Yeni il ballı və darçınlı peçenye. Darçınlı yeni il bal peçenyesi Darçınlı yeni il bal peçenyesi

Sizə yüngül qəlyanaltı verilir. Bal ləzzətini bişirmək, gözəl qablaşdırmaq və yaxınlarınıza şirin hədiyyə etmək olar. Süni məhsul istisna olmaqla, istənilən keyfiyyətli bal hazırlamaq üçün uygundur. Qarabaşaq və ya adaçayı balı istifadə etsəniz, peçenyelər ətirli olur.

Darçınlı bal peçenyesi necə hazırlanır

Dərin istiliyədavamlı bir qab seçin. Toz şəkər tökün, toyuq yumurtasında döyün, bal əlavə edin. İndi su hamamına ehtiyacımız var. Çanaqdan daha böyük diametrli bir qab götürün. Su tökün və qaynatın. Tərkibləri olan konteyneri qaynar maye ilə bir qazana qoyun ki, maye qabın dibinə toxunmasın və şəkər taxılları həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

Kasanı vannadan çıxarın, soda və üyüdülmüş darçın əlavə edin. Bal qarışığını qarışdırın və otaq temperaturuna qədər soyudun.

Ələnmiş buğda unu əlavə edin. Bir qaşıq istifadə edərək xəmiri yoğurmağa başlayın.

Xəmiri qaşıqla yoğurmaq çətinləşən kimi, parçanı tozlu taxtaya köçürün və yoğurmağa davam edin.

Üzərinə perqament kağızı çəkərək bir çörək qabı hazırlayın. Bal xəmirindən kolbasa düzəldin və bərabər parçalara kəsin. Hər birini qoz böyüklüyündə yuvarlaq bir top halına salın və bir-birindən bərabər məsafədə perqament üzərinə qoyun. Fırını yandırın, temperaturu 180 dərəcəyə qoyun. Çörək qabını məzmunu ilə qoyun və 20-30 dəqiqə bişirin. Quru diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın.

Darçınlı və ballı peçenye hazırdır. Tel çarxda sərinləyin və xidmət edin. İstəsəniz, şəkər tozu səpə və ya buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz. Çayınızdan həzz alın!

Çörək bişirmək üçün arıxanadan təzə təbii baldan istifadə etmək yaxşıdır.
Masanın səthini yumağa vaxt itirməmək üçün inqrediyentləri birləşdirib xəmiri böyük bir qabda yoğurmaq məsləhətdir.
Peçenye təkcə yuvarlaq deyil, həm də xəmir kəsici ilə kəsilə bilər. Bunu etmək üçün xəmiri yaymaq, kalıbı una batırmaq və yalnız bundan sonra kəsmək lazımdır.
Bu cür peçenyeyə təzə və ya qurudulmuş giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, zoğal, kişmiş.

fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

Darçınlı bal peçenyeləri bir stəkan isti punch və ya isti şərabı mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və soyuq qış axşamında əhvalınızı yüksəldərək mətbəxdə rahat atmosfer yaradacaq. Onun zərif qaymaqlı dadı ən yüksək keyfiyyətli yağ ilə təmin ediləcək, onu əllərinizlə sürtmək olmaz, ancaq geniş bıçaqla əvvəlcədən soyudulmuş bıçaqla xırda doğrayın. Bu, ağzınızda sözün əsl mənasında əriyəcək xüsusi xəmir konsistensiyasına nail olmağa imkan verəcək.

Heyrətamiz qoz rəngli bişmiş məmulatlar bütün ailəni böyük süfrənin ətrafında toplayacaq. Təzə qarabaşaq yarması balı bu kölgəni müsbət şəkildə vurğulayacaq və ancaq nəzərə çarpan acı bir acı əlavə edəcəkdir.

Tərkibi

buğda unu 110 q
şəkər 3 osh qaşığı. l. + 1 osh qaşığı. l. səpmək üçün
bal 50 q
kərə yağı 50 q
qabartma tozu 0,75 tsp.
duz 1 çimdik
darçın 1 ç.q.

Hazırlıq

1. Unu dərin bir qaba süzün. Şəkər, duz və qabartma tozunu əlavə edin. Quru qarışığı bərabər paylanana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün vanil şəkər və ya bir çimdik vanilin əlavə edə bilərsiniz.

2. Kərə yağını soyuducudan çıxarın. Kiçik parçalara kəsin və quru qarışığa əlavə edin.

3. İncə qırıntılar əmələ gələnə qədər əllərinizlə ovuşdurun. Kərə yağının əlinizin istisi altında əriməsinin qarşısını almaq üçün bu addımı tez edin.

