Tərkiblərə görə kokteyl reseptlərinin onlayn seçimi. Üçü düşünün: Üç tərkibli kokteyl reseptləri

Sevimli kişilərinizin bayramı qarşıdadır və bu, yaxşı istirahət etmək üçün bir səbəb olduğunu göstərir. Rahatlaşdırıcı musiqi, yaxşı şirkət və məqbul miqdarda spirt olduqca uyğundur. Siz müxtəlif kokteyllərlə tematik ziyafət təşkil edərək dostlarınızı və ailənizi təəccübləndirə bilərsiniz. "Mavi Marqarita", "B-52", "Long Island" və ya "Kapakabana" evdə hazırlana bilər, lakin orijinal reseptə uyğun olaraq, bu gün seçimimizin tətbiqlərindən birində tapıla bilər. .

1. Inshaker

Yalnız gücü ilə deyil, həm də tərkib hissəsi ilə seçilə bilən kokteyl reseptləri toplusu, onlar ya spirtli içkilər, ədviyyatlar və otlar ola bilər. Tanınmış qarışıqlar şəklində məşhur müəllif hitləri ətraflı hazırlıq təlimatlarına malikdir.

2. Mavi Mən

Həm pulsuz, həm də əlavə ödəniş üçün mövcud olan çoxlu reseptləri olan rəngli, sadə proqram. Proqramın "Blue Me" məzəli adı ilə parlaq və aydın interfeysi sizi nə seçəcəyiniz barədə çox düşünməyə vadar etməyəcək.

Ən qeyri-adi kokteyllər üçün video reseptlər. Hazırlıq parlaq göy qurşağı içkilərini hazırlamaq üçün addım-addım təlimatlarla müşayiət olunur. Düzdür, bir əhəmiyyətli çatışmazlıq var - proqram ingilis dilindədir, lakin dil biliyi minimal olanlar da ekranda baş verən hər şeyi başa düşəcəklər.

4. Kokteyl axını

Janr: Bişirmək
İnkişaf etdirici: Fərqlilik Məlumatı Szolgaltato Kft
Versiya: 2.0
iPhone + iPad: Pulsuz

Kokteylləri yalnız növünə, tərkibinə və rənginə görə deyil, həm də mövsümə görə çeşidləyən çox maraqlı proqram. Tətbiq hazırda uyğun içkilər seçir və hansının sizi isitəcəyini, hansının sizi rahatlaşdıracağını, hansının isti gündə sərinləyəcəyini təklif edir.

5. Kokteyl reseptləri

Rəngarəng fotoşəkillər və istehsalın ətraflı təsviri ilə bəzədilmiş kokteyllər kataloqu. Hər bir içkinin bu proqramda təsvir olunan özünəməxsus tarixi var. Bu, dostlarınıza biliklərinizi göstərmək və onları evdə hazırlanmış içki ilə müalicə etmək üçün əla fürsətdir.

Oksana Jidkova

Dulce de Leche köhnə moda

Tərkibi

Burbon - 45 ml

Acı şokolad - 2-3 damcı

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən evdə hazırlanmış şərbət - 10 ml

Resept

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən şərbət üçün böyük bir qazan götürün, soyuq su tökün və içinə bir banka qatılaşdırılmış süd qoyun. 4-5 saat bişirin, bəzən su əlavə edin ki, banka həmişə suyun altında olsun. Kavanozu çıxarıb sərinləyirik. Kavanozu açın və süzülmüş su ilə bir nisbətdə qarışdırın.

Bir qarışdırıcı stəkana parça buz tökün və 2-3 damcı şokoladlı acı əlavə edin. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən və burbondan şərbət tökün, zövqünüzə görə hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz. Bir çubuq qaşığı ilə qarışdırın və 4-5 dairəvi hərəkət edin. Kokteyli buz üzərində daş stəkana süzün.

Maksim İvaşçenko

Kokteyl Xrizantema

Tərkibi

Quru vermut - 50 ml

"Benediktin" likörü - 15 ml

Absinthe - 3 ml

Resept

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcı stəkanda buzla birləşdirin və soyudulmuş kupe şüşəsinə süzün. Kokteylin üstünə limon qabığını sıxa bilərsiniz.

