ağ təbəqəyə toxunmamağa çalışın.
4. Dokunu bir neçə qat qatlayırıq və çanta halına gətiririk, içərisinə doğranmış sitrus qabığı, mixək, ulduz anis, keşniş, darçın və kalamus kökü qoyuruq. Çantanı qalın sapla möhkəm və etibarlı şəkildə bağlayırıq ki, yemək zamanı ədviyyatlar içindən düşməsin.
5. Cuna torbasını yaban mersini ilə tavaya qoyun və hər şeyi şişelenmiş su ilə doldurun.
6. Maye isti vəziyyətə qədər qızdırılan kimi içinə dənəvər şəkər tökün və kütləni aşağı istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin.
7. Hazır bulyonu sərin bir yerə qoyun ki, 23-25 ​​° C-ə qədər tez soyusun.
8. Soyudulmuş bulyonu yarpaqları, giləmeyvə və bir çanta ədviyyatla birlikdə üç litrlik bir qaba tökün və yüksək keyfiyyətli araqla qarışdırın.
9. Şüşəni bağlayırıq və ən azı 90 gün isti yerə köçürürük.
10. Hazır likörü bir neçə dəfə cuna süzgəcindən keçiririk, sonra şüşə butulkalara tökürük.
11. Biz içkini yetişdirmək və həqiqətən ilahi dad və gözəl ətir əldə etmək üçün şüşələri daha 90 gün sərin yerdə qoyuruq.

Qaragilə tincture hazırlamaq üçün video reseptlər

Təqdim olunan video materiallar sizə araq və digər spirt tərkibli içkilər ilə mavi likör likörünün digər versiyaları haqqında məlumat verəcəkdir.

Video №1. Dondurulmuş giləmeyvə likörünün necə hazırlanacağını öyrənin. Video material yemək prosesini hərtərəfli öyrənmək, habelə hazırlanmış güclü içkinin müsbət və mənfi cəhətləri ilə bağlı müəllifin fikrini eşitmək imkanı verir.

Video № 2. Bu video sizə qaragilə, lingonberries və hanımeli öz dadlı, nəcib likörünüzü necə hazırlayacağınızı izah edəcək.

Faydalı məlumat

• Hazırlanma texnologiyası bu gün müzakirə edilən evdə hazırlanmış spirtin hazırlanması prosesindən bir qədər fərqli olan misilsiz böyürtkən tinctures-in dadına baxaraq özünüzə həzz verin.
• Bir çox nəsillər tərəfindən sübut edilmiş, evdə özünü satış üçün nəzərdə tutulmuş misilsiz it ağacı tincture reseptini qaçırmayın.
• Həm yeni başlayanlar, həm də təcrübəli distilləçilər, şübhəsiz ki, misilsiz, misilsiz chokeberry tincture hazırlamaq üçün sadə texnologiyadan həzz alacaqlar.
• Nəhayət, diqqətinizi quş albasının qeyri-adi, ecazkar tincturasına cəlb etmək istərdim, onun dadını sözlə təsvir etmək çətindir - yalnız şəxsi dadmaq lazımdır.

İndi siz blueberry tincture haqqında bildiyim hər şeyi bilirsiniz. Fəaliyyətinizdə uğurlar və təqdim etdiyim reseptlərə əsasən hazırlanmış likörü bəyəndinizsə, şərhlərdə mənə bildirməyi unutmayın. Şərabçılıqda vaxtınızı və qələbələriniz üçün təşəkkür edirik!

Qaragilə, spirtin dadını və qoxusunu verə bilən ətirli, vitaminlə zəngin giləmeyvədir. Blueberry tincture xoş giləmeyvə aroması və zəngin şirin və turş dadı var.

Evdə tincture hazırlamaq üçün yalnız küf və ya çürük əlamətləri olmayan yaxşı yetişmiş giləmeyvə uyğun gəlir. Təzə yaban mersini istifadə etmək lazım deyil. Likör dondurulmuş və qurudulmuş meyvələrdən yaxşı hazırlanır.

Dadlı ev tincture hazırlamaq üçün, yetişmiş giləmeyvə istifadə etmək lazımdır.