4. Xəmirə bal əlavə edin. Həm şəkərli, həm də maye ola bilər.

5. Konsistensiyasına görə plastilin kimi xəmiri tez yoğurun. Əvvəlcə parçalana bilər, amma sonra bütün parçalar birləşərək bir xəmir parçasına çevrilir. Xəmiri 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

6. Onu 10-15 santimetr uzunluğunda uzun kolbasa halına salın. Kiçik parçalara kəsin.

7. Ayrı bir qabda “çörək” üçün şəkər və darçın qarışdırılır. Xəmir parçalarını yuvarlaq formada düzəldin və darçınlı şəkər qarışığına yuvarlayın.

8. Perqament kağızını çörək qabına qoyun və xəmir parçalarını qoyun. Onların arasında bir az boşluq buraxın, çünki xəmir bişdikcə ölçüsü genişlənəcəkdir. Peçenyeləri düzləşdirmək üçün şüşə qapağından istifadə edin. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə 15-20 dəqiqə qoyun. Pişirmə vaxtı sobanın gücündən asılıdır.

9. Ballı darçınlı peçenye hazırdır. Sərin və çay ilə xidmət edin.

Arı nektarı ilə dadlı bişmiş məhsullar ailə üzvləri və qonaqlar üçün ideal yeməkdir. Amma desertin ətrini artırmaq üçün xəmirə bir neçə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, ballı darçınlı peçenyelər inanılmaz dad və fərqli isti aroma malikdir. Üstəlik, hər bir evdar qadın özünəməxsus resepti seçə biləcək - sadələşdirilmiş versiya, klassik xəmir və ya zəncəfil ilə Yeni il incəliyi.

Çöldə buludlu və ya qarlı olduqda, həqiqətən özünüzü və yaxınlarınızı ləzzətli bir şeylə əzizləmək istəyirsiniz. Xalq aşpazları təbii arı nektarı və darçın ehtiva edən evdə bişirmək üçün çox sadə və orijinal resept təklif edirlər.

Məşğul olan evdar qadınlar bu peçenyeləri tez hazırladıqları üçün bəyənəcəklər. Bütün kulinariya prosedurları - yeməyin hazırlanması, xəmirin yoğrulması, fiqurların formalaşması və çörək bişirilməsi - təxminən 30 dəqiqə çəkəcəkdir. Nəticə çox dadlı yeməkdir.

Bitmiş ballı darçınlı peçenyelər cəlbedici ədviyyatlı qoxu və səliqəli çatlarla gözəl açıq qəhvəyi rəngdədir. Əvvəlcə xəmir kifayət qədər yumşaq olur, lakin bir müddət sonra dadına baxanda xoş xırdalanır və xırtıldayan olur.

Kompozisiyanın həm şəkər, həm də bal ehtiva etdiyini başa düşmək vacibdir, buna görə desert olduqca şirin olur. Daha az açıq dada üstünlük verirsinizsə, dənəvər şəkərin həcmi azaldıla bilər. Bundan əlavə, xəmirə kişmiş və qoz əlavə edə bilərsiniz, üzərinə ərinmiş şokolad tökə bilərsiniz. Hamısı arzularınızdan və öz seçimlərinizdən asılıdır. Bal-darçınlı peçenye üçün ən məşhur reseptlərə baxaq.

Asan Darçınlı Ballı Peçenye Resepti

Bu, bal və yer darçınlı peçenyelərin ən sadə versiyasıdır. Xəmirdə toyuq yumurtası belə yoxdur. Ancaq hazır incəlik axşam və ya səhər çayı və ya bir fincan qəhvə ilə ənənəvi fasilə üçün mükəmməldir.

Ballı darçınlı peçenye hazırlamaq və ailənizi sevindirmək olduqca asandır. Çox az vaxta və məhsullara ehtiyacınız olacaq. İşə, yolda, gəzintidə və ya uşağınızın məktəbə getməsi üçün ətirli bişmiş məhsulları özünüzlə aparmaq rahatdır. Sizə yüngül qəlyanaltı verilir. Bal ləzzətini bişirmək, gözəl qablaşdırmaq və yaxınlarınıza şirin hədiyyə etmək olar. Süni məhsul istisna olmaqla, istənilən keyfiyyətli bal hazırlamaq üçün uygundur. Qarabaşaq və ya adaçayı balı istifadə etsəniz, peçenyelər ətirli olur.