Andreas Tsanos

bar və restoran miksoloqu

"Kokteyl №19"

Tərkibi

Üzümlə dəmlənmiş araq - 20 ml

Çiyələk Aperol - 30 ml

Şərab ilə sinkona tincture - 40 ml

Resept

Birincisi, bir neçə gün ərzində ağ kişmiş ilə votka dəmləmək lazımdır. Bir litr araq üçün 100 qram kişmiş alırıq. Aperol təzə çiyələk (1 litr Aperol üçün 200 qram çiyələk) ilə dəmlənməlidir. Bütün maddələr qarışdırılmalıdır. Sonra buzun üzərinə daş stəkana tökün.

Denis Kryazev

Normandiya Spritz

Tərkibi

Becherovka likörü - 25 ml

Elderflower likörü - 25 ml

Quru alma suyu - 150 ml

Resept

Bütün inqrediyentləri şərab şüşəsinə tökün, üzməsin deyə kub şəklində buz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, turp dairələri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Sergey Çesnokov

Zəfəran xanım

Tərkibi

Zəfəran cin - 55 ml

Şaftalı likörü - 25 ml

Əhəng suyu - 20 ml

Resept

Bütün inqrediyentləri bir çalkalayıcıda silkələyin və soyuq bir kokteyl şüşəsinə süzün.

Anastasiya Ştertser

"Arno" kokteyli

Tərkibi

Cin - 30 ml

Qara qarağat likörü - 30 ml

Quru vermut - 30 ml

Resept

Hər şeyi bir qarışdırıcı stəkanda buzla qarışdırın, sonra kokteyl şüşəsinə süzün.

Tatyana Shardakova

Tərkibi

Viski - 50 ml

"Suz" likörü - 30 ml

Təzə əhəng suyu - 20 ml

Resept

Hər şeyi bir çalkalayıcıda qarışdırın. Bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Süfrəyə verərkən çili bibəri ilə bəzəyin.

Yüzlərlə, hətta minlərlə kokteyl reseptləri var. Bütün müxtəlifliyi unudaraq, yalnız təvazökar bir onluq vermək vicdansızlıq olardı. Buna görə də, biz bir neçə sadə qayda müəyyən etdik və əlbəttə ki, dadlı nəticə verəcək kokteyl konstruktorları yaratdıq. Məsələn, biz qeyri-adi, lakin sadə reseptlər topladıq və vizual fırıldaqçı vərəqlər hazırladıq!

Beləliklə, müvəqqəti ev çubuğu üçün nə lazımdır?

Buz torbaları/buzu dondurmaq üçün qəliblər

Blender (tercihen stasionar)
Şirəçəkən (universal)
Beher (10, 50, 100 və 200 ml-ə bölünür)
Hündür şüşə qədəhlər
Dondurma qabığı
minaatan
Kiçik kəsmə taxtası və çox iti bıçaq
Çalkalayıcı (kiçik plastik şüşə və süzgəc onu əvəz edə bilər)
Qəhvədəyirman/türk (əgər siz qəhvə əsaslı kokteyllər hazırlasanız)

Məhsullar

Mineral qazsız su
Qazlı su
Şərbətlər (tez-tez istifadə olunur - Baileys (alkoqolsuz), Blue Curacao (gözəl mavi rəng verir), kokos, qrenadin (nar siropu), karamel, şokolad, vanil)
Əhəng, limon
Nanə yarpaqları
Mövsümdə meyvə və giləmeyvə və ya qablaşdırılmış şirələr (200-500 ml kiçik paketlərdə almaq daha yaxşıdır)
Qatıq (ağ, klassik)
Dondurma
Qəhvə
Qamış şəkəri və ya bal suyu (bal suyu hazırlamaq üçün balı az miqdarda ilıq suda seyreltin; konsistensiya özlü şərbətə bənzəməlidir)

Smoothies və təzə şirələr üçün konstruktor

Fotonun təsviri

Bilə-bilə uğurlu bir içki əldə etmək üçün iki qaydanı xatırlayın. Birincisi, komponentləri rəngə görə uyğunlaşdırın: yaşıldan yaşıla, narıncıdan narıncıya, qırmızıdan qırmızıya. İkincisi, az miqdarda maddələrdən istifadə edin.