Dondurulmuş yaban mersini istifadə edilərsə, onlar əridilir və yaranan mayedən azad edilir. Reseptdə tələb olunduğu qədər qurudulmuş giləmeyvə əlavə edin.

Əhəmiyyətli. Tincture hazırlamaq üçün bütün yaban mersini istifadə olunur. Giləmeyvələri əzmək tövsiyə edilmir, çünki pulpa içkini buludlu edəcəkdir.

Tincture hazırlamadan əvvəl, giləmeyvə çeşidlənir, hərtərəfli yuyulur və emici bir parça üzərinə səpilir. Nəmliyi daha tez udmaq üçün qaragilələrin üstünü kağız dəsmal ilə örtün. Təcrübəli distilləçilər təzə giləmeyvə bir az dondurmağı məsləhət görürlər ki, pulpanın lifləri məhv olsun və şirəsi onlardan daha aktiv şəkildə sərbəst buraxılsın.

Blueberry likör reseptləri

Blueberries spirtli tinctures ideal komponentidir. Bu giləmeyvə əlavə edilən içki aromatik və parlaq rənglidir.

Klassik blueberry likörü

Bu sadə reseptə görə araq tincture hazırlamaq üçün sizə minimum maddələr lazımdır:

• yaban mersini - 350 q;
• güclü spirt - 500 ml.

Tincture hazırlamaq mümkün qədər sadədir. Giləmeyvə araq ilə tökülür və 15 gün buraxılır. İnfüzyon zamanı konteyner maddələri qarışdırmaq üçün bir neçə dəfə güclü şəkildə sarsılır. Hazır içki süzülür və soyuducuda maksimum 3 il saxlanılır.

Əvvəlcədən hazırlanmış göyərti bankaya tökülür, spirtlə doldurulur və dəmlənməyə buraxılır.

İstinad. Giləmeyvə 45-50 gün ərzində spirtdə saxlanılarsa, əldə edilən içki zəngin giləmeyvə dadına və tünd yaqut rənginə sahib olacaqdır.

Moonshine üzərində şirin tincture

Moonshine-nin şirin tincture dadı likörə bənzəyir.

Hazırlıq üçün götürün:

• yaban mersini - 1,5 kq;
• şəkər - 250 q;
• su - 250 ml;
• moonshine - 1 litr.

Pişirmə addımları:

• Giləmeyvələri bir şüşə qaba qoyun və onları su və moonshine qarışığı ilə doldurun.
• Konteyner sıx bağlanır və günəşə qoyulur. İnfüzyon prosesində məzmunu vaxtaşırı çalxalanır.
• Bir aydan sonra tincture süzülür və soyuq yerə qoyulur.

Likör tincturasının saxlama müddəti 3 ildir.

Blueberry və çiyələk tincture

Qaragilə və çiyələk qarışığından araq, moonshine və ya spirt ilə hazırlanmış içki parlaq ətir və zəngin dad ilə sevindirir.

Hazırlıq üçün götürün:

• yaban mersini - 500 q;
• çiyələk - 500 q;
• şəkər - 200 q;
• spirt - 600 ml;
• su - 300 ml.

Qaragilələrə çiyələk və şəkər əlavə etsəniz çox dadlı tincture alınır.

Pişirmə üsulu:

• Giləmeyvə qarışığı şəkərlə örtülür və 12 saat isti yerdə buraxılır.
• Şirəsi çıxarıldıqdan sonra qaba su və araq məhlulu əlavə edilir.
• İçki 30 gün sərin yerdə dəmlənir.
• İnfuziya dövrünün sonunda içki süzülür.

Məsləhət. Bu içki resepti üçün çiyələk moruq və ya qarağat ilə əvəz edilə bilər.

Portağal və limon qabığı ilə tincture

Yaban mersini və qabığından bir içki spirt, araq və ya moonshine ilə hazırlana bilər. Zest spirtə xoş ətir verir, qaragilə isə giləmeyvə parlaq rəngini və zəngin dadını verir.

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• yaban mersini - 1,5 kq;
• portağal və limon qabığı - hər biri 15 q;
• şəkər - 250 q;
• su - 250 ml;
• araq - 1 l.