Barmenliyin öz riyaziyyatı var və hər hansı bir içkinin tərkibi 2-3 əsas inqrediyentin və bir neçə əlavənin olduğu tənliyə bənzəyir.

1 nömrəli birləşmə Xiyar + yaşıl alma + kərəviz + zəncəfil ( əlavə maddələr: limon, soda, duz, nanə, reyhan)

2 nömrəli birləşmə Kök + armud + portağal + alma + qreypfrut əlavə maddələr: nanə, zəncəfil, limon)

3 nömrəli birləşmə Albalı + çiyələk + qrenadin/nar siropu (əlavə maddələr: əhəng, şokolad fişləri və şərbət, karamel siropu)

4 nömrəli birləşmə Qovun + armud + yetişmiş balqabaq + papaya + kokos südü + banan (əlavə maddələr: Vanil siropu, BlueCuracao siropu, nanə, reyhan)

! Armud, alma və banandan hazırlanan smuzilər havada tez oksidləşir və qaralır. Bunun baş verməməsi üçün limon suyu və darçın əlavə edin.

Zəncəfil ilə təzə alma-kərəviz

Tələb olunur:

250 q (1 ədəd) yaşıl alma, 250 q (5 sap) kərəviz

Pişirmə:

Doğranmış yaşıl alma, kərəviz və zəncəfil kökünü şirəçəkənə qoyun. Biz suyu alırıq və soyudulmuş stəkana tökürük. Kərəviz sapı ilə bəzəyin.

Xiyar "Tini"

Tələb olunur:

50 ml bal siropu, 60 q limon, 90 q xiyar, 200 q buz kubları

Pişirmə:

4 stəkan xiyar məhlulda əzilir, bal siropu əlavə edilir və dörddə bir limon sıxılır. Bir çalkalayıcını (və ya plastik şüşəni) buzla doldurun, içinə məhlulun içini tökün və yaxşı silkələyin. Əvvəlcədən soyudulmuş hündür dar stəkana süzgəcdən keçirin. Bir şiş üzərində xiyar dilimləri ilə bəzəyin.

Qovun-reyhan smoothie

Tələb olunur:

80 q kokos kremi, 800 q qovun (kiçik yumru), 10 q reyhan, 160 q əzilmiş buz

Pişirmə:

Krem və ya kokos südünü yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın və soyuducuda dondurun. Bir qab meydana gətirmək üçün qovun üst hissəsini kəsin və toxumları çıxarın. Bir qaşıq ilə pulpanı diqqətlə çıxarın və bir qarışdırıcıya qoyun. Dondurulmuş kokos kremi və reyhan yarpaqlarını əlavə edin. Buz əlavə edin və döyün. Yaranan kütləni yenidən qovuna köçürün və reyhan budağı ilə bəzəyin.

Qəhvə ilə kokteyllər üçün konstruktor

Fotonun təsviri

1 nömrəli birləşmə Qəhvə ( əlavə maddələr : portağal suyu, limon suyu, karamel siropu, şokolad siropu, qrenadin)

2 nömrəli birləşmə Qəhvə + süd ( əlavə maddələr: kokos siropu, vanil siropu, şokolad siropu, portağal suyu dondurması)

3 nömrəli birləşmə Qəhvə + dondurma və ya sitrus suyu ( əlavə maddələr: qara bibər, muskat, darçın, hil, ulduz anis)

Sitrus qəhvəsi

Tələb olunur:

20 ml şərbət (qrenadin, karamel, şokolad), 40 ml təzə dəmlənmiş qəhvə, 50 ml təzə sıxılmış portağal/qreypfrut/mandarin suyu (tercihen pulpa ilə), 100 q buz, saman

Pişirmə:

Qəhvə dəmləyirik və suyunu sıxırıq. Şərbəti bir stəkana tökün və yuxarıya qədər buzla doldurun. Sonra suyu tökün və diqqətlə qəhvəni üzərinə tökün. Bu içkinin gözəlliyi onun çox qatlı dadıdır: dibi şirin, ortası turş və səthi bir qədər acıdır. İstidə mükəmməl təravətləndirir.

Soda tikinti dəsti

Fotonun təsviri

1 nömrəli birləşmə soda (əlavə maddələr: zəncəfil, limon, portağal, qreypfrut, nar, albalı, nanə)

2 nömrəli birləşmə soda ( əlavə maddələr: xiyar, kərəviz, reyhan, cəfəri)

! Soda ilə turş kokteyllərə bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Bu, yalnız dadı şaxələndirməyəcək, həm də isti havalarda bədəndə bu elementin çatışmazlığını kompensasiya edəcəkdir.

Xiyar sodası

Tələb olunur:

20 q xiyar, 150 ml soda/mineral su, 3-4 fındıq böyüklüyündə buz kubları, 10 ml xiyar siropu (isteğe bağlı), yüksək stəkan və ya stəkan, kokteyl samanı

Pişirmə:

Şüşəni sərinləyin. İçinə bir dilim xiyar, buz qoyun, şərbət və soda tökün.

Təcrübəsiz bir barmen başqa nə bilməlidir?

Qatlı içkilər hazırlamaq üçün hər bir tərkib hissəsinin sıxlığını bilmək lazımdır.

Sıxlığa görə əlfəcin ardıcıllığı:

Ən yüngül
Dondurma/çırpılmış qaymaq
Təzə dəmlənmiş qəhvə
Su
Şirə
sirop
Meyvə püresi
Ən sıx

Əlfəcin ardıcıllığı buz ilə

Dekorasiya
Dondurma
Şərbətlər, şirələr, içkilər, su
Püresi, meyvə parçaları, nanə yarpaqları

Vacibdir!

Əvvəlcə - buz, sonra - içkilər. Əvvəlcə püresi, giləmeyvə, limon və nanə yarpaqları əlavə edilir, sonra kokteyl hazır olduqdan sonra qaşıqla ehtiyatla yuxarı qaldırılır.

mətn: Maria TARAN

illüstrasiyalar: Natalya MYASNIKOVA

Ən məşhur bar kokteyllərinin siyahısı aşağıdakı içkilərdən ibarətdir:

• "Mojito";
• "Mavi Havay";
• "Kosmopolit";
• "Pina colada";
• "Sahildə seks";
• "Daiquiri";
• "Marqarita";
• "B52";
• "Uzun ada";
• "Meduza";
• "Piranha";
• "Oazis";
• "Limoncello"

Bu və bir çox digər ləzzətli ekzotik içkilər bar piştaxtasında qonaqların gözü qarşısında hazırlanır. Bar kokteylləri üçün aşağıdakı reseptlər evdə spirtli içkilər hazırlamağa qərar verənlər üçün faydalı olacaq.

Bar kokteylləri "Mojito", "Cosmopolitan" və "Pina Colada"

"Mojito."

Bu ağ rom və nanə yarpaqlarına əsaslanan yüngül canlandırıcı içkidir.

Ənənəvi kompozisiya belə görünür:

• əhəng;
• təzə nanə yarpaqları;
• ağ rom - 60 ml;
• 100 ml soda suyu;
• şəkər siropu - 15 ml;

Mojito hazırlanması:

Hündür bir stəkan götürün, dibinə nanə yarpaqları qoyun, şəkər siropu və əhəng suyu əlavə edin.

Əzilmiş buz əlavə edin.

Üstünə sodalı su və ağ rom tökün. Yumşaq qarışdırın və bir saman vasitəsilə için.

Alkoqollu "Mojito" nun populyarlığı şirinlik, əhəng turşuluğu və nanə təravətinin unikal birləşməsindən qaynaqlanır. Bəzi müəssisələrdə içki hazırlamaq üçün başqa variantlar da var, ona çiyələk, portağal və ya alma suyu əlavə edirlər.

"Kosmopolit".

“Cosmopolitan” spirtli kokteyli televiziyada “Seks və Şəhər” serialının nümayişindən sonra məşhurlaşdı. Onun qəhrəmanları ziyafətlərdə daim içki içirdilər. Cosmopolitan ilk dəfə 70-ci illərdə, onun reseptini amerikalı miksoloq Dale de Gough yaratdığı zaman ortaya çıxdı.

Qarışıq:

• sitrus ətirli 30 ml araq;
• Üç saniyə - 15 ml;
• 30 ml zoğal suyu;
• bir əhəng;
• bəzək üçün portağal dilimi;

Hazırlanması:

Bir çalkalayıcıya araq, zoğal suyu və Triple Sec tökün.