İçkinin hazırlanması:

• Qaragilə və qabıq araqla tökülür və 2 həftə buraxılır.
• Sonra suda həll edilmiş şəkər qaba əlavə edilir və vaxtaşırı çalxalanaraq daha 15 gün saxlanılır.
• İnfüzyon dövrünün sonunda içki süzülür və saxlanılır.

Albalı və nanə ilə Blueberry tincture

Ən maraqlı dadlı içkilərdən biri qaragilədən albalı ilə birlikdə istifadə edilərək əldə edilir.

Qaragilə və albalı birləşməsi spirtli içkiyə maraqlı dad verəcək.

Hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlər:

• yaban mersini - 1 kq;
• albalı - 0,5 kq;
• şəkər - 250 q;
• su - 250 ml;
• araq (və ya seyreltilmiş spirt) - 1 litr;
• nanə - 2-3 budaq.

Pişirmə üsulu:

• Qaragilə, çəyirdəkli albalı və nanəni şüşə qaba qoyun. Komponentləri qarışdırmaq üçün konteyner sarsılır.
• Giləmeyvə spirt və şəkər siropu ilə tökülür.
• İçki 30 gün ərzində infuziya edilir, məzmunu hər 2-3 gündə silkələnir.
• Bir aydan sonra içki süzülür və giləmeyvə sıxılır.

Qaragilə və tərxun infuziyası

Qaragilə və tərxun birləşməsi ədviyyatlı notlarla ətirli həzm edir.

İçkinin komponentləri aşağıdakılardır:

• yaban mersini - 500 q;
• şəkər - 200 q;
• araq - 500 ml;
• tərxun - 7 budaq.

Pişirmə üsulu:

• Qaragilələrin ümumi həcminin üçdə biri ayrılır və bir qarışdırıcı ilə əzilir.
• Bütün və çırpılmış giləmeyvə qarışdırılır, bir bankaya qoyulur, şəkərlə səpilir. Giləmeyvələrin üstünə tərxun qoyulur.
• Hazırlanmış qarışıq araq ilə tökülür.
• Konteyner möhürlənir və 40 gün isti saxlanılır.
• Hazır içki süzülür və soyudulur.

Tarragon və ya tərxun, yaban mersini likörünə xüsusi bir ədviyyat əlavə edəcəkdir.

Blueberry tinctures müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Giləmeyvə görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir, buna görə də "göz giləmeyvə" adlanır. Blueberry infuziyaları boğaz ağrısı, faringit və revmatizmlə mübarizə apara bilər. Onlar soyuqdəymə ilə yaxşı kömək edir, simptomları effektiv şəkildə aradan qaldırır.

Eyni zamanda, bu içki içmək üçün əks göstərişlər var. Böyrək, mədəaltı vəzi xəstəlikləri və ya bəzi komponentlərə alerjiniz varsa, tincture istifadə edilməməlidir.

Tibbi məqsədlər üçün tək doza tincture bir kaşığıdır. İçki olaraq, qaragilə likörü ət, soyuq parçalar və pendirlə verilir. Şirin likör gözəl aperitifdir.

Blueberry tincture hazırlamaq olduqca çətin bir içkidir. Kiçik, sferik mavi giləmeyvə tez-tez qənnadı məmulatlarında istifadə olunur, lakin qaragilə fermentləşdirildikdə çox şıltaq olur. Bundan əlavə, bağ sortları çox keçməmiş seleksiyaçılar tərəfindən yetişdirilmişdi və əvvəllər kol yalnız ölkənin bəzi meşələrində tapıla bilərdi. Evdə ləzzətli mavi likör hazırlamağı bacaran ustalar təəccüblü dərəcədə qiymətli içki alırlar.

Blueberry tincture faydaları nələrdir?

Çalı bataqlıq əraziləri sevir, meşədə dadlı giləmeyvə tapmaq o qədər də asan deyil. Şirəli və şirin qaragilələr qida maddələrinin əsl anbarıdır. İnsan orqanizminə faydalı təsir göstərir:

• böyrəkləri təmizləyir, toksinləri çıxarır;
• şişlərin inkişafına və görünüşünün qarşısını alır;
• yara iyileştirici təsir göstərir;
• yaddaşı, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır;
• əzaların şişkinliyini azaldır və kapilyarların gücünü artırır;
• qan dövranını stimullaşdırır;
• antimikrobiyal təsir göstərir;
• kəskin ishal və ürəkbulanma əlamətlərini azaldır.