Əhəngdən suyu sıxın - əllərinizlə və ya sitrus presi istifadə edərək.

İçkini hündür gövdəli kokteyl stəkanına tökün və portağal dilimi və ya portağal qabığı ilə bəzəyin.

"Pina colada".

Bu məşhur şirin kokteyl bizə ilk dəfə hazırlandığı Karib adalarından gəldi. "Pina Colada" - "süzülmüş ananas", əvvəllər süzülmüş təzə ananas şirəsi adlanırdı. Tezliklə şirə rom və şəkərlə qarışdırılmağa başladı, buna görə də gecə həyatı müəssisələrində bu gün məşhur olan az alkoqollu içki oldu.

Qarışıq:

• ananas suyu, ağ rom - hər biri 60 ml;
• kokos kremi - 75 ml;
• bəzək üçün - çırpılmış krem, albalı və ananas parçaları;
• buz kublar.

Pina Coladanın hazırlanması:

Ananas suyu, ağ rom və kokos kremini blenderə qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.

Bütün qarışığı blenderdən kokteyl stəkanına tökün və buz əlavə edin.

İçkinin üstünə qaymaq və meyvə əlavə edin.

Bəzi barlarda Pina Colada da Baileys likörünü ehtiva edir.

"Daiquiri", "Sahildə seks" və "Marqarita" bar kokteylləri üçün reseptlər

"Daiquiri".

İndi "Daiquiri" adlı alkoqollu kokteyllərin bütöv bir qrupu var, baxmayaraq ki, əvvəlcə yalnız bir içki idi. İlk dəfə Kubada Jenning Kos adlı bir adam rom, şəkər, əhəng suyu və buzu bir stəkanda birləşdirməyə qərar verəndə ortaya çıxdı. Kokteyl yarandığı Daiquiri kəndi sayəsində belə gözəl bir ada malikdir.

Qarışıq:

• 60 ml ağ rom;
• şəkər siropu - 15 ml;
• əhəng;

Daiquiri hazırlanması:

Romu, şəkər siropunu və əhəng suyunu çalkalayıcıya tökün.

Bu maddələrə buz əlavə edin və çalkalayıcını yaxşı silkələyin.

Çalkalayıcının tərkibini bir stəkana tökün.

Daiquiri bar kokteyli içməyə hazırdır!

"Sahildə seks"

Belə bir təxribatçı və cazibədar adı olan aşağı alkoqollu içki bir çox qızın xoşuna gəlir.

Aşağıdakı komponentlər əsasında hazırlanır:

• araq - 50 ml;
• şaftalı likörü - 25 ml;
• ananas suyu və zoğal suyu - hər biri 40 ml;
• bəzək üçün - ananas və moruq;
• buz kublar.

Çimərlikdə Seks kokteyli hazırlamaq olduqca sadədir:

Bir çalkalayıcıda bütün maddələri qarışdırmaq və hər şeyi yaxşı silkələmək lazımdır.

Hazır içkini buzla doldurulmuş stəkana tökün.

“Sahildə seks” bir dilim ananas və moruq ilə bəzədilib.

"Marqarita".

Marqarita ən məşhur yay spirtli içkilərindən biridir.

"Margarita" bar spirtli kokteyli üçün bu resepti hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 50 ml tekila;
• portağal suyu - 25 ml;
• şəkər siropu - 10 ml;
• bir əhəng;
• şüşəni bəzəmək üçün duz və ya şəkər;

Marqarita kokteylinin hazırlanması:

Tekila və portağal suyunu çalkalayıcıya tökün, üzərinə əhəng suyunu sıxın, hər şeyi buzla örtün və bütün inqrediyentləri yaxşıca çalxalayın.

İçkini yüksək saplı geniş bir kokteyl şüşəsinə tökün.

Şüşənin kənarını duz və ya şəkərlə bəzəyin.

“B52”, “Long Island” və “Medusa” bar kokteyllərinin hazırlanması

"52-də."

Bu, müxtəlif likörlərin üç qatından ibarət kokteyldir. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, qatları qarışdırmadan bir qurtumla içmək lazımdır. Bu, çox maraqlı bar kokteylidir və təkcə onun hazırlanma üsulu deyil, həm də “B52” içən insana alkoqol təsirinin özəlliyi də maraq doğurur. Hazırlığın klassik versiyasında spirtli içkinin gücü orta hesabla 27 dərəcədir. "B52" hazırlamaq asan deyil, buna görə də hər halda onu peşəkar bir barmen daha yaxşı hazırlayacaq, ancaq evdə özünüz hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.

Qarışıq:

• qəhvə likörü "Kapitan Qara";
• İrlandiya kremi likörü;
• likör Quantreau.

İçki hazırlamaq üçün bıçaq və 100 ml stəkan hazırlayın.

Bıçağı stəkana qoyun və qəhvə likörünü diqqətlə bıçağın üzərinə tökün.

Sonra eyni şəkildə İrlandiya Kremi likörünü tökün. Hər şey mümkün qədər yavaş və hamar bir şəkildə edilməlidir ki, içkinin iki qatı qarışmasın.

Üst qat Quantreau likörü olacaq, əvvəlki iki komponentlə eyni şəkildə şüşəyə dökülməlidir.

Nəticə içkini təşkil edən üç fərqli likör qatı olmalıdır. Bununla belə, “B52” hələ istifadəyə hazır deyil. İndi üç qatlı içkini atəşə vermək lazımdır.

Kokteyli yanarkən içmək lazımdır, stəkana bir saman daxil edin. Düzgün hazırlanmış və sərxoş olan "B52" əvvəlcə sərin olmalıdır, sonra daha isti və isti olur.

"Uzun ada".

Bu içki Nyu Yorkdakı Long Island-da yaranıb.

Qarışıq:

• araq;
• cin;
• tekila;
• ağ rom;
• Triple Sec;
• şəkər siropu;
• limon dilimi;
• kola;

Bütün içkilər 20 ml-də qəbul edilməlidir.

Hazırlanması:

Kokteylin bütün alkoqollu komponentlərini yüksək top şüşəsində qarışdırın.

Ayrı-ayrılıqda kola və buzu bir qabda birləşdirin və stəkana tökün.

Dekorasiya üçün bir limon pazı və bir neçə parlaq saman istifadə edin.

"Meduza".

Qarışıq:

• 10 ml absinte;
• 20 ml kakao likörü və Triple Seca;
• 5 ml İrlandiya kremi.

Hazırlanması:

Spirtli içkilər bıçaq və ya çubuq qaşığı ilə qat-qat stəkana tökülməlidir. Laylar aşağıdakı ardıcıllıqla gedir: kakao likörü, Triple Sec, absinthe.

Kokteyli bəzəmək üçün üstünə İrlandiya kremini gözəl bir şəkildə tökmək lazımdır - bir saman vasitəsilə damla damla.

Evdə bar kokteyllərinin hazırlanması maraqlı və həyəcanverici bir prosesdir, bunun sonunda siz sevdiyiniz spirtli içkinin xoş dadından həzz ala bilərsiniz.

Bob Maknevini alkoqollu içki ilə təəccübləndirmək çətindir: o, uzun illər sənayenin flaqmanlarından biri olan Pernod Ricard şirkətinin vitse-prezidenti vəzifəsində çalışır. Amma ötən yay ona baş çəkməyə gələn dostları buna nail olublar. Hədiyyə olaraq özləri ilə Stirrings-dən kokteyl hazırlamaq üçün dəst gətirdilər.

Bu, McNevin-in əvvəllər gördüklərindən fərqli idi - evdə real kokteyllər hazırlamaq üçün sadə və zərif DIY "dizayneri" idi. O qədər düşünülmüşdür ki, dəstdə şüşənin kənarını bəzəmək üçün xüsusi qarışıq daxil edilmişdir.

MakNevin setdən o qədər təsirləndi ki, dərhal Stirrings-in təsisçilərinə və sahiblərinə - ABŞ-ın Fall River şəhərindən olan iki gəncə məktub yazdı. "Evdə spirtli içkilər hazırlamağı asanlaşdırmağa çox vaxt sərf etdik" deyir McNevin, "Ancaq Stirrings qarışıqları onları qarışdıra bilməz." Pernod indi Stirrings ilə əməkdaşlıq etməyi və Stirrings və Stoli araqının qarışığından ibarət dəstlər təklif etməyi planlaşdırır.