Blueberry tincture kalium, maqnezium, fosfor, PP və B vitaminlərinin yüksək tərkibi ilə unikal vitamin və mineral kompleksidir. Qaragilə digər tərəvəzlər, meyvələr və giləmeyvə arasında üstünlüklərinə görə liderdir. Yarpaqlarda və meyvələrdə olan tincture gəncliyin uzanmasına kömək edir, mədəaltı vəzi qoruyur, qəbizlik və digər mədə-bağırsaq problemlərinin öhdəsindən gəlir, soyuqdəymə riskini azaldır, boğaz ağrısı, faringit və revmatizmin ağır simptomlarını aradan qaldırır. Bəzi hallarda, spirt tincture daxili deyil, losyonlar və kompres kimi istifadə etmək tövsiyə olunur.

Evdə yaban mersini likörünü necə hazırlamaq olar

Bu vəziyyətdə spirtli tinctures hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsi yaban mersinidir. Giləmeyvə təzə götürülə və ya dondurulmuş və ya qurudulmuş şəkildə istifadə edilə bilər. Meyvələr yüksək keyfiyyətli, xəstəlik və çürük əlamətləri olmadan olmalıdır.

Diqqət! Təzə qaragilə şirəsi paltarları çox ləkələyir və yuyula bilməz.

Pişirmədən əvvəl giləmeyvələri axan su ilə yaxalamaq və artıq mayenin konteynerə düşməməsi üçün bir az qurutmaq tövsiyə olunur. Evdə qaragilə tincture üçün bəzi reseptlər giləmeyvə doğramaq daxildir, digərləri isə, əksinə, tincture buludlu deyil ki, nazik dəri bütövlüyünü qorumaq tövsiyə olunur.

İkinci vacib komponent spirt tərkibli mayedir. Ənənəvi olaraq, evdə hazırlanmış likörlər və tinctures 40 dərəcəyə qədər seyreltilmiş moonshine istifadə edərək hazırlanır. Adi mağazada satın alınan araq və ya seyreltilmiş spirt də işləyəcək.

Klassik blueberry likörü resepti

Populyar reseptə görə blueberry tincture

500 q araq üçün təxminən 100 q və 3 çay qaşığı bir ovuc yaban mersini lazımdır. şəkər tozu.

Giləmeyvələri bir qaşıq ilə yüngülcə əzmək lazımdır ki, mümkün qədər çox şirə buraxsınlar. Nəticədə püresi araq ilə bir konteynerə əlavə edin, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Təxminən bir həftə otaq temperaturunda qaranlıq yerdə qoyun. İstifadə etməzdən əvvəl bitmiş tincture cuna ilə süzülür və sərinləyin.

Çox sadə yaban mersini likörü resepti

Cəmi iki inqrediyentli və şəkərsiz Blueberry likörü

Bu içki yalnız təbii mənşəli şəkərləri ehtiva edir ki, bu da onu minimum kalorili edir. Hazırlamaq üçün yalnız iki maddə lazımdır:

• araq - 1 l;
• yaban mersini - 600 q.

Yaban mersini axan su ilə yuyun, uyğun bir qaba qoyun və araqla doldurun. Yaranan qarışığı yüngülcə silkələyin, sıx bir qapaq ilə bağlayın və sərin, qaranlıq yerdə 14 gün saxlayın. Sonra, tincture cuna ilə süzün və kiçik şüşələrə tökün.

Votka və şəkərlə şirin qaragilə likörü

• təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə - 1,5 kq;
• araq - 1 l;
• su - 250 ml;
• şəkər - 300 q.

Uyğun bir şüşə qab seçin, yuyulmuş meyvələri əlavə edin və şəkər əlavə edin. Su ilə araq tökün, şəkər tamamilə həll olunana qədər yaxşı silkələyin. Konteyneri parlaq bir pəncərəyə qoyun və tərkibini hər 4-5 gündə bir dəfə qarışdırın. Bir aydan sonra şirin likörü süzün və içməzdən əvvəl sərinləyin.

Limon və portağal qabığı ilə blueberry likörü

Sitrus ləzzətli ətirli blueberry likörü

Bir az sitrus meyvələri əlavə etsəniz, çox aromatik və təzə bir içki əldə edilir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• yaban mersini - 1,5 kq;
• araq - 1 l;
• yarım limonun qabığı;
• bir portağal qabığı;
• şəkər - 300 q;
• su - 250 ml.

Portağal, limon və yaban mersini yuyun. Sitrus meyvələrinin qabığını çıxarın. Bütün hazırlanmış maddələri bir bankaya qoyun və araq və su ilə doldurun. Konteyneri qarışdırın və otaq temperaturunda 2 həftə buraxın. 14 gündən sonra konteyneri çıxarın və dənəvər şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər silkələyin və bir neçə həftə tincture yenidən qoyun. Pendir və ya süzgəcdən keçirin. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Nanə və albalı ilə blueberry araq likörü

Albalı, qaragilə və nanə yarpaqlarına əsaslanan likör

• yaban mersini - 500 q;
• çəyirdəkli albalı - 250 q;
• spirt məhlulu 40% - 500 ml;
• dənəvər şəkər - 150 q;
• su - 150 ml;
• bir neçə budaq təzə nanə.

Giləmeyvə hazırlayın, albalıdan çuxurları çıxarın. Meyvələri şəkərlə örtün, spirt əlavə edin və nanə əlavə edin. Konteyneri yaxşıca silkələyin və 2-3 həftə, tercihen bir ay dəmləmək üçün sərin, qaranlıq yerə qoyun. İçkini süzgəcdən keçirin və içmədən əvvəl sərinləyin.

Qaragilə və çiyələk tincture resepti

Rusiyanın mərkəzi hissəsində yayın yüksəkliyində, yaban mersini ilə yanaşı, meşədə aromatik çiyələk tapa bilərsiniz. Bu şirin, parlaq meyvələr aşağı şəkər tərkibli əla likör yaradır.

Meşə giləmeyvələrinin möhtəşəm ətri ilə spirtli tincture

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• yetişmiş yaban mersini - 1 kq;
• çiyələk - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 400 q;
• araq - 1,2 l;
• su - 600 ml.

Hazırlıq prosesi blueberry votka likörü üçün əvvəlki reseptlərdən bir qədər fərqlidir. Giləmeyvə şəkərlə bir az əzilməli və bir gecədə isti yerdə buraxılmalıdır. Püresi üzərinə seyreltilmiş araq tökün və hərtərəfli qarışdırın. Otaq temperaturunda qaranlıq yerdə dəmləndikdə içki bir ay ərzində hazır olacaq. Aydın bir maye əldə etmək üçün tincture süzülür və ya süzülür.

Evdə araq və limon ilə qaragilə likörü

Qaragilə və limon əsasında ətirli likör

Sitrus meyvələrinin təzəliyi zərif giləmeyvə şirinliyini sulandırmaqda mükəmməl kömək edəcəkdir. Aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• yaban mersini - 400 q;
• araq - 800 q;
• suyu və yarım limonun qabığı;
• şəkər - 200 q.

Limonu qaynar su ilə qaynadın, qabığını sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın. Dəriyə zərər verməmək üçün giləmeyvə diqqətlə yuyun. Bütün maddələri bir şüşə qaba qoyun və araq əlavə edin. Tincture qarışdırın və 14 gün ərzində parlaq bir pəncərəyə qoyun. Vaxt keçdikdən sonra likörü süzün və içməzdən əvvəl sərinləyin.

Qaragilə yarpaqlarının spirtdə tincture

Qaragilə zirvələri ilə ətirli spirt əsaslı likör

Tələb olunur:

• qaragilə zirvələri (yarpaqlar və budaqlar) - 40 əd.;
• şəkər - 1,5 kq;
• spirt - 2 l;
• su - 1 l;
• darçın çubuqları - 2 ədəd;
• limon və ya portağal qabığı.

Qaragilə zirvələrini axan suyun altında yuyun və hər hansı xarici zibil çıxarın. Yarpaqları və budaqları təmiz şüşə qaba qoyun, darçın və sitrus qabığı əlavə edin. Tərkibləri su ilə tökün və aşağı istilikdə 15 dəqiqə qaynatın, isti qarışığa şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Soyudulmuş bulyonu spirtlə tökün və 3 ay qaranlıq yerdə qoyun. Qaragilə yarpaqlarının tincturasını süzün və yenidən 2-3 ay buraxın.

Rozmarin və zəncəfil ilə evdə hazırlanmış blueberry likörü

Rozmarin və zəncəfil kökü ilə ədviyyatlı tincture

Otların ədviyyatlı ətri və zəncəfil kökünün faydaları aşağıdakı tincture reseptində udulur. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yaban mersini - 500 q;
• təmiz su - 1,5 l;
• dənəvər şəkər - 600 q;
• quru maya - ¼ çay qaşığı;
• yer rozmarin - bıçağın ucunda;
• zəncəfil kökü - ½ çay qaşığı.

Təmiz qaragilələrin üzərinə qaynadılmış su tökün və preparatı 4-5 gün qaranlıq yerdə qoyun. İnfüzyonu süzün və giləmeyvə atın. Mayeyə maya və şəkər əlavə edin və 3 həftə mayalanmaya buraxın. Çöküntü bankanın dibinə düşəndə ​​qarışığı cənə ilə süzün. Rəndələnmiş zəncəfil kökü və bir çimdik rozmarin əlavə edin, qarışdırın və yenidən 1 ay dəmləmək üçün buraxın. Yaranan içkini süzün və kiçik şüşələrə tökün.

Calamus kökü ilə spirtdə sağlam qaragilə likörü

Yabanı giləmeyvələrdən şəfalı içki əldə etmək olar, əgər ona calamus bitkisinin köklərini əlavə etsəniz. Çoxillik bataqlıq mədə-bağırsaq traktına müsbət təsiri ilə məşhurdur, kolikanı aradan qaldırır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir və ishali müalicə edir.

Qurudulmuş kalamus kökü

Aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• yaban mersini - 100 q;
• moonshine və ya spirt - 1 l;
• şəkər - 700 q;
• bir portağal qabığı;
• su - 400 ml;
• kalamus kökü - 1 ədəd;
• mixək - 2-3 əd.;
• darçın - ½ çubuq;

Yuyulmuş yaban mersini incə bir ələkdən keçirin. Qaragilə suyuna ədviyyatlar əlavə edin, təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, qarışığı süzün. Su və dənəvər şəkərdən şərbət qaynadın. Bir şüşə qabda ədviyyatlı qaragilə suyu və şirin qarışığı qarışdırın. Qarışığı spirtlə tökün və 2-3 ay dəmləmək üçün buraxın.

Qərənfil və darçın ilə moonshine ilə Blueberry likörü

Qaragilə ilə ikiqat distillə edilmiş moonshine

1 üç litrlik banka üçün inqrediyentlər:

• yaban mersini - 1,5 kq;
• şəkər - 700 q;
• ay işığı 40%;
• yarım limonun qabığı;
• mixək - dadmaq;
• darçın çubuqları - dadmaq.

Yaban mersini təmiz axan su ilə yuyun, meyvənin zərif nazik qabığını zədələməməyə çalışın. Kavanozu və ya şüşə şüşəni yaxşıca yuyun, giləmeyvələri içinə qoyun, şəkər, limon qabığı və ədviyyatlar əlavə edin. Preparatın üzərinə moonshine tökün və təxminən 2 həftə dəmləmək üçün buraxın. İstifadə etməzdən əvvəl qaragiləli moonshine tincture-ni dənə və ya incə ələkdən süzün.

Qurudulmuş giləmeyvələrdən moonshine istifadə edərək, blueberry likörü üçün resept

Likörün zəngin bənövşəyi rəngi

• qurudulmuş yaban mersini - 500 q;
• ikiqat distillə moonshine - 1 l;
• dənəvər şəkər - 300 q;
• su - 500 ml

Qurudulmuş yaban mersini təxminən 10 dəqiqə qaynadın və bulyonu sərinləyin. Moonshine tökün və şəkər əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Tincture 3-4 ay qaranlıq yerdə bir şüşə qabda qoyun. Hazır içkini istənilən filtrdən süzün.

Klassik blueberry likörü resepti

Qaragiləli qadınlar üçün şirin likör

Aşağıdakı maddələr lazımdır:

• yaban mersini - 300 q;
• mixək - 3 ədəd;
• araq - 300 ml;
• yarım limonun qabığı;
• şəkər - 150 q;
• su - 100 ml.

Qaragilə yuyun və təmiz bankaya köçürün, mixək və limon qabığı ilə birlikdə püre halına salın. Votka tökün və 2 həftə qaranlıq bir yerə qoyun. Yaranan dəmləməni süzün və əvvəlcədən hazırlanmış şəkər siropu ilə qarışdırın. Qapaq ilə örtün və 4-5 gün buraxın.

Nanə ilə evdə hazırlanmış qaragilə likörü

Şəkər ilə gözəl rəngli ləzzətli içki

Sizə lazım olacaq:

• giləmeyvə - 1 kq;
• şəkər - 800 q;
• araq - 800 ml;
• limon qabığı - 25 q;
• təzə nanə - 2-3 budaq.

Yuyulmuş qaragilələri nanə yarpaqları və rəndələnmiş limon qabığı ilə birlikdə təmiz şüşə qaba qoyun. Qarışığı şəkərlə tökün və bir az əzin, qaranlıq yerdə 2 ay qoyun. Bundan sonra, bankanın içindəkiləri sıxmaq, süzmək və pulpa çıxarmaq lazımdır. Şirəni spirtlə qarışdırın, süzün və qaranlıq yerdə bir həftə saxlayın. Xidmət qablarına tökün.

Qərənfil və vanil ilə Blueberry likörü

Qərənfil və vanil ətirli qaragilə likörü

Aşağıdakı maddələr hazırlayın:

• təzə yaban mersini - 1 kq;
• mixək - 5 qönçə;
• vanil çubuğu - 1-2 əd.;
• şəkər - 400 q;
• araq - 1 l.

Qaragilələri axan suyun altında yaxalamaq, sonra giləmeyvə püresi halına salmaq lazımdır. Bir vanil çubuğu və mixək qönçələri əlavə edin. Alkoqol bazasına tökün və konteyneri qapaq ilə bağlayın. Parlaq yerdə 2 ay dəmləmək üçün likörü çıxarın. Qarışığı süzün və göstərilən miqdarda şəkər əlavə edin. Kristallar tamamilə həll olunana qədər likörü qarışdırın.

Saxlama və istifadə qaydaları

Müalicəvi içkinin bir çox faydası var, lakin spirt bazası həddindən artıq dozada və sui-istifadə halında təhlükəlidir. Dərman məqsədləri üçün qaragilə tinctures kompress və losyonlar kimi istifadə etmək ən effektivdir.

Likör hazırlamaq üçün spirt yalnız sübut edilmiş variantlardan seçilir: aksizli araq, ikiqat distillə edilmiş evdə hazırlanmış moonshine və ya qida dərəcəli spirt.

Diqqət! Mədə xorası, qastrit və ya digər mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar spirtli tincture istifadə etməkdən çəkinməlidirlər.

Təzə qaragilə uzun sürmür, onları qurutmaq və ya dondurmaq daha yaxşıdır. Alkoqollu tincture qaranlıq yerdə bir şüşə qabda təxminən 2 il saxlanılır, raf ömrü içkinin gücündən və reseptdən asılıdır. Şirin likörləri uzun müddət dəmləmək məsləhət görülmür və yalnız araq və ya moonshine və giləmeyvə əsasında hazırlanmış variantlar filtrasiyadan sonra uzun müddət xarab olmayacaq.

Nəticə

Blueberry likörü kiçik mavi giləmeyvələrin faydalarını qoruyub saxlamağa imkan verən gözəl içkidir. O, xoş dada, ədviyyatlı darçın notları və sitrus meyvələrinin təravətinə malik zərif ətirə malikdir. Eyni zamanda, yaban mersini tincturaya heyrətamiz dərəcədə gözəl zəngin bənövşəyi rəng verir.

Mətbəxinizdə spirt hazırlamaq istəyirsiniz? Lazımi avadanlıq olmasa belə, bu olduqca mümkündür. Ustalar moonshine kamerasız hazırlayırlar, niyə sınamırsınız? Şübhəsiz ki, evdə əsas distillyator yaratmaq üçün lazım olan hər şey var. Qazanlar, silikon borular, soyuq su və qızdırıcı - hətta bunlar ilk təcrübələrinizdə distillyator kimi istifadə edilə bilər.

1. Üç litrlik bankadan. Polietilen qapaqda bir deşik açırıq. Daldırma qazanının telini içərisinə keçirməlisiniz. Spirt buxarının atılacağı eyni çuxura bir hortum daxil edilməlidir. Qapaqdakı çuxuru bağlayın.

Hortumu soyuducuya bağlayırıq. Bunu özünüz edə bilərsiniz (mis borudan rulon) və ya bir mağazada satın ala bilərsiniz. Soyuducunun ikinci ucuna da bitmiş moonshine axacağı bir boru bağlayırıq. Soyuducunu mətbəx lavabonuna yerləşdirdiyimiz bir tavaya batırırıq. Moonshine distillə etməzdən əvvəl soyuq suyu yandırın ki, tavaya axsın. Voila! Distillə hazırdır.

Əhəmiyyətli: bankanı açıq alov üzərində qızdırmayın. Onu bir qızartma qabda qoymaq daha yaxşıdır, dibinə təxminən bir santimetrlik bir təbəqəyə qum tökülür.

1. “Film-kova” distillyatoru. Plastik qabı püresi olan bir metal vedrəyə endiririk ki, səthdə təxminən mərkəzdə olsun. İndi kovanı yüksək temperatura davamlı bir filmlə örtün. Film mərkəzdə bir qədər əyilməlidir. Buxarların çıxmaması üçün onu etibarlı şəkildə təmin edirik.

Çömçənin "yanından" uzaqda, bir kokteyl samanı ilə bir çuxur düzəldirik. Boru bağlanmaması üçün yaranan çuxurda qala bilər. İstiliyi yandırın, bir neçə (təxminən üç) saat gözləyin və spirtlə doldurulmuş plastik qabı çıxarın. Evdə belə moonshine hazırlamaq çox asandır, lakin keyfiyyət zəif olacaq.

1. "Pan" distillyatoru. Evdə vedrələr, hövzələr və tavalar varsa, hələ də moonshine olmadan püresi necə distillə etmək problemi ilə qarşılaşmayacaqsınız. Biz aşağıdakıları edirik:

• Bir metal vedrə və ya böyük bir qazan götürün və 1/2 dolu püresi ilə doldurun.
• İçinə daha kiçik bir metal konteyner qoyun. Onun yuxarı kənarı su xəttindən 10 santimetr yuxarı olmalıdır. Lazım gələrsə, qidaya uyğun, istiliyədavamlı materiallardan hazırlanmış stenddən istifadə edin. Moonshine kolleksiyası ilə demək olar ki, hazırıq.
• Böyük (xarici) qabı metal hövzə və ya kasa ilə örtün. İdeal olaraq, içəriyə doğru konik konkav bir şey olmalıdır. Qatılaşdırılmış moonshine damcıları "qapağımızın" dibi (tava içərisindəki hissə) boyunca axacaq və kolleksiyaya düşəcək. Qazan və hövzə arasındakı boşluqları bağlayırıq (xəmir, nəmlənmiş parça və ya hər hansı digər zəif mastik edəcək).
• Üst konteynerə - qapağa çox, çox soyuq su tökün.

Elementar distillyatorumuz hazırdır. İstiliyi işə salırıq, suyun daim soyuq olmasına diqqət yetiririk (dəyişdirin, buz atın) və nəticəni gözləyirik. Təxminən üç saatdan sonra qapağı çıxarın və kiçik bir qazanda moonshine dadın. İstifadədən əvvəl məhsulu təmizləməyi unutmayın.

1. Püresi dondurun. Avadanlıq olmadan moonshine etmək üçün başqa bir yol var - dondurma. Nəticə odur ki, su 0°-də, etil spirti isə -118°C-də donur. Beləliklə, püresi kiçik diametrli bir metal tavaya tökürük və dondurucuya qoyuruq. Ən azı 6 saat gözləməli olacaqsınız, amma daha uzun müddət daha yaxşıdır. Nəticə olduqca güclü, lakin zərərli moonshine olacaq. Axı, ən təhlükəli çirklər də aşağı donma temperaturuna malikdir.