İstənilən sahibkarın arzusu əsas sənaye sahələrindən birində rəqiblərin görmədiyi bir yeri tutmaq və buna birinci nail olmaqdır. Stirrings şirkətinin tarixi, rəhbərliyin səhvlərinə və səhv hesablamalarına baxmayaraq, lazımi anda bazarda axtarılan bir məhsulun göründüyü belə bir şansın parlaq nümunəsidir. 1997-ci ildə əvvəllər balıqçı gəmisi üzərində işləyən Bill Krelman və onun dostu Gil Maklin öz şirkətlərini qurdular.

İlk vaxtlar şirkət qonşulara primitiv ərzaq çatdırılması ilə məşğul olub. Dostların ilk ciddi uğuru 2000-ci ildə, kokteyl stəkanının kənarını bəzəmək üçün dəniz duzu, nanə və keşnişdən ibarət xüsusi qarışığı hazırladıqları zaman gəldi. Onların ixtirası Nyu-York kulinariya sərgisində əsl hit oldu. Tətbiqi əsl barmenlərin imtiyazı olan qarışıqdan kokteyl dəstlərinə bir addım var idi. "Uzun illər ərzində pivə istehlak asanlığına görə ən məşhur içki olaraq qaldı" deyir McNevin.

İndi pivənin gənc və uğurlu peşəkarlar arasında rəqibi var - Stirrings qarışıqları bir şüşə üçün 9,99 dollardır və təzə əhəng suyu, limon, qamış şəkəri və üçqat təmizlənmiş sudan hazırlanır. Stirrings-in dövriyyəsi bu il 10 milyon dolları keçib və şirkət sahibləri bu rəqəmin növbəti beş ildə 100 milyon dollara yüksələcəyinə inanırlar.

Yeni ərazilər əldə etmək asan deyildi. Təsisçilərə görə, Annie's Homegrown adlı üzvi qida şirkətinin keçmiş baş direktoru Pol Nardonu işə götürmək qərarı 2004-cü ilin oktyabrında şirkətin baş direktoru oldu.

O, dərhal şirkətin biznes strategiyasını kəskin şəkildə dəyişdi. İstehsal xaricə verildi və Miladdan əvvəl 25 nəfər işdən çıxarıldı. Nardone qərara gəldi ki, əvvəllər Nantucket Off-Shore adı altında yerli sakinlərdən başqa heç kimə satılan məhsulun öz dövlətindən kənarda insanlara satıla bilən bir şeyə çevrilməsi lazımdır. Stirrings markası belə yarandı. Nardone izah edir: "Mən bizim yerli məhsul olaraq qalmamızı istəməzdim".

Yeni direktorun bütün təşəbbüsləri şirkətin təsisçilərinin ürəyincə olmayıb. Nardone hesab edirdi ki, məhsul xəttini azaltmaq və yeni bir şey buraxmamaq lazımdır. Lakin gənc sahibkarlar bunun əksini düşünürdülər. Onlar içki və bar bazarı haqqında anlayışlarına güvənirdilər. Nardonu içki siyahıları və reyhan və ya lavanda infuziyaları ilə kokteyllərin daxil olduğu menyu bağlantıları ilə bombaladılar. Nardone deyir: "Bu kokteyllər mənə çox qeyri-adi göründü, amma gülümsədilər və məni inandırmağa davam etdilər". Nəhayət, onlar üstün oldular və şirkət yeni məhsullar xəttini - Stirrings Essences buraxdı.

Bunlar rozmarin və ya qızılgül ləçəkləri kimi tatlar olan kokteyl ətirləridir. Ancaq bu, yeganə yenilik deyil. Şirkətin məhsul xətti qan portağalı və qrenadin nar şərbətinə əsaslanan acı toniklə tamamlandı. Nardone deyir ki, onun perspektivi kəskin şəkildə dəyişib. O, indi əmindir ki, belə bir strategiya brendin fərqliliyini vurğulayacaq və liderlik mövqeyini qoruyub saxlamağa kömək edəcək.

Krelman da öz növbəsində hesab edir ki, Nardonun varlığı ona öz qabiliyyətlərinə inam verir - o, danışıqlar aparmağı bilir. "Nardone ilə bizi çaşdırmaq olmaz. Birlikdə biz asan ov deyilik." (WSJ tərəfindən töhfə